1樓：韓露露
金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。金針菇富含膳食纖維能促進胃腸的蠕動，有助於消化和防治便秘，對寶寶生長發育也大有益處，因而有「增智菇」、「一休菇」的美稱。因此產婦適量的吃一些金針菇是很好的。
坐月子吃金針菇的好處：
營養豐富
金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡黃色，幹部形似金針，故名金針菇。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。
金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，是拌冷盤和火鍋食品的原糧之一。
可以促進產後恢復
金針菇的蛋白質含量很高，能增加產婦的出奶量，對於產婦的恢復也是很好的。產婦吃金針菇可以選擇菠菜金針菇汁或金針菇鱔魚湯這兩種做法。特別是金針菇鱔魚湯，大家都知道魚肉鮮嫩可口，營養豐富，此湯可以很好地調節一下孕婦的飲食，改善營養，是產婦不錯的選擇。
慎吃人群
患有紅斑狼瘡者
因為金針菇是一種能夠引起過敏的食物，屬於菌類的一種，因此金針菇的食用對紅斑狼瘡患者來說，不利於對病情的控制。所以不建議患有紅斑狼瘡的患者食用。
注意事項
烹飪方式
吃金針菇的時候應避免過度烹煮，涼拌或涮火鍋都是較好的吃法。
不要吃太多
注意一次不要吃太多，因為菇類中含有高纖維，吃多了可能導致瀉肚。
營養價值
金針菇的營養價值豐富，入選世界衛生組織最佳食品榜的最佳蔬菜，金針菇含有蛋白質（在所含的18種氨基酸中，8種是人體必需的氨基酸），還含有不飽和脂肪酸、粗纖維、維生素b2、無機元素鈣、鎂、鋅、鉀等。此外，還含有胡蘿蔔素、植物血凝素、多醣、牛磺酸、香菇嘌吟、麥冬甾醇，細胞溶解毒素，冬菇細胞毒素等。
2樓：終極鬥士
最好不吃，金針菇簡介
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為:"see you tomorrow"因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目口蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。
在中國北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能製造碳水化合物，完全可在黑暗環境中生長，必須從培養基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物，為腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹乾及樹樁上。
金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世。據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.
87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。
最近研究又表明，金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇的國內外市場日益廣闊。金針菇人工栽培技術並不複雜，只要能控制好環境條件，就容易獲得穩定可靠的產量。
在作為食材時，金針菇特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。
金針菇的營養價值
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」。
金針菇的食用效果
1.促進新陳代謝
增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。
2.降血脂
抑制血脂公升高，降低膽固醇，防止高血脂症，從而減少心血管疾病的發生。
3.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
4.預防過敏
預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏症。
1促進生長發育
促進兒童的生長發育和健腦的作用。在日本被許多國家譽為「益智菇」。
金針菇的選購竅門
傘蓋：蓋小肉厚的比較的嫩；
把兒：捏有彈性，長度大約在15cm左右。
金針菇.jpg如果顏色特別均勻、鮮亮的有可能是經過薰或漂的，這就需要再聞一下了如果有異味的最好就不要買了，還要看傘蓋，如果傘蓋長平的就是比較的老了。市場上的金針菇有黃、白兩個品種，其中白色體形嬌小，更加脆嫩。
金針菇的儲存技巧
用熱水燙一下,在放在冷水裡泡涼,然後再冷藏,可以保持原有的風味，0℃左右約可儲存10天
金針菇的烹飪技巧
將鮮品水分擠開，放入沸水鍋內氽一下撈起，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用。
金針菇的食用禁忌
1.脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
2.金針菇宜熟食，不宜生食
金針菇的食用建議
1、把金針菇的老根切去，泡在涼水裡3-5分鐘，輕輕的搓洗根的部分很容易就分開了。
2、金針菇一般不用切，最好整棵的在開水裡焯一下再做。時間不要太長，下水一軟就可以了，但是涼拌的話就要時間稍長一點把它焯透。
切金針菇.jpg金針菇焯水涼拌清脆爽口，也可以搭配其他的食物炒或是做湯，也是吃火鍋必不可少的美味食材。在做金針菇之前最好用開水抄一下，在水裡放一小勺鹽，這樣可以把殘留的硫去掉。
便秘：金針菇含多量食物纖維素，能促進胃腸蠕動，將體內廢物及時排出體外，有利於幫助消化，防治便秘。
產婦坐月子能吃黃鱔嗎
3樓：成都跳跳虎
吃黃鱔能促進恢復
鱔魚和泥鰍一樣，都屬於常用的滋補品，在病後、產後等虛弱時期最為適合食用，鱔魚屬於高蛋白食物，含有大量的蛋白質，在身體虛弱時食用能促進恢復。
食用為經濟性食用魚，一般以活魚販售，市場上的黃鱔多是人工養殖，以南部養殖較多。在台灣多以切片油炒食之；在華人地區視為補血強壯劑。黃鱔肉嫩味鮮。
營養價值甚高。每1百克鱔魚肉中蛋白質含量達17.2-18.
8克，脂肪0.9-1.2克，鈣質38毫克，磷150毫克，鐵1.
6毫克；此外還含有硫胺素（維生素b1）、核黃素（b2）、尼克酸（維生素pp）、抗壞血酸（維生素c）等多種維生素。
黃鱔不僅被當作名菜用來款待客人，近年來活運出口，暢銷國外，更有冰凍鱔魚遠銷美洲等地。黃鱔一年四季均產，但以小暑前後者最為肥美，民間有「小暑黃鱔賽人參」的說法。
擴充套件資料：
1、保肝明目
鱔魚中也含有很多的維生素a，維生素a是一種人體必需的脂溶性維生素，在人體中的肝臟和視網膜上發揮重要作用，能緩解肝細胞的衰老，增強肝臟功能，同時也屬於視紫紅質主要合成原料，增強視力。
2、增強腦力
鱔魚中含有少量的脂肪成分，但是其中大部分都屬於不飽和脂肪酸，這類脂肪酸促進腦力發育的有效物質，並且對老年人的記憶力衰退也有很好抑制作用。
3、美容養顏
鱔魚中維生素a和維生素c的含量都較高，都屬於強效抗氧化物質，在食用之後能清除提捏的自由基，緩解各個臟器及**的衰老，有很強的養顏美容效果。
4、補血
鱔魚中含有大量的蛋白質，同時也含有較多的礦物質鐵，這兩種物質都是血紅蛋白的主要合成原料，在食用之後有一定的補血效果。
5、增強免疫力
黃鱔富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。
6、調節體內平衡
黃鱔富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
參考資料：人民網-你不知道的黃鱔好處這麼多！ 黃鱔的做法推薦
4樓：匿名使用者
可以吃，那個營養非常好，補腎，補鈣。 但是，現在市面上的很多人工餵養黃鱔都是喂了避孕藥的，那個就不要吃了。如果能買到野生黃鱔，吃了好，買不到野生的，養殖的寧可不吃。
5樓：青春永不倦
菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養身食譜 產後調理食譜 糖尿病食譜 子宮脫垂食譜 工藝：煮
黃鱔湯的製作材料：主料：鱔魚500克
調料：鹽3克,味精1克
黃鱔湯的做法：
黃鱔去腸雜，切段，洗淨，加水煮熟，調味。
健康提示1. 補虛，通血，助力。
2. 可用於內痔出血、脫肛、子宮脫垂症的**。
3. 黃鱔具有補氣血、強筋骨、祛風溼等功效。
4. 用於體虛乏力、氣血不足、糖尿病、產後惡露不盡、下痢膿血、痔瘡出血、風寒濕痺、足痿無力等。
食物相剋鱔魚：鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
孕婦做月子可以吃炒金針菇嗎
6樓：匿名使用者
如果沒有特殊的身體狀況的話，坐月子中的產婦食用金針菇是完全沒有任何問題的。而且，金針菇是一種含有充分的膳食纖維的菌類，產婦食用適量的金針菇是可以幫助腸道的蠕動的。有利於產婦消化產後攝入的大量營養物質，幫助將攝入的食物轉化為產婦的營養，進一步提供給嬰兒更好的發育條件。
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