1樓：柳笛輕揚
白菜腐竹煲是煲仔菜，廣東人很喜歡吃，瓦煲煮的東西，能保持溫度，口感也好，味道也香濃。特別冬天，吃起來是熱騰騰的。白菜腐竹煲最好用小白菜，其做法如下：
所需工具。瓦煲。
所需食材。主料：
小白菜500g 腐竹10g
輔料：高湯(骨頭湯，雞湯)2碗 食用鹽半勺 蔥花少許。
製作方法/步驟。
1.事先將腐竹泡軟，小白菜洗乾淨，備用。
2. 把高湯放入瓦煲，煮開，放入腐竹先煮軟，再撈起來，備用。
3. 然後把小白菜堆砌好，放入瓦煲，再把煮好腐竹放在在上，撒上鹽和蔥花。
4.蓋上蓋煮小白菜完全軟化就可以了。
注意事項。煲仔菜，最好是用雞湯，或骨頭湯才好吃。因為白菜與腐竹是比較吸油的菜。高湯本身有味了，鹽，雞精大家可以自己嘗試加了。
2樓：李和霖
用料：大白菜 400克、粉絲 適量。
輔料：油 1勺、鹽 適量、美極鮮醬油 適量、蒜粒 2勺、小蔥 2勺、豆瓣醬 1勺、剁椒 半勺。
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1、白菜切條漂洗乾淨控幹備用。
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2、鍋里加鹽燒開。
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3、放入燙5秒左右即撈出在冷水中浸泡一下<>
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4、粉絲硬軟適中漂亮了。
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5、炒鍋燒熱放油將蒜粒小火炒香，放紅油豆瓣醬、剁椒醬炒香加入適量的清水，再加美極鮮醬油一勺，鹽調味。
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6、白菜放鍋裡大火燒開轉中火繼續燒至入味。
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7、把白菜撥到鍋的一邊，粉絲放入用筷子挑拌使其吃汁入味。
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8、再將其混合挑均撒上蔥花裝盤即可。
用料：蘑菇 2-、魚 半條~1條、大白菜 半顆（梗與葉菜分開）、蔥 2根、蒜 3-、
醬油 1大匙。
步驟：
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1、燒滾水下鹽巴，加入白菜梗燙一下。
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2、起油鍋爆香1根蔥、蒜，加入蘑菇拌炒。
步驟3.<>
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3、將剛剛煮白菜的水倒一些進來，放入魚片， 放入白菜的梗跟葉子，蓋鍋悶煮至白菜軟。
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4、悶煮的同時，熱陶鍋，加入醬油、蔥讓陶鍋充滿香氣。
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5、將白菜湯倒入陶鍋中悶一下就完成啦！
3樓：網友
原料：大白菜1棵、粉絲1把、肉丸15個左右。調料：
油、鹽、胡椒粉、蔥。做法：1、大白菜清洗乾淨切大件；粉絲用涼水泡軟；牛筋丸沖洗一下；燒開一鍋水，放進牛筋丸，煮至水再次開後放進大白菜 2、用筷子把大白菜按進水裡，讓全部大白菜都浸進水裡，中火煮10分鐘 3、加入泡軟的粉絲，中火煮5~6分鐘 4、放鹽調味 5、把全部材料倒進煲裡 6、大火煮開即可上桌，吃的時候撒上蔥花和胡椒粉即可。
4樓：緣琴奇
1.將五花肉切成塊。
2.蔥姜切成塊備用。
3.將切好的肉放入鍋內將油耗去。
4.將耗出地油盛出，在將肉倒入鍋內翻炒。
5.在鍋內加入切好的蔥姜醬油，大料調味。
6.倒入一碗清水。
7.待水開後加入切好的豆腐。
8.在加入粉條，待粉條變軟後蓋上蓋子悶5分鐘。
分鐘後開啟蓋子，在鍋內加入切好的白菜翻炒，蓋上蓋子悶3分鐘。
分鐘後就可以裝盤了。
11.裝入盤中可以開吃了。
5樓：江蘇新東方烹飪學院
白菜 粉絲。
薑片 八角。
幹辣椒 青椒。
小公尺辣 蔥。
五花肉 五花肉用澱粉抓一下，料酒，醬油醃半個小時。鍋裡放油，大料，蔥，蒜幹辣椒炒，耗油，放入水燉燒開。
白菜切段，放入砂鍋。
炒好的肉倒入砂鍋，小公尺辣，青椒，泡好的粉絲一起放入砂鍋燉一會兒。
可以放點十三香。
請指點下三合一的白菜煲怎樣做？
6樓：推上豬肉去趕集
材料
大白菜，木耳，冬菇，腐竹，雞肉。
做法
1.白菜洗淨切塊；木耳、冬菇、腐竹浸泡片刻；雞肉切塊。
2.煲內裝水，放幾片姜，中火燒開，後將白菜加入蓋蓋煮至白菜軟身（約兩三分鐘）
3.後將雞肉、木耳、冬菇、腐竹依次加入，蓋蓋，轉小火煮兩三分鐘。
4.最後放少許生油，用一點鹽、一點雞粉、一點糊椒粉調味，拌勻後再蓋蓋，關火。
小訣竅
燉白菜怎麼做好吃 燉白菜的做法
7樓：向陽
1、首先準備白菜，將白菜用手掰成片，這樣容易入味，將粉條在鍋裡煮一下，然後放十分鐘泡軟。
2、準備豆腐，將豆腐切塊，準備蔥薑蒜段，在砂鍋裡放入高湯。
3、將蔥薑蒜放入鍋裡，加入醬油，開鍋後加入白菜、豆腐、粉條，燉十分鐘即可食用。
4、大白菜是必不可少的一道家常美食，具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維c和鈣，膳食纖維的含量非常豐富。
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1.將白菜洗淨，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下撈出，投涼，瀝淨水。2.將豬肉洗淨切成薄片 香菇 水發 洗淨片成小片 蔥 姜 蒜均切成公尺粒大小。3.鍋內加油燒熱，放入蔥 姜 蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片 白菜片 料酒 醬油 精鹽 白糖炒勻，烹入醋，加味精，用溼澱粉10克 澱粉5克加水 勾芡...
褲衩白菜怎麼做？芡汁白菜怎麼做？
就你鼻子裡的那種白菜形的分泌物！芡汁白菜怎麼做？芡汁白菜的做法 材料 白菜半顆 火腿一根 薑蒜少許 生粉2小勺。調料 鹽少許 醋少許 糖少許 雞精少許。步驟 1 白菜一葉葉掰下洗淨，火腿和薑蒜均切末，生粉2小勺加水兌稀備用 2 燒開一鍋水，加適量鹽和幾滴油，中火，把白菜下鍋撈熟後擺盤 菜梆子要浸熟，...