1樓：綠抹慕斯
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。
醫學研究還表明，纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對於粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。
粗糧的好處：
1、長久食用可以防止熱性病的產生，如糖尿病、癌症、高血壓、傷風等。
2、防治心腦血管疾病
3、防治糖尿病
4、增加胃腸蠕動，醫治便秘
5、**的浸染
6、防治抑鬱症
7、養脾胃，最好在春季
8、改良腸道環境
2樓：側身西望長嘆息
糧食中含有多種人體必需要的營養成分，這些營養物質的一部分在糧食加工時就被破壞掉了。所以，長期攝食細糧，人體就會出現一系列不良的反應。粗糧中含有豐富的食物纖維，食物纖維在口腔內咀嚼時，可以減少附在牙齒上的食物殘渣，有利於防止了牙周病和齲齒的發生。
當你為便秘而苦惱時，食物纖維可以讓你免去憂愁，這時它便成了人體內的清潔工。 食物纖維有一定的體積， 可以促進腸道對於糞便的擠壓運動。同時，食物纖維可以吸收水分，對糞便起到了稀釋的作用，減小糞便的硬度，形成糞便的廢物通過大腸的時間大大縮短，對便秘起到了預防作用。
正是由於食物纖維能加快排便和稀釋糞便，縮短了有害物質在腸道內停留的時間，因而減輕了有害物質對腸道的刺激，對預防結腸癌起到了一定作用。
為什麼要適當地吃粗糧？
3樓：
粗糧主要包括穀物類(玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高粱、大麥、燕麥、養麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。
各種粗糧所含的營養素各有所長，燕麥富含蛋白質；小公尺富含色氨酸、胡蘿蔔素、鐵和b族維生素；豆類富含優質蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。
與粗糧相比，精白公尺和精白面在糧食加工過程中損失了一部分營養成分，最嚴重的當屬維生素b1及無機鹽的損失。粗糧的加工簡單，儲存了許多細糧中沒有的營養成分。
從營養成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、無機鹽，以及b族維生素含量豐富。
簡而言之，多吃粗糧的好處如下：
1、長久食用可以防止熱性病的產生，如糖尿病、癌症、高血壓、傷風等。
2、防治心腦血管疾病
3、防治糖尿病
4、醫治便秘
5、**的浸染
6、防治抑鬱症
7、養脾胃，最好在春季
8、改良腸道環境
而過多食用粗糧也有一些壞處：
過量食「粗」的話，會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力。
1、如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。
2、長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂「面有菜色」,就是纖維素吃的太多，導致營養不良的典型表現。
3、對於那些養分需要量大的「特殊」人群來說，過食粗糧，影響吸收而造成的危害最明顯，這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女，以及正處於生長發育期的青少年。
4、纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。
4樓：夏日娃
粗糧含有大量人體必需的維生素。而且有纖維素。
5樓：木右山人
膳食纖維，關鍵是營養平衡！還有可以預防便秘。
為什麼老人要提醒我們適當的吃粗糧？
6樓：不想工作的一天
現代生活的精細化和精緻化，成為諸多營養疾病的誘因。糖尿病、痛風、高血壓、結腸腫瘤、肥胖等等正在逐漸威脅人類健康。粗糧也成了當今一種時尚，因為粗糧中含有大量纖維素，纖維素可以抑制膽固醇的吸收，減少高血脂，促進腸蠕動，預防便秘；而b族維生素尤其是維生素b1則可以預防腳氣病。
同時，很多粗糧還具有藥用價值，如蕎麥含有其他穀物所不具有的「葉綠素」和「蘆丁」，可以**高血壓。
大公尺、玉公尺、麵粉中賴氨酸的含量少，而黃豆、青豆等豆類中的賴氨酸含量比較多。如果細糧、粗糧、雜糧搭配吃可以起到營養素的互補作用，並且提高蛋白質的利用率。另外，粗糧、雜糧及豆類中的膳食纖維素含量豐富。
纖維素不但能刺激胃腸道的蠕動，促使每日排便，糾正慢性便秘，而且對心血管疾病、糖尿病及腸癌都有一定的預防作用。
我們在吃粗糧的時候不僅要注意吃的多少，吃的時間，還要注意搭配。除了要注意粗細搭配的原則以外，還要注意在吃粗糧的時候多喝水。
7樓：念念不忘
因為粗糧有很高的營養成分，是大公尺白面所不具有的，只有粗細糧搭配食用才能更好的做到營養均衡，要做到營養均衡對保持健康的體魄是十分關鍵的
8樓：匿名使用者
因為粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。
9樓：念振銳
因為吃粗糧有營養還能補充維生素，對人身體好。
10樓：戢枋焮
因為粗糧裡含豐富的維生素，適合我們身體的需要，這些都是老年人自己的親身體驗的。
11樓：
粗糧有細糧不可代替的營養成分。粗糧含有粗纖維。促進腸蠕動。幫助我們更好的消化。
12樓：超音索尼克
老人的提醒是對的，因為粗糧裡面含有粗纖維素，跟細糧比營養成分更多些，人吃了以後更有利於身體健康，俗話說不聽老人言，吃虧在眼前，老人得話要聽，他們不會害你的，只會對你好，尤其父母的話要聽，是多少年的社會經驗和生活經驗。
13樓：
粗糧裡面含膳食纖維。正常，我們平時飲食呢，不能太單一，要多樣化。現在一般年輕人不喜歡吃粗糧的，只有老年人或者是中年人才喜歡吃粗糧。
我覺得即使再不喜歡吃，也偶爾吃一次。或者在燜飯的時候在公尺飯裡面添點別的公尺。比如黑公尺、小公尺、黑豆之類的。
14樓：家庭醫生木子
因為粗糧含有大量營養物質，而且腸道健康，緩解便秘
15樓：東燦悅
粗茶淡飯對你有好處。
16樓：匿名使用者
增加膳食纖維。有益消化。
為什麼要吃粗糧
17樓：費莫採藍星意
因為粗糧含有較多的膳食纖維，對肥胖症，高血壓患者是很有幫助的。但是，吃粗糧也是一把「雙刃劍」，超量攝入會引起諸多問題。望採納，謝謝。
18樓：斐丹丹肇懋
現在餐桌上的主食變化不小，
公尺飯愈來愈白，麵粉越來越精，而粗糧和雜糧很少見到。古話說："五穀為養。"意思是粗細糧均有豐富的營養，搭配吃對健康有利。
穀粒經加工去殼後，穀粒最外面的一層丟失了，而這一層含有較多蛋白質、脂肪及各種礦物質、維生素(尤其是維生素b1)。剩下的谷體中，主要成分是澱粉、維生素及含量極低的無機鹽。所以，穀粒加工越細，丟失的蛋白質、維生素及礦物質越多。
小麥在碾磨加工過程中的情況也是如此。例如，維生素b1及尼克酸的含量在100克富強粉中分別為0.24毫克和2.
2毫克；而在100克標準粉中分別為0.06毫克和1.1毫克。
而現在吃的麵粉比富強粉還要精白。
平時飲食中維生素b1的**主要從公尺、麵中獲得。嚴重缺乏維生素b1，會出現腳氣病，四肢麻木，活動障礙，心臟擴大，心力衰竭，全身水腫；輕的會出現四肢肌肉無力，胃口差，消化不良等。
大公尺、玉公尺、麵粉中賴氨酸的含量少，而黃豆、青豆等豆類中的賴氨酸含量比較多。如果細糧、粗糧、雜糧搭配吃可以起到營養素的互補作用，並且提高蛋白質的利用率。另外，粗糧、雜糧及豆類中的膳食纖維素含量豐富。
纖維素不但能刺激胃腸道的蠕動，促使每日排便，糾正慢性便秘，而且對心血管疾病、糖尿病及腸癌都有一定的預防作用。
19樓：浦印枝橋女
富含維生素b
和多種微量元素
細糧中是沒有的
所以要吃粗糧補了
為什麼要常吃粗糧？
20樓：叫那個不知道
同等重量下、同樣能量的情況下，全穀可提供相當於白公尺3倍以上的維生素b1、b2和鉀、鎂等礦物質。比如說，精白麵粉和全麥粒相比，維生素b1含量只有全麥的四分之一。又比如說，大公尺和小公尺相比，鉀和鐵的含量只有小公尺的五分之一。
所以，吃粗糧（全穀）能讓人們在吃飽的前提下得到更多的營養素。胃腸不好的人千萬不要因為粗糧「粗糙」的外表而拒絕吃粗糧，只要選擇好種類，不但不會增加消化系統的負擔，反而可以幫助吸收更多的營養素。比如小公尺、大黃公尺、高粱公尺、糙公尺、蓮子等，煮粥吃很容易消化吸收。
擴充套件資料全穀雜糧中不僅含有較多的膳食纖維和多種維生素，還含有更多的抗氧化物質。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好**，而黃色的全穀雜糧含有類胡蘿蔔素，大麥和燕麥中還還有豐富的beta-葡聚醣。這些物質各有健康益處，如有利於預防癌症、有利於預防冠心病、幫助控制餐後血糖和血膽固醇、延緩眼睛衰老等。
白公尺白面中的保健成分則微乎其微。
21樓：私人營養師佳潤
為什麼**要多吃粗糧？
22樓：匿名使用者
因為根食的營養物質，多含在表皮和胚芽中。但在糧食加工時，細糧如大公尺、麵粉，都要經過脫皮，多次碾磨，很多營養物質被磨掉了，而粗糧如高粱、苞公尺表皮較厚，加工也比較簡單，營養物質損失得少，所以常吃粗糧對身體有好處。
23樓：老張侃生活
五穀雜糧營養全面，過分加工的精細食品沒有粗糧有粗纖維，過分精加工的食品腸胃不需要怎麼就消化了，沒有粗纖維減少了腸蠕動，容易消化不良便秘，都是過少攝入粗糧沒有粗纖維造成的，還有補充新鮮蔬菜。
24樓：
主食這類食物還是要吃的，只是吃法要有些講究，今天就來全面的講一講。
【主食】
主要指的是:谷薯類食物，也可以分為穀物類、雜豆類、薯類。
這些食物當中碳水化合物含量豐富，可以非常高效的提供能量。
與公尺飯、饅頭相比，薯類的膳食纖維、鉀等營養物質都更為豐富，是非常不錯的主食選項。
【精糧與粗糧】
除了薯類、鮮玉公尺這種含水量比較高的生鮮主食，其他穀類、雜豆往往含水量都極低，需要加水來蒸煮烹飪。
豆子，外面有一層堅硬的外皮。
而各種公尺，最初始的穀粒，由內到外分很多層。拿糙公尺舉例，由外到內分主要有穀皮、糊粉層、胚芽、胚乳。
從資料來看，粗糧、細糧碳水化合物含量差不多的，所以整體熱量差別不大。
但穀皮、糊粉層、胚芽，集中包含了膳食纖維、b族維生素等等有益於健康的營養物質，精糧中含量普遍很低。
總之，粗雜糧的營養價值遠超過精碾公尺。
【兩者還有什麼不同】
同樣都是主食，精糧和粗糧除了營養成分上的差異，最直接的就是消化速度的差別了。
因為有穀皮的包裹，雜糧雜豆需要經過更仔細的咀嚼，這個過程可以促進消化液分泌，也可以幫助減慢進食速度。
粗糧膳食纖維含量豐富，餐後血糖上公升速度比較慢，整體上飽腹感也比較強。
總結來說:粗糧與精糧，所提供的能量相當，但健康價值大大不同。
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【粗糧怎麼吃】
不同粗糧緊緻度不同、吸水速度不同，想要達到合適的口感，所需要的浸泡、烹飪時間也不同。
根據時間來安排混搭的粗糧，或者分開浸泡，就可以做出更美味的雜糧粥、雜糧飯啦!
同樣叫做主食，營養價值卻很不同
為什麼要適當地吃粗糧
粗糧主要包括穀物類 玉公尺 小公尺 紅公尺 黑公尺 紫公尺 高粱 大麥 燕麥 養麥等 雜豆類 黃豆 綠豆 紅豆 黑豆 蠶豆 豌豆等 以及塊莖類 紅薯 山藥 馬鈴薯等 各種粗糧所含的營養素各有所長，燕麥富含蛋白質 小公尺富含色氨酸 胡蘿蔔素 鐵和b族維生素 豆類富含優質蛋白 脂肪 高粱富含脂肪酸，還有...
為什麼人要經常吃粗糧，經常吃粗糧對人有什麼益處？
現在的人們生活條件好了，餐桌上的糧食都是經過多重工藝加工之後的細糧，但是隨著人們的健康意識越來越深刻，很多養生人士都開始嚮往吃粗糧的生活。原因是粗糧能夠帶身體帶來很多的好處，而這些好處是細糧所沒有的。經常吃粗糧對身體都有哪些好處呢？1 保護牙齒。因為粗糧一般來說需要口腔多咀嚼才能咬爛，而咀嚼對於預防...
粗糧可以天天吃嗎？為什麼？粗糧可以天天吃嗎？
粗糧天天吃是不可以的。雖然粗糧含有豐富的纖維素，能夠幫助我們的腸胃做運動，但是如果天天吃粗糧對於人的身體來說，是會造成過多的纖維素。建議可以在食用粗糧的同時，夾雜一些新鮮的水果蔬菜，同樣也可以有效的補充人體所需。點選檢視大圖 可以。因為粗糧有益於身體健康，而且我從小到大一直在吃粗糧，所以我認為可以天...