1樓：勿忘心安
烏龍茶，又名青茶，是我國幾大茶類中最具中國特色的茶，烏龍茶源於福建省，歷史比較悠久，據說在宋代時期，武夷山岩茶就已成為當時最著名的茶葉，宋朝稱之為北苑茶，北苑也就是現在的建建甌鳳凰山周圍的地區。在唐末也開始大批量產此茶，宋太宗的時期叫龍鳳茶，而到了宋真宗又改名為龍團鳳餅。
烏龍茶種類繁多，主要品種有福建大紅袍、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、紅烏龍這七種主要的茶，其每種茶都是來自不同的產地，都有其不同的特點和香味。
其中尤以武夷山大紅袍、肉桂最為知名，在歷屆茗茶評比中，武夷山岩茶都名列世界十大名茶，這足以說明武夷山烏龍茶的榮譽，經得起歷史的考研。
武夷山以大紅袍、肉桂、水仙為代表的青茶，這種品種的茶樹由於生長在獨特的丹霞地貌中，再加上長期的珍草異花環境的薰陶，讓這些半發酵茶有了極為突出的巖骨花香，即使泡了很多次，都能夠讓飲者口齒生香。這種特點，也是造就武夷山岩茶美譽的關鍵。
另外產於福建安溪縣，是中國十大名茶之一，茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，茶香而持久，可謂「七泡有余香」。
2樓：冰河的沙
烏龍茶的種類 1、閩北烏龍
武夷岩茶、水仙、大紅袍、肉桂等。
2、閩南烏龍
鐵觀音、奇蘭、水仙、**桂等。
3、廣東烏龍
鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等。
4、台灣烏龍
凍頂烏龍、包種、烏龍等
烏龍茶的種類詳細介紹（名貴品種）：
烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實烏龍茶只是總稱，還可以細分出許多不同類別的茶。例如：
水仙、黃旦（**桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、凍頂烏龍、水仙、肉桂、奇蘭、 鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，種類多樣
名貴烏龍茶品種有下列幾種：
1. 武夷岩茶
產自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壯勻整，緊結捲曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點，**呈淺綠色。
品飲此茶，香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的「岩韻」。大紅袍則是武夷岩茶中品質最優異者。
產於福建省武夷山市（原崇安縣）武夷山區的烏龍茶的統稱。
大紅袍：位居武夷岩茶之首，有「茶王之王」之稱，名揚內外。
鐵羅漢：位居四大名樅之二。
白雞冠：位居四大名樅之三。
水金龜：位居四大名樅之四。
武夷肉桂：是近幾年新開發的岩茶名樅。
武夷水仙：屬半喬木型，葉片比普通小葉種大1倍以上，因產地不同，同一品種製成的青茶，如武夷水仙，閩北水仙和閩南水仙，品質差異甚大，以武夷水仙品質最佳。
武夷奇種：指以單樅冠名以外的茶品種所製成的烏龍茶。
2. 台灣烏龍茶
產於中國台灣，條形捲曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡後葉底邊紅腹綠，其中南投縣的凍頂烏龍茶（俗稱凍頂茶）知名度極高而且最為名貴。
產於台北，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是台灣最早生產的茶類。
文山包種：又名「清茶」，是台灣烏龍茶中發酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶。
凍頂烏龍茶：被譽為台灣烏龍茶中的極品，它屬於發酵極輕的包種茶類，在風格上與文山包種相似。
台灣高山茶：台灣高山茶是指生產在海拔800公尺以上高山區的茶葉，產地主要分布在阿里山，玉山，雪山，**山，臺東山等山區。
木柵鐵觀音：產於台灣省台北市木柵區。
白毫烏龍：又名「膨風茶」，「香檳烏龍」「東方美人」，為台灣烏龍茶中發酵程度最重的一種。
3.東方美仁
產自廈門。
4.鳳凰水仙
是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區，外銷日本、東南亞、美國。
鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
5.閩北烏龍茶
產地包括崇安（除武夷山外），建甌，建陽，水吉等地。
閩北水仙：閩北烏龍茶中的主產品。
閩北烏龍：外形條索緊細重實，葉端扭曲，葉底柔軟，肥厚勻整，綠葉紅邊。
白毛猴：又稱「白綠」，是政和縣的傳統名茶。
6.閩南烏龍茶
安溪鐵觀音：因身骨沉重如鐵，形美似觀音而得名，是福建烏龍茶中的極品。閩南安溪產。
「鐵觀音」既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由於咖啡鹼隨著水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作「砂綠起霜」。此茶沖泡後，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。
安溪**桂：又名「透天香」，以奇異高香而得名。
永春佛手：主產永春縣，是福建烏龍茶中具有獨特風味的名茶之一。
安溪色種：組成色種的烏龍茶品種主要有本山，水仙，奇蘭，梅佔等等。
7.廣東烏龍茶
廣東烏龍茶的加工方法源於福建武夷山，因此，其風格流派與武夷岩茶有些相似，外形呈條形。
鳳凰水仙：產要產區為鳳凰鄉，一般以水仙品種結合地名而稱為「鳳凰水仙」。
鳳凰單樅：是以鳳凰水仙的茶樹品質值株中選育出來的優異單株，其採製比鳳凰水仙精細，是廣東烏龍茶中的極品之一。產於廣東省潮州市鳳凰鎮烏崬山茶區。
茶形壯實而捲曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠，香氣清長，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。
浪菜：採摘多為白葉水仙種，葉色淺綠或呈黃綠色。
嶺頭單樅：又稱白葉單樅。
石古坪烏龍：以潮安石古坪採製的品質最優。
3樓：鐵觀音
烏龍茶，屬於半發酵茶，發酵程度介於紅茶和綠茶之間，是我國六大茶類中特色鮮明的茶類，品飲後唇齒留香，醇厚回甘。
烏龍茶的產地分布較廣，主要分為四個板塊:閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍。
閩南烏龍
閩南烏龍以鐵觀音為代表品種，主產於安溪縣、華安縣。其中安溪縣為原產地，品質較好，華安次之。
閩北烏龍
閩北烏龍以武夷岩茶為代表，主產於武夷山、崇安、建甌、建陽、水吉等地。其中武夷山為原產地，品質較好。
廣東烏龍
廣東烏龍以鳳凰單叢為代表。原產地為饒平。主產於粵東地區，潮安、饒平，豐順、平遠、揭東、普寧等地。其中以潮安、饒平的鳳凰單叢最著名。
台灣烏龍
台灣烏龍以青心烏龍和凍頂烏龍為代表。青心烏龍主產於嘉義縣阿里茶區。凍頂烏龍原產地也是主產地為南投縣鹿谷鄉。
4樓：
台灣烏龍洞頂烏龍。有福建烏龍鐵觀音。和廣東烏龍鳳凰單叢
5樓：匿名使用者
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烏龍茶一般產自**
6樓：夢中雨滿羅蘭玉
烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、台灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。
廣東：主要產區為鳳凰鄉，一般以水仙品種結合地名而稱為「鳳凰水仙」。
閩北：產地包括崇安（除武夷山外）、建甌、建陽、水吉等地。
閩南：主要廠區是福建安溪縣。
台灣：產於台北，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是台灣最早生產的茶的地區。
烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於2023年（清雍正年間）前後。
品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、**健美等方面。在日本被稱之為「美容茶」、「 健美茶」。
擴充套件資料
1、安溪鐵觀音
產自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是：茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有「音韻」。
2、鳳凰水仙
是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區，外銷日本、東南亞、美國。
鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。
3、東方美人
是台灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮豔可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來濃厚甘醇，並帶有熟果香和蜂蜜芬芳。
4、羅漢沉香
產於四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的「果香樟韻」，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。
5、紅水烏龍
紅水烏龍是早期的三地茶區的凍頂烏龍茶，即因栽種及氣候條件因素，製作毛茶即以中重度發酵方式，加上重度烘焙，造就紅水烏龍成為時代飲品，
不過隨著整個茶鄉栽種面積擴大，加上比賽茶蔚為風行，「凍頂」名氣蓋過「紅水」，一向製作嚴謹的紅水烏龍，也開始隨著凍頂式烏龍，走入中發酵的期程，紅水、凍頂二者並進，但也隨著台灣高山茶的興起，二者逐漸退變，甚至幾乎遺忘。
6、烏龍紅茶
烏龍紅茶是當代的製茶產物，以小種烏龍茶製作成紅茶，有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶於是誕生。有別於舞鶴茶區以台茶製作的紅玉紅茶，烘培出香氣中有蜂蜜香味的蜜香烏龍（金萱）紅茶，喝起來甘中帶甜，又不失烏龍茶重喉韻的回甘滋味。
7、紅烏龍
紅烏龍是結合烏龍茶與紅茶之特色所創造的一種新興特色茶，屬重發酵、著重烘焙的半球型烏龍茶，茶湯水色琥珀橙紅如紅茶，滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤、耐泡，不但適合一般熱水沖泡，冷泡更顯其特色。
7樓：品茶專家
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人而得名。其最負盛名的要數福建和廣東二地產的。其中福建的「武夷岩茶」屈指可數。
烏龍茶是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶的產生，還有些傳奇的色彩，據《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉南岩村里有乙個茶農，也是打獵能手，姓蘇名龍，因他長得黝黑健壯，鄉親們都叫他「烏龍」一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山採茶，採到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉槍射擊但負傷的山獐拼命逃向山林中，烏龍也隨後緊追不捨， 終於捕獲了獵物，當把山獐背到家時已是掌燈時分，烏龍和全家人忙於宰殺、品嚐野味，已將製茶的事全然忘記了。翌日清晨全家人才忙著炒製昨天採回的「茶青」。
沒有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，並散發出陣陣清香，當茶葉製好時，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味，並經心琢磨與反覆試驗，經過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，終於製出了品質優異的茶類新品----烏龍茶。安溪也遂之成了烏龍茶的著名茶鄉了。
什麼叫黑烏龍茶？是什麼茶，黑烏龍茶與烏龍茶有什麼區別？
中國農業出版社 烏龍茶又叫青茶，屬於半發酵茶，發酵度為20 70 為我國特有的茶類，是中國六大茶類中特色鮮明的茶葉品類。烏龍茶創制於1725年前後 清雍正年間 烏龍茶經過採摘 萎凋 做青 殺青 揉捻 乾燥等工序製成。烏龍茶主要產於福建 閩北 閩南 及廣東 台灣三個省。近年來，四川 湖南等省也有少量生...
烏龍茶對人有什麼好處嗎，烏龍茶和黑烏龍茶有區別嗎？
烏龍茶具有清心明目 殺菌消炎 美容和延緩衰老 防癌症 消血脂 降低膽固醇 減少心血管疾病及糖尿病等健康功效。烏龍茶尤其能促進脂肪代謝，減脂 烏龍茶和黑烏龍茶有區別嗎？黑烏龍茶與烏龍茶的區別 1 名稱區別 乙個叫黑烏龍茶，乙個叫烏龍茶。2 功效區別 烏龍茶屬於半發酵茶是傳統的茶類，黑烏龍茶屬於美容茶 ...
什麼是烏龍茶，烏龍茶都包括什麼？
烏龍茶又叫青茶，屬於半發酵茶，發酵度為20 70 為我國特有的茶類，是中國六大茶類中特色鮮明的茶葉品類。烏龍茶創制於1725年前後 清雍正年間 烏龍茶經過採摘 萎凋 做青 殺青 揉捻 乾燥等工序製成。烏龍茶主要產於福建 閩北 閩南 及廣東 台灣三個省。近年來，四川 湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內...