1樓：
用鹽水浸泡可以去沙。把貝類放入食鹽水中“養”一段時間，這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子。
貝類海鮮食用注意事項：
1.不吃內臟。重金屬等汙染物容易積聚在貝類生物的內臟團中，而肌肉中的重金屬含量最低。
因此，只能吃貝類的肌肉部分。“看顏色”是較簡單的判斷方法。開啟殼後，略微發黑的肉塊多是內臟團。
有些貝類內部有一根黑色的沙線，也不能吃。
2.挑外殼平滑的。相對於外表疙疙瘩瘩的生蠔、扇貝等，蟶子、貽貝等外表乾淨、平滑，附著髒東西少，相應汙染也少。
2樓：阡陌上花開
買回來的貝類，如果只是用清水浸泡，貝類也只會緊閉雙殼，不肯開口。在水中放入少許的鹽或醋，貝類的胃就會受到刺激而猛吐沙了。 另外，也可以在放貝類的水中放一把刀或一塊鐵，這樣也會加快貝類的吐沙速度。
為了防止貝類將吐出的沙再次被貝類吸回去，在浸泡時，可將被類放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，貝類吐出來的沙就會沉落盆底，不會再被貝類吸回去了。
貝類海鮮去沙方法：
1、買回來的貝類，如果只是用清水浸泡，貝類也只會緊閉雙殼，不肯開口。如果在水中放入少許的鹽或醋，貝類的胃就會受到刺激而猛吐沙了。
2、另外，也可以在放貝類的水中放一把刀或一塊鐵，這樣也會加快貝類的吐沙速度。
3、為了防止貝類將吐出的沙再次被貝類吸回去，在浸泡時，可將被類放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，貝類吐出來的沙就會沉落盆底，不會再被貝類吸回去了。
4、蛤蜊一類的要煮，蜆子和海紅可以洗淨直接放在鍋裡煮，洗的時候那一點點水就可以了，這樣煮出來的貝類原汁原味，就像烤的一樣，要看著鍋，不然泡沫會溢位來。時間要短，開口就好了。或者聽到鍋裡沒有嘩啦嘩啦的響聲就關火。
5、扇貝(夏貽貝)不能煮，要蒸，開口就熟了，時間長了就不嫩了。 夏貽貝蒸好以後將上面的殼去掉，在貝丁上畫上十字花刀，鍋內放一點點油，放蒜茸爆香，加一點醬油，鹽雞精一點點糖，加少量的水，下入煮爛的細粉絲，一點點水澱粉，然後將汁澆到碼放整齊的夏貽貝上，蒜茸蒸夏貽貝成了。
3樓：避雷櫃
貝類海鮮去沙方法：
1、買回來的貝類，如果只是用清水浸泡，貝類也只會緊閉雙殼，不肯開口。如果在水中放入少許的鹽或醋，貝類的胃就會受到刺激而猛吐沙了。
2、另外，也可以在放貝類的水中放一把刀或一塊鐵，這樣也會加快貝類的吐沙速度。
3、為了防止貝類將吐出的沙再次被貝類吸回去，在浸泡時，可將被類放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，貝類吐出來的沙就會沉落盆底，不會再被貝類吸回去了。
4、蛤蜊一類的要煮，蜆子和海紅可以洗淨直接放在鍋裡煮，洗的時候那一點點水就可以了，這樣煮出來的貝類原汁原味，就像烤的一樣，要看著鍋，不然泡沫會溢位來。時間要短，開口就好了。或者聽到鍋裡沒有嘩啦嘩啦的響聲就關火。
5、扇貝(夏貽貝)不能煮，要蒸，開口就熟了，時間長了就不嫩了。 夏貽貝蒸好以後將上面的殼去掉，在貝丁上畫上十字花刀，鍋內放一點點油，放蒜茸爆香，加一點醬油，鹽雞精一點點糖，加少量的水，下入煮爛的細粉絲，一點點水澱粉，然後將汁澆到碼放整齊的夏貽貝上，蒜茸蒸夏貽貝成了。
4樓：匿名使用者
首先，買回來後儘量用靜置過的自來水最好放上一個晚上的那種水，或者直接用礦泉水代替，並在水中放少許鹽養1到2天最佳。自來水含有***，貝類海鮮養在這樣的水裡，很容易死掉。
貝類海鮮都存在一個泥沙比較多，想當天購買就吃的，先用要用水先清洗乾淨貝類海鮮表面的泥沙，直至清洗的水清亮，如果家裡有鏽釘子或生鏽的任何鐵器都可以放入盛蟶子的盆裡，它們會自然張開嘴吐沙。但是效果怎麼說呢一般般吧，最好還是養個2天。要不然就是在做的時候，先提前焯一下水。
5樓：
貝殼海鮮如何去沙貝殼海鮮可以把它用熱水加熱放在水裡，然後撒上一些鹽就可以直接去殺。
6樓：顧惜朝雲
放在海水裡面泡著，沒有海水的話就在清水裡加些鹽也可以。
7樓：匿名使用者
要買活的，放幾天，讓它吐淨沙子。如果是死的，清起來就麻煩多了。
8樓：匿名使用者
剛買來新鮮的，回家拿個盆放鹽水（蓋過它）養著
9樓：美麗鄉村世界
貝類海鮮如何處理沙子？避免滿口沙子，這個妙招超有效
貝類海鮮如何去沙？
10樓：記憶蛋餃
1、將黃蜆子放入盆中，加入清水，放一點鹽，放入一把菜刀或其它鐵製品，泡了半天后洗淨。
2、吐好沙的蜆子，放中鍋中，加入清水沒過蜆子面，加適量鹽。
3、煮到蜆子開口，即可關火，這時湯已經變成奶白色。
11樓：避雷櫃
貝類海鮮去沙方法：
1、買回來的貝類，如果只是用清水浸泡，貝類也只會緊閉雙殼，不肯開口。如果在水中放入少許的鹽或醋，貝類的胃就會受到刺激而猛吐沙了。
2、另外，也可以在放貝類的水中放一把刀或一塊鐵，這樣也會加快貝類的吐沙速度。
3、為了防止貝類將吐出的沙再次被貝類吸回去，在浸泡時，可將被類放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，貝類吐出來的沙就會沉落盆底，不會再被貝類吸回去了。
4、蛤蜊一類的要煮，蜆子和海紅可以洗淨直接放在鍋裡煮，洗的時候那一點點水就可以了，這樣煮出來的貝類原汁原味，就像烤的一樣，要看著鍋，不然泡沫會溢位來。時間要短，開口就好了。或者聽到鍋裡沒有嘩啦嘩啦的響聲就關火。
5、扇貝(夏貽貝)不能煮，要蒸，開口就熟了，時間長了就不嫩了。 夏貽貝蒸好以後將上面的殼去掉，在貝丁上畫上十字花刀，鍋內放一點點油，放蒜茸爆香，加一點醬油，鹽雞精一點點糖，加少量的水，下入煮爛的細粉絲，一點點水澱粉，然後將汁澆到碼放整齊的夏貽貝上，蒜茸蒸夏貽貝成了。
12樓：美麗鄉村世界
貝類海鮮如何處理沙子？避免滿口沙子，這個妙招超有效
13樓：安利一下美好發生
你可以加點海水去養，用海鹽加水=海水，海鹽在海鮮店有賣
14樓：侑子
如果你在水中放入少許的鹽或醋，貝類的胃就會受到刺激而猛吐沙了。
另外，也可以在放貝類的水中放一把刀或一塊鐵，這樣也會加快貝類的吐沙速度。
為了防止貝類將吐出的沙再次被貝類吸回去，在浸泡時，可將被類放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，貝類吐出來的沙就會沉落盆底，不會再被貝類吸回去了。
如何把貝類海鮮內的沙子清洗乾淨
15樓：丹甘籍悅人
如果扇貝表面髒的話可以用牙刷蘸水刷去泥沙雜物，再用水沖洗。如果是內部的話黑綠色多半為扇貝的黃，黑色不敢保證，橙紅色是扇貝籽。又叫做膏。。很好吃。
你可以煮一個嚐嚐看，如果是又香又綿的那就是扇貝黃了，如果嘴裡有沙子感覺那是它的沙囊，煮熟了剔開為好。我是海邊的人，吃了28年扇貝，，每次吃我們家都是整盆整盆的上，從沒把什麼內部去掉。之所以說有沙囊是因為我前陣子買夏威夷大扇貝時裡面就有沙囊。。
還以為是它的黃。不敢確定你說的是不是夏威夷大扇貝，所以把第二條線索給你列出來參考。很負責的告訴你:
除了沙囊，，扇貝肉體部分的所有東西都可以吃，，不會危急健康。。除非你海鮮過敏
16樓：禽國實鵬雲
用水泡1個小時`````在水裡放點金屬`````很快就吐乾淨了
17樓：美麗鄉村世界
貝類海鮮如何處理沙子？避免滿口沙子，這個妙招超有效
如何把貝類海鮮內的沙子清洗乾淨？
18樓：搜漁利
如果扇貝表面髒的話可以用牙刷蘸水刷去泥沙雜物，再用水沖洗。如果是內部的話黑綠色多半為扇貝的黃，黑色不敢保證，橙紅色是扇貝籽。又叫做膏。。很好吃。
你可以煮一個嚐嚐看，如果是又香又綿的那就是扇貝黃了，如果嘴裡有沙子感覺那是它的沙囊，煮熟了剔開為好。我是海邊的人，吃了28年扇貝，，每次吃我們家都是整盆整盆的上，從沒把什麼內部去掉。之所以說有沙囊是因為我前陣子買夏威夷大扇貝時裡面就有沙囊。。
還以為是它的黃。不敢確定你說的是不是夏威夷大扇貝，所以把第二條線索給你列出來參考。很負責的告訴你：
除了沙囊，，扇貝肉體部分的所有東西都可以吃，，不會危急健康。。除非你海鮮過敏
19樓：美麗鄉村世界
貝類海鮮如何處理沙子？避免滿口沙子，這個妙招超有效
20樓：06級國貿
倒到盆裡，上下顛，注意力道別把殼顛碎了，大約
五、六分鐘就可以吐淨沙子，再用水沖洗就行
21樓：固特超聲
可以用超聲波果蔬清洗機
家用超聲波果蔬解毒機適用於蔬菜水果類清洗、農藥降解、分解毒素、保鮮；
餐具、飲具、茶具、奶瓶的快速清洗去汙；
魚類、肉類豆製品、海鮮類清洗、分解毒素去腥保鮮。
怎麼讓貝類吐沙
22樓：是潘寶寶
1、將水沒過貝類，加鹽加醋浸泡，吐沙很快。
2、在水裡加入辣椒，貝類受內到刺激也會吐出容沙。3、在水裡加入少量鹽和油，也會讓貝類吐沙。
4、將清洗好的貝類放入透明碗中，放入幾枚鐵釘，加入沒過蛤蜊的清水浸泡。
5、將清洗好的貝類放入一個密封保鮮盒內， 倒入沒過蛤蜊的清水， 反覆搖晃約兩分鐘後也可去沙。
吐沙是指從市場上買來的甲殼類水產（如蟹，蝦等）和雙殼類水產（如蛤蜊，河蚌等）多多少少會帶一些沙子，若直接食用會影響口感。居民一般會將買回的此類水產放在水中養一段時間，使其中的沙子吐出，再烹製成餐桌上的美味佳餚。
23樓：不是人間憔悴客
放在盆裡，弄一大盆水，慢慢讓它吐。
如果你著急吃，或者想讓它吐的更快更乾淨，可以滴幾滴醋，或者放一小把鹽，這樣貝類就會吐得更快一點。
24樓：固特超聲
可以用超聲波果蔬清洗機
家用超聲波果蔬解毒機適用於蔬菜水果類清洗、農藥降解、分解毒素、保鮮；
餐具、飲具、茶具、奶瓶的快速清洗去汙；
魚類、肉類豆製品、海鮮類清洗、分解毒素去腥保鮮。
25樓：匿名使用者
從市場上買來的bai甲殼類水du產（如蟹，蝦等）和
zhi雙殼類水產（如蛤蜊dao，河內蚌等）多多少少會帶一些沙子容，若直接食用會影響口感。居民一般會將買回的此類水產放在水中養一段時間，使其中的沙子吐出，再烹製成餐桌上的美味佳餚
貝殼類海鮮怎樣去除裡面的沙子？？
26樓：
回家準備個盆，把貝殼放進盆裡，水稍稍漫過貝殼；
在盆裡放入適量的鹽，靜置十分鐘左右，把水倒掉即可；
如果覺得還不乾淨，建議放在開水裡煮一分鐘，煮開後，瀝乾水，即可。
ps:如果貝殼要是做湯的話，第三種方法不適用，這樣鮮味會流失。
27樓：匿名使用者
如果樓主是在海濱城市的話可以直接用海水讓貝克自己吐乾淨沙子~！或是問海鮮攤販要點海水~！
如果沒有海水，回家用清水裡面加點鹹鹽，這樣可以延長貝克存活時間，又不會影響口感~！
在烹調提前1~2個小時浸泡，沙子可以吐乾淨~望採納~謝謝您~！！
28樓：京小雯
可以放在適度的溫度下，讓貝殼自己吐水2天左右
29樓：regent神韻
最好的方法就是泡在淡水裡讓它自己慢慢吐。
速成的方法可以往裡加一點啤酒或白酒，這樣吐得更快。
如果你買來的貝類是死的，那以上方法都沒用，只能熱水燙熟然後一個一個手工去沙囊。
貝類海鮮怎麼做才好吃，貝類海鮮的做法？
叢林探野 趕海挖上來的各種海鮮，用鐵鏟一次性把它們炒了 愛的風信子 貝類海鮮可以水煮 蒸 辣炒等。蛤蜊一類的要煮，蜆子和海紅可以洗淨直接放在鍋裡煮，洗的時候那一點點水就可以了，這樣煮出來的貝類原汁原味。時間要短，開口就好了。扇貝 夏貽貝 不能煮，要蒸，夏貽貝蒸好以後將上面的殼去掉，在貝丁上畫上十字花...
貝類海鮮的做法，貝類海鮮怎麼做才好吃？
買回來的貝類，如果只是用清水浸泡，貝類也只會緊閉雙殼，不肯開口。如果你在水中放入少許的鹽或醋，貝類的胃就會受到刺激而猛吐沙了。另外，也可以在放貝類的水中放一把刀或一塊鐵，這樣也會加快貝類的吐沙速度。為了防止貝類將吐出的沙再次被貝類吸回去，在浸泡時，可將被類放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍...
貝類怎樣食用，貝類海鮮該怎麼吃？
小蔥拌花蛤 所需材料 花蛤2斤 小蔥1把 油鹽適量 香油1湯匙 乾辣椒5 6個 料酒1湯匙 海鮮醬油2湯匙 白糖少許 做法步驟 1.買花蛤最好買商家已經吐過沙的花蛤，把買來的花蛤放在清水中，加入少許鹽，幾滴油，攪拌均勻，放置半小時，讓花甲把沙吐乾淨。2.鍋內加入水，大火燒開，加入料酒，下入花蛤，要用...