1樓：匿名使用者
白醋用來調菜酸味，也用來蒸排骨時滴。
一、二滴使排骨吃時容易骨肉分離，還可以用來煮開蒸發消毒，價錢平宜。陳醋是有色的，可用來做涼伴菜，沾餃子、撈麵，還可用來泡蒜頭很有益，也可用來空口吃少許，有益健康。所以同白醋價錢不一樣。
陳醋和白醋的區別
2樓：生活寶典
說到醋它的品種也有很多，主要有陳醋、公尺醋還有白醋，它們雖然都屬於醋，但是食用方法與作用都不一樣。比如陳醋和白醋，這兩種醋它們的區別很大，味道也不一樣。一些人或許也會詢問，陳醋和白醋的區別主要有哪些？
從外觀上來看，陳扮搏薯醋的顏色是深褐色的，顏色相對來說會更深，而陳醋需要釀製的時間會更久，它釀製的時間越久味道就會越香，它屬於液態，味道也會更加酸，主料大多數小麥或者大公尺。而白醋，它的色澤會更加透亮一些，顏色是透明色，它的酸味也比較純正。白醋它製作材料也會比較單一，主要是小麥或者大公尺釀製而成，因此白醋它釀製的時間一般都會比陳醋短一些，不過釀製時需要加入一點食用鹽，酸味才會廳者更濃郁。
當然，關於陳醋，它的營養價值也非常高，兩者都富含了大量的蛋白質還有能量。而陳醋，它主要的功能便是止血還有解毒，任何人都能夠食用。不過也要記住，對於有胃潰瘍或者胃酸過多的人來說，一般不適合食用陳醋，否則會傷害了自己的身體。
而白醋，它能夠改善或者代謝人體的新陳代謝，同時還可以促進消化，來增加人的食慾。所以不管是陳醋或者白醋，食用時，對自己的好處還是較大的。不過陳醋和白醋不能夠一次性吃太多，這點需要記住。
另外，陳醋和白醋的吃法區別也還是挺大的。比如陳醋，它通常情況下比較適合用來做醬料，將陳醋與醬油或者辣椒油搭配在一起，用來沾餃子，味道很不錯。而陳醋也可以用來製作紅燒魚，在製作紅燒魚中倒入一點陳醋，能夠去除一定的魚腥味。
而白醋，它一般具有提鮮作用，在醃製雞翅時，可以加入一點白醋，能夠讓雞翅的味道更加醇香，也會更加的新鮮。
陳醋和公尺醋的區別主要也有以上三個，其實它們的區別雖然不大，但是不管是它的吃法還有作用方面，多多少少也會存在一定的差異。而且，陳醋的味道要比白醋濃郁很多，因此大家在食用時，一定要學會如何行辨別。銀碰。
白醋和陳醋的區別
3樓：
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白醋和陳醋都屬於酸性調味品，它們的區別主要在以下幾個方面：1. 原料不同：
白醋是以精白公尺、高粱、玉公尺等穀類為原料製成，而陳醋則是以優質小麥、稻穀、玉公尺等為原料製成。2. 釀造方法不同：
白醋通常經過一次或幾次的酸化、發酵等步驟製成，而陳醋則需要經過較長時間的長時間儲存和釀造，一般需要半年甚至更長的時間才能獲得味道比較濃郁的陳醋。3. 顏色和口感不同：
白醋呈現出透明或淺黃的顏色，口感較為酸澀，適用於烹調和醃製等；陳醋顏色較深且口感更為醇厚，常用於蘸花生醬、火鍋等佐悉蔽料。4. 營養價值略有差異：
白醋所含的有機酸、維生素c、氨基酸等營養成分較為豐富；陳醋則含有豐富的有機酸、氨基酸、酶類等有益物質，且陳醋因為在長時間的釀造過程中所得，所以有些人認為其中還含有缺改益生菌等對人體有益的微生物。
白醋和陳醋的區別
4樓：生活小常識
主要的區別1、製作原料不同。陳醋是以高粱為主料，以麩皮、水、大公尺、小麥、豌豆、白砂糖為輔料，加入適量的食用鹽和苯甲酸鈉形成的。白醋材料相對單一，是以大麥和水作為主要物料，以小麥和玉公尺為輔，再新增適量的食用鹽即可。
2、作用不同。白醋和陳醋都具有豐富的營養物質，都含有大量的蛋白質和能量，但陳醋主要作用是散瘀、止血、解毒和殺蟲，而白醋的作用是防毒和深度清潔。
3、狀態不同。從它們的色澤和味覺上區分，陳醋屬於釀成後存放相對較久的醋，是濃褐色、液態清涼、味道醇厚，可以看到有少量的沉澱物，由於放置時間長，不易變質。而白醋色澤透亮、酸味醇正，是無色的。
白醋和陳醋的區別
5樓：
區別一：原料不同陳醋是以高粱、麩皮、穀糠和水為主要原料，以大麥、豌豆所制大麴為糖化發酵劑，經酒精發酵後，再經液陵固態醋酸發酵、燻醅、陳釀等工序釀製而成；而白醋的原料比較單一，有大麥和水，另外還新增了一些小麥和玉公尺。白醋和陳醋的區別有哪些 白醋和陳醋有什麼不同區別二：
狀態不同陳醋的色澤和口感屬於釀造後貯存時梁鉛間較長的醋。時間越長越香，陳醋是濃褐色、液態清涼味道醇厚，可以看到少量沉積物。由於其貯存時間長，橡埋好不易變質。
而白醋色澤鮮豔，酸度醇厚，呈無色透明的狀態。
陳醋與白醋有哪些區別
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