1樓：網友
用料。咖哩 2塊。
牛肉片 適量。
烏冬麵 1包。
油 適量。胡蘿蔔 半根。
香菇 4朵。
大蔥 適量。
鹽 適量。做法步驟。
1、胡蘿蔔、香菇、大蔥切好備用（其實應該放點洋蔥，但是忘記購買了）2、鍋內放適量油燒熱然後放入香菇胡蘿蔔和大蔥翻炒。
3、加入適量清水然後放入咖哩。
4、大火燒開改小火繼續煮6-8分鐘左右，按自己口味選擇加少許鹽或者不加鹽。
5、放入提前洗好的肥牛納亂褲片和烏冬麵煮1-2分鐘關火洞簡。
6、出鍋上桌，料太足，反而把麵條蓋住了，忘記拍照的美觀性了。
小貼士。1.咖哩根據自己的口味或者水量調整 2.
咖哩料口味已經很重了，所以鹽不要加太多，按自己口味進行調整 3.烏冬麵如果想吃比較筋道的，一定不要煮過火，有的品牌的面30秒就能煮好 4.牛肉陪睜也可以先用水煮熟一下。
2樓：勾葉孤帆
嗯，關於就是綠咖哩的話，牛肉拉麵老銀敗其實還是比較好吃的，正常情況下，根侍顫據自己口味來選擇調料搏前，可以吧，把調料的話，選擇就是自己喜歡的味道。
3樓：終身榮譽
做法。小番茄洗淨對切。蠢中茄子洗淨切滾刀塊。
燒熱椰漿，加綠咖哩醬拌均勻，倒進隨面附送的湯包，加水200ml小火燒開。加入番茄及茄子煮3分鐘。牛肉在湯裡燙熟取出備用。仿檔冊。
麵條放沸水煮三分鐘後夾出放湯碗裡，放幾片九層塔在面上。
倒入綠咖哩牛肉湯及蔬菜，放上燙熟的牛肉片便備巨集ok。
咖哩牛肉麵的做法步驟圖，咖哩牛肉麵怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
用料牛肉 咖哩1個。
香菜 豬油。
咖哩牛肉麵的做法。
先把水燒開，把電磁爐開到180度。
水燒開了，把咖哩放進去，放油咖哩2勺，然後放2勺克豬油放進去，再加一小勺鹽，滾了待用。
將熟牛肉切成片，香菜切成碎末，備用。
另放一鍋水，水開後放入麵條，滾了撈出，放入大碗中，將香菜末和牛肉片放入面上，將湯料倒入碗中，一碗噴香撲鼻的咖哩牛肉麵做好了。
咖哩牛肉麵的做法
5樓：**娃娃
咖哩牛肉麵/粉(湯)
咖哩要在油裡炒一下，油溫不能太高，會糊。
牛肉大塊放在水裡煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖哩、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的面/粉（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖哩牛肉麵/粉。不加面/粉，就是咖哩牛肉湯。
6樓：生活達人
步驟1準備材料。蔥頭，土豆，切塊，豆角切小段。
步驟2有燒熱發蔥姜爆香，放入蔥頭炒香。
步驟3將土豆，豆角放入鍋中，加適量的水。
步驟4鍋開後，稍燉一會兒，放入咖哩，等咖哩化開後，稍煮一下，湯汁濃稠後出鍋。
步驟5麵條煮熟，過涼水撈出。
步驟6將煮好的咖哩澆在麵條上就可以了。
7樓：原姍塔凝海
而且要炒一下，燒的時間長一點，因為牛肉要嫩酥才好吃！面不能放到湯裡煮！,麵條要用水煮，不能放到牛肉湯裡煮，因為這樣子會使牛肉湯變味，湯色也會邊混濁。
面煮好了，放牛肉就好了！,撈起來！
記住，盛一碗湯放進去您最好先用鍋子燒一鍋咖哩牛肉湯，咖哩要選用油咖哩，放寫調味料，如果不燒，牛肉就會老。
然後在下面條。
8樓：鬱兒楓
您最好先用鍋子燒一鍋咖哩牛肉湯，咖哩要選用油咖哩，而且要炒一下，燒的時間長一點，因為牛肉要嫩酥才好吃，如果不燒，牛肉就會老。
然後在下面條，放寫調味料，麵條要用水煮，不能放到牛肉湯裡煮，因為這樣子會使牛肉湯變味，湯色也會邊混濁。
面煮好了，撈起來，盛一碗湯放進去，放牛肉就好了！
記住！面不能放到湯裡煮！
綠咖哩咋做好吃？
9樓：匿名使用者
綠咖哩用來蘸生魚片很好吃啊！
綠咖哩雞。材料：
鮮雞（或者用鮮雞腿肉）200克，綠咖哩醬1大匙、椰奶1罐（超市有售）、泰國矮瓜（沒有的話用茄子，也可以加入蘑菇等蔬菜）、青椒1只、紅椒1只、羅勒葉（沒有無所謂）、魚露、糖、綠咖哩醬、魚露。
做法：1，雞切塊，茄子切塊，青紅椒去籽切塊。
2，熱鍋中下1/2罐椰奶煮滾，放入綠咖哩醬，炒香，倒入雞塊翻炒幾下。
3，注入剩餘的椰奶，放入茄子，煮沸後加魚露、糖調味，改用中火煮3-5分鐘。
4，放入紅椒片和羅勒葉略煮，盛出即可。
10樓：匿名使用者
主要是看咖哩粉，咖哩有分印度紅咖哩/黑咖哩、泰國綠咖哩、日本白咖哩、英式咖哩等，不同國家的咖哩因為產地、做法不一樣所以味道也相差很大。
一般東南亞各國的咖哩料理都會加入椰漿，這個我想鴨子你那裡應該會有吧。
泰國綠咖哩是綠辣椒加南姜和香芽做的，一般為中辣程度。
馬來西亞咖哩是以胡莞子、薑黃粉、胡盧巴、小茴香、丁香、肉桂等調製而成，雖然是小辣，不太能吃辣的人仍可能會難以承受，但辣中帶香，非常夠味。
日式咖哩的口味較淡也較甜，是因為多半加了水果、牛奶和香料。
既然你吃的是越南菜，就買專門的越南咖哩粉比較好，越南的咖哩在各國的咖哩裡算是比較溫和不辛辣的。
一般綠咖哩辣度低，紅咖哩辣度高，想吃很辣可以用黃辣椒，完全是提辣用的。
咖哩牛肉麵的做法方法
11樓：桑葉孤吉
工具/原料。
more牛肉 (500克)
咖哩 (2塊)
麵條 (200克)
蔥 1根。姜 1塊。
八角 3個。
生抽 1勺。
料酒 2勺。
鹽 少許。雞精 少許。
水 適量。香菜 少許。
步驟/方法。
1/13 分步閱讀。
牛肉切小塊泡水30分鐘去血水。
蔥切成小段，薑切片。
準備好麵條。
準備好咖哩。
鍋裡燒些熱水焯下牛肉撈出。
清洗乾淨後放入碗中備用。
高壓鍋倒入適量的熱水，放入牛肉，蔥段，薑片，八角，生抽，料酒，壓30分鐘。
牛肉九分熟時，另起鍋撈出適量的牛肉和牛肉湯，在放入兩塊咖哩燉一會9/13
燉好後加入少許鹽和雞精調味。
鍋裡燒點熱水煮下麵條。
煮好後撈出。
放入碗中，澆上咖哩牛肉湯。
撒些蔥花和香菜既可。
怎樣製作咖哩牛肉麵
12樓：匿名使用者
主料：麵粉30斤，牛肉10公斤牛肝3斤，白蘿蔔10斤，花椒7兩，草果1兩，桂子5錢，姜皮1兩，清油斤，味精3分，食鹽1斤，醬油4斤，胡椒粉3錢，香萊，蒜苗，蔥花，各半斤，灰水7兩，辣子油酌量。
教您牛肉麵怎麼做，如何做牛肉麵才好吃。
1、先把牛肉及骨頭用清水洗淨，然後在水裡浸泡四小時(血水留下另用)，將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入鹽4兩，草果5錢，姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調料包清水淘洗去塵後，也放入鍋裡，小火燉五小時即熟，撈出稍涼後切成1釐公尺見方的丁。
2、牛肝切小塊放入另一鍋裡煮熟後澄清備用。桂籽、花椒、草果、姜皮溫火炒烘乾碾成粉末，蘿蔔洗淨切成片煮熟。蒜苗、蔥花切未、香萊切小節待用。
3、將肉湯撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋裡，待開後撇沫澄清，加入各種調料粉，再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒開除沫，再加入鹽、胡椒粉、味精、熟蘿蔔片和撇出的浮油。
4、麵粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均勻，用灰水7兩(如果灰水溶則少加，灰水淡則多加)撬和揉勻。案子上擦抹清油，將面搓成條，揪為重五兩的條，上面蓋上溼條布，然後根據每個人善食的愛好，分別拉成大寬、韭葉、二細、芥麥欏(三角條)一窩絲等形狀的麵條下鍋，面熟後撈入碗內，將牛肉湯、蘿蔔、肉丁、浮油適量，澆在麵條上即成。並以每個人的口味加上適量的香萊、蒜苗、蔥花及辣子油。
13樓：匿名使用者
原料： 拉麵150克、滷香菇蒂75克、番茄1個、胡蘿蔔1/3根、西蘭花2小朵、八角1粒、花椒粒1大匙、姜4片。
輔料： 辣豆瓣醬1大匙、醬油2大匙、鹽1小匙、素高湯粉1小匙。
做法： 1、胡蘿蔔去皮後洗淨，切滾刀塊；番茄洗淨，切片；西蘭花洗淨，燙熟待用。
2、起油鍋，加入3大匙油，用小火炒香花椒粒、薑片及八角，然後用乾淨的小布袋包裹起來，即為滷包。
3、加入3大匙油到炒香的花椒油裡，接著放入番茄片拌炒至軟後，加入辣豆瓣醬，炒至起泡時加入胡蘿蔔片、水800毫公升及滷包，煮滾後續煮8分鐘，再加入香菇蒂續煮5分鐘，最後加入醬油、鹽、素高湯粉調味即可。
4、將拉麵放入滾水中煮熟後，取出盛於大碗裡，加入煮好的麵湯、香菇蒂、胡蘿蔔片及西蘭花即成。
14樓：匿名使用者
去超市 買現成的咖哩牛肉粉唄、味道也不錯的、
咖哩牛肉麵最正宗的做法
15樓：慶陣巨沛
前言愛吃麵，所以就想著法子換著樣吃麵條。
用咖哩煮牛肉，煮好的牛肉或切塊或切薄片，把煮好的麵條盛在碗裡，澆上一勺子牛肉湯，蓋上牛肉片，就著小鹹菜，熱熱乎乎的吃上一碗是很愜意的事情。
材料主料：牛裡脊肉500g；
輔料：油適量、鹽適量、咖哩塊適量、生薑適量、八角適量、桂皮適量咖哩牛肉麵。
1牛肉洗淨，切塊用焯水，撈出。
2砂鍋裡添足夠的清水，放入薑片八角、桂皮。
3放入焯過水的牛肉塊。
4大火煮開後改小火煮60分鐘後放入咖哩塊，咖哩塊的數量根據個人喜好酌情增減。小火煮20分鐘即可出鍋，牛肉連湯帶牛肉裝入乾淨的容器裡備用。
5把煮好的牛肉塊晾涼後切薄片。
6鍋裡水開後，放入麵條、菜葉煮熟後盛入麵碗，麵條澆上一勺牛肉湯、蓋上牛肉片。
小貼士牛肉不要煮太久，不然切片的時候容易碎。
牛肉拉麵怎麼做好吃
16樓：求希彤
牛肉拉麵怎麼做好吃人家呀？就是做的非常的好，估計人家的特色做的牛肉拉麵非常好吃。
17樓：爵爺的網路
主料麵條350g、熟牛肉100g、熟肉絲80g輔料油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、蔥適量、蒜適量、辣油適量、雞精適量、熟芝麻適量、糖適量、竹筍100g、小番茄100g、雞毛菜50g
步驟1.準備好食材。
2.雞毛菜洗淨，小番茄洗淨。
3.竹筍去殼，洗淨切絲。
4.把筍絲放入開水焯3分鐘撈出。
5.鍋裡油熱，下筍絲，加料酒煸炒至發黃。
6.放入熟的肉絲。
7.加糖，先抽，煸炒3分鐘，加些鹽，辣椒醬，雞精煸勻，撒些蔥花盛出待用。
8.把雞毛菜用開水焯熟，撈出待用。
9.麵條放開水煮熟。
10.把麵條撈入大碗。
11.碼上小番茄，牛肉，雞毛菜，筍絲炒肉。
12.撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，攪拌好即可食用。
18樓：仰依風
用最溫柔的聲音，和你說早安，早餐簡單吃個樸實無華的牛肉麵。
牛肉拉麵怎麼做更好吃？
19樓：峰佘無敵
將麵粉加水揉成光滑的麵糰，把麵糰平均分成兩份，揉圓揉扁。上下抹上油，放入盤子裡蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏過夜。昨晚放冰箱的麵餅，已經軟軟噠醒好了～這時候鍋中可以**燒水，準備開始拉麵了，面板抹油，取一塊麵餅，稍微按一按，讓麵餅厚度均勻。
用刀切成均勻的長條狀，兩手輕拿兩頭向左右抻拉，同時上下彈起來，麵條的中心點打在面板上，反覆幾次抻拉彈起，拉到自己滿意的粗細，然後馬上扔進鍋裡，一條條反覆操作即可。
20樓：網友
將2克鹽放260克清水裡化開，慢慢倒入麵粉裡一邊到一邊用筷子攪成絮狀，將攪好的面和成較為光滑的團，用保鮮膜覆蓋放一邊餳置30分鐘。將麵糰再次揉勻，這次揉麵較第一次光滑許多，用保鮮膜覆蓋放一邊餳置20分鐘重複以上動作這次的麵糰就非常光滑又彈性了，用保鮮膜覆蓋放一邊餳置15分鐘。案板上撒薄面，將餳好的麵糰至於案板上，擀開，擀成大概左右的薄片，蓋上潮溼一點的布稍醒一會，醒好的麵糰切成2cm寬的條，先用大拇指與食指配合將麵條的2邊由上至下或由下至上捏薄。
拿起一根麵條的的2端，向左右拉伸後對摺，再對摺拉伸，2股變4股再次拉伸。
怎樣做牛肉好吃，牛肉怎麼做好吃呢
水煮牛肉 主料 牛肉250克輔料 芹菜 萵筍葉 青蒜調料 姜 蔥 蒜 豆瓣辣醬 醬油 澱粉 鹽 味精 花椒粒 乾紅辣椒 食用油 製作過程 1 牛肉切成片後用少許醬油和水澱粉漿一下 2 芹菜洗淨切成段,青蒜拍鬆斜切成小段,萵筍葉洗淨切成段 3 蔥 姜 蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎 4 坐鍋，放少量油，待油...
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