坐月子可以吃魚露做的菜嗎

1樓：2020瑩彬

魚露，又稱魚醬油、蝦油，在膠東其被稱為魚湯，是潮汕地區流行的調味醬汁。魚露營養豐富，且其口感極佳，因而，其備受大眾的青睞。那麼，魚露可以做什麼菜呢？

魚露可以做什麼菜。

魚露是一種以魚、蝦為原料發酵而成的調味醬汁，其可代替醬油，但是，其的味道卻與醬油截然不同哦。那麼，魚露可做什麼菜呢？下面，大家就一起來看下。

魚露可用於湯類、魚貝類、畜肉、蔬菜等菜餚的調味，如「魚露芥藍菜」、「鐵板魚露蝦」等；也可用作烤肉、烤魚串、烤雞的調味料，如「酒炙鱸魚」一菜，即以魚露為蘸碟；適用於煎、炒、蒸、燉等多種技法，尤宜調拌，或作蘸料，也可兌制鮮湯和用作煮麵條的湯料；民間還常用其醃製雞、鴨、肉類。

由此可見，魚露可以作為多種菜餚的調味品，其的味道及口感均很不錯，建議大家可以去試一試哦。

吃魚露有營養嗎。

魚露不僅風味獨特，而且其口感極佳，老少咸宜，因而其深受人們的喜愛。那麼，魚露有營養嗎？下面，大家就一起來看下。

魚露營養豐富，其具有一定的營養價值。魚露含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、鎂、鋅等營養物質，此外，魚露中所含的氨基酸很豐富，含量較多的是賴氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸等，適當的食用，對人體的好處多多。

魚露適宜哪些人食用。

雖然魚露口味極佳，且營養豐富，但是並不是每個人都適宜食用的哦，那麼，魚露適宜哪些人食用呢？

一般而言，一般人群均可食用魚露。但是，痛風、心臟疾病、腎臟病、急慢性肝炎患者不宜食用哦，否則，可能會引起不良的反應。此外，魚露也是不可過多食用的，過多食用對身體有害，物極必反。

建議大家適當的食用即可，適當的攝入，對身體是有益而無害的。

食用魚露注意事項。

魚露味道鮮美，是可作醬油用的調味品。魚露有哪些食用注意事項呢？下面，我們就一起來了解一下。

1、魚露應置於避光陰涼處儲存，貯存過久會出現結晶沉澱，但仍可食用，使用過程中，開啟後應低溫冷藏。

2、若發現魚露發黴白醭(細菌繁殖活動的結果)，應立即重新熬製，過濾後方能再使用，以保持魚露的衛生。

3、魚露以透明清澈、氣香味濃、不發黑、橙黃色、棕紅色或琥珀色為上品，如果是呈乳狀渾濁，即屬次品。

2樓：檸萌

魚露是目前市場上常見的一種醬油，實際上是魚醬油。不同於大家常吃的醬油，它是由一些小魚和蝦為原料做成的醬油，味道更鮮一些。很多人都喜歡吃，那麼孕婦能吃含魚露的東西嗎？

魚露是由鹽醃製的各種小魚和蝦，新增蛋白酶，使用魚體內相關酶及各種耐鹽細菌發酵、水解魚體蛋白質，在陽光下溶解、過濾、曬煉，去除魚腥味，加熱滅菌而成。在製作傳統魚露的過程中，會產生一些對孕婦和胎兒健康有害的物質。因此，孕婦可以吃少量的魚露，一定要控制好量。

魚露含有多種對人體有益的氨基酸，而且味道更鮮香，可以幫助調理食慾。現在有一種製作魚露的新方法，可以避免生產過程中致癌物質的存在。如果孕婦吃了這種健康的魚露，就不用擔心亞硝胺了。

如果孕婦不確定購買的魚露生產的方式，還是要注意少吃。偶爾的吃一些後，也要注意多吃一些西紅柿、胡蘿蔔進行補救。孕婦也要注意多喝水，可以幫助代謝。

孕婦的飲食要注意很多，一些不利於胎兒健康成長的食物不能吃。少量的吃些含魚露的東西，一般不會影響胎兒的健康成長，孕婦不用過於擔心。

做什麼菜要放魚露好吃

3樓：乾萊資訊諮詢

人們經常做的一些家常菜可以配上魚露，比如魚露涼麵、泰國青檸蝦、魚露燉雞等。魚露又稱魚露，是廣東、福建等中國沿海地區常見的調味品。魚露具有類似魚的獨特風味，可作為烹飪調料用於許多菜餚中。

我應該把魚露放在什麼菜裡？

魚露作為一種常見的調料，適合做很多菜，比如魚露涼麵。這種涼拌菜常見於福建等地。

還有泰國青檸蝦，主要是用魚露去除蝦的腥味，同時通過上一層樓梯讓海鮮變得有味道。

還有魚露燜雞，把鳥和海鮮結合在一起。燉雞吃起來嫩滑，讓人回味無窮。