1樓：孫
火腿腸的好處：火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸，多種維生素和礦物質，有幾種礦物質是人體自身不能合成的。火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成份更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
但需要注意的事宜：有嚴重的哈喇味和嚴重變色的火腿不能食用。 火腿含鹽量高，屬高鈉食品，高血壓患者和老年人不宜食用。
高鈉飲食對人體健康不利，是導致胃潰瘍、胃癌的元凶之一，對生高血壓有位明顯。另外，高鈉飲食還會造成鈣丟失。用水煮火腿可使部分火腿鹽分析出。
每年霜降到第二年立春是加工火腿的季節。尤以農曆臘月為佳，宣威火腿（雲腿）和金華火腿最為著名。火腿不能在冰箱中低溫貯，應儲存在陰冷乾燥的地方，避免日光照射。
2樓：史海尋遺
火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸，多種維生素和礦物質，有幾種礦物質是人體自身不能合成的。火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成份更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
一般人皆可食用。產婦、兒童及瘦弱病者更宜食用。老年人胃腸潰瘍患者禁用。每次約50克。
有嚴重的哈喇味和嚴重變色的火腿不能食用。
火腿含鹽量高，屬高鈉食品，高血壓患者和老年人不宜食用。高鈉飲食對人體健康不利，是導致胃潰瘍、胃癌的元凶之一，對生高血壓有位明顯。另外，高鈉飲食還會造成鈣丟失。
用水煮火腿可使部分火腿鹽分析出。每年霜降到第二年立春是加工火腿的季節。
火腿腸吃了對人有壞處嗎？
3樓：小小
經常食用時有害的，火腿腸裡面都含有亞硝酸鈉，亞硝酸鈉是一種致癌物質，所以還是不要經常食用的好！
4樓：匿名使用者
當然有壞處，因為只要是能儲存時間長一些的都需要新增防腐劑，而且火腿腸中含有亞硝酸鹽，多吃會對身體造成損害，建議不吃
5樓：執著の我們
選的豬肉不一定是什麼好豬肉，都是下腳料，還有可能是病死豬其次，那豬肉需要醃製，就有亞硝酸鹽，這個東西雖說不致癌 ，但是身體不好，需要儲存就要放防腐劑這個吃多了就致癌了
6樓：聖人日
醃臘食品多少會含有亞硝酸鹽，偶爾吃一回沒問題。長久的話，不好。
7樓：匿名使用者
很明顯有壞處，我乙個朋友做這行的，他看了火腿的製作原料後再也不敢吃了，透露一點，其中有動物毛髮之類的。
8樓：浪漫突擊
不是有一點，是很多。主要含有亞硝酸鈉和抗壞血酸，都是高致癌物質。盡量少吃
9樓：
醃製食品(如火腿腸,腐乳,臘肉...等等)在製造的過程之中會產生一種叫作 "亞硝酸鹽" 的物質, 有可能會導致人體產生癌細胞誘發癌症的危險, 所以不光是火腿腸, 所有的醃製食品都不宜過量的食用.
10樓：消逝の雨聲
內含亞硝酸鈉，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。會引起頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，甚至抽搐、昏迷，嚴重時還會危及生命。
11樓：
我現在都不敢吃了，絕對有害啦
12樓：
吃多了亞硝酸鹽攝取過多
吃火腿腸有什麼好處和壞處
13樓：永y永遠
火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸，多種維生素和礦物質，有幾種礦物質是人體自身不能合成的。火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成份更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
一般人皆可食用。產婦、兒童及瘦弱病者更宜食用。老年人胃腸潰瘍患者禁用。每次約50克。
有嚴重的哈喇味和嚴重變色的火腿不能食用。
火腿含鹽量高，屬高鈉食品，高血壓患者和老年人不宜食用。高鈉飲食對人體健康不利，是導致胃潰瘍、胃癌的元凶之一，對生高血壓有位明顯。另外，高鈉飲食還會造成鈣丟失。
用水煮火腿可使部分火腿鹽分析出。每年霜降到第二年立春是加工火腿的季節。尤以農曆臘月為佳，宣威火腿（雲腿）和金華火腿最為著名。
火腿不能在冰箱中低溫貯，應儲存在陰冷乾燥的地方，避免日光照射。
任何人吃火腿腸都有壞處嗎
14樓：倫俊名
任何人吃火腿腸都有壞處。火腿腸裡面的豬肉是一些不好的肉質，並且還有可能是一些腐爛過後的肉質，經過加工製作之後不會出現異味，火腿腸裡面還有很多新增劑，並且經常吃火腿腸的話還有可能會影響到腸胃，形成胃部粘稠現象，嚴重的情況下還有可能會引起呼吸困難，造成窒息。
15樓：那林子的小鳥
火腿腸裡含有亞硝酸鈉，亞硝酸鈉等來保證其質量，為白色或微黃色結晶或顆粒狀粉末，味微鹹澀，易溶於水，可能是會使吃火腿腸的人出現頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、全身**、粘膜紫紺等症狀。嚴重者出現意識喪失、昏迷、呼吸衰竭，甚至死亡。
16樓：愛喲愛遊戲
火腿腸一般是澱粉和一些碎肉，只要買信得過的牌子，一般對人體沒有什麼壞處
火腿腸吃多了有什麼壞處
17樓：阿三木的咖啡
火腿腸中含有亞硝酸鈉 ，在生活中常見的亞硝酸鹽有nano2與kno2，為白色或微黃色結晶（或顆粒狀粉末），味微鹹澀，易溶於水，與食鹽極為相似，因此被稱為工業食鹽。
亞硝酸鹽是強氧化劑，進入血液後會與血紅蛋白結合，使氧合血紅蛋白變為高鐵血紅蛋白，從而使血紅蛋白失去攜氧能力，導致組織缺氧，並對周圍血管有擴張作用，口服亞硝酸鹽10分鐘至3小時內，可出現頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、全身**、粘膜紫紺等症狀。嚴重者出現意識喪失、昏迷、呼吸衰竭，甚至死亡。
中毒後，應盡快催吐，洗胃和導瀉並服用解毒劑亞甲蘭（美蘭），維生素c，重危患者可輸入一定量的新鮮血，及時處理低血壓休克，糾正酸中毒，吸氧及其它對症處理。亞硝酸鹽的危害還不只是使人中毒，它還有致癌作用。亞硝酸鹽可以與食物或胃中的仲胺類物質作用生成亞硝酸胺，亞硝酸胺能導致癌症。
因此，我們應多吃一些大蒜（含大蒜素）、茶（含茶多酚）以及富含維生素c的食物，這些食物都可以防止胃中亞硝酸胺的形成或是抑制亞硝酸胺的致癌突變作用。
18樓：魯小小小
常吃火腿腸，對身體有什麼危害，看完才知道！
19樓：澄遐思宓橋
火腿腸可以說非常的不好，不僅有防腐劑，而且肉品的新鮮程度也不無法保障。
在火腿腸裡還會有許多的食物新增劑比不新鮮的肉可能更加有害。如果非吃的話就選擇大品牌的，不過不建議吃那個。有條件可以自己做，這個既乾淨衛生又可以滿足口舌之慾。
20樓：貫奕琛接辛
火腿中不僅有大量的澱粉還有一些對人體不好的新增劑。多吃不僅發胖還會在體內滯留一些不好的化學物品。導致便秘
21樓：義印枝鞠碧
火腿腸這個東西實在是坑人，首先選的豬肉不一定是什麼好豬肉，現在豬肉都那麼貴，不可能是後腿肉里脊什麼做給你，都是下腳料，還有可能是病死豬~
其次，那豬肉需要醃製，就有亞硝酸鹽，這個東西雖說不致癌，但是身體負擔也不小，所以也不是什麼好東西，再次，需要儲存就要放防腐劑，這個吃多了就致癌了，最後，火腿腸沒有不鹹的，鹽吃多了也不好，傷腎；最最後，花錢買罪受，傷心
22樓：伏素花孫詩
裡邊含有防腐劑
就是醫院用來泡屍體不腐爛的化學東西
你說吃肚子裡有好處沒?
所以吃多了會有很大的壞處
容易致癌!!!!
火腿吃多了
裡面有亞硝酸鹽
是致癌物
少吃為好
雖然很好吃
23樓：匿名使用者
那些食品多少都是含有新增劑和的，吃多了會得癌的
24樓：訾可欣迮詞
長期食用復合磷酸鹽含量偏高的火腿腸，會影響人體對鈣的吸收。另外，個別產品蛋白質不合格，有1種產品的蛋白質含量低於標準要求。蛋白質是反映肉製品品質的指標，產品中瘦肉新增量多，蛋白質含量就高，反之則蛋白質含量就低。
在購買火腿腸時，首先要看產品包裝是否有qs標誌，其次要盡可能買近期生產的產品，肉製品雖有一定的保質期，但產品會逐漸氧化，新生產的產品口味最好。產品包裝如果出現皺褶、漲袋，最好不要買。
好處是即食，偶爾可以充充飢
25樓：夏夜
致癌，你看一下，成分表裡的亞硝酸鈉就是致癌物質，
吃火腿腸有什麼壞處？
26樓：進建設巧鵑
不要多吃，沒什麼好處，先不是說是什麼成分做的，眾所周知，火腿腸是屬於世界10大垃圾食品之一，還有油炸食品，果凍，冷飲，膨化食品等，肯德雞麥當勞最好都不要多吃，多吃點黃（胡蘿蔔、大豆）、綠（青菜）、黑（木耳）、紅（西紅柿）。
祝你健康
27樓：蕭春堂珍
有有防腐劑，亞硝酸鹽，致癌的，有澱粉吃多了容易發胖
28樓：
含有防腐劑，亞硝酸鹽，致癌的，盡量少吃
29樓：耿海有古韻
火腿腸裡的亞硝酸鈉有毒,過量食入的毒***是麻痺血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管,形成高鐵血紅蛋白。急性中毒表現為全身無力、頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、胸部緊迫感以及呼吸困難;嚴重者血壓下降,昏迷、死亡。
30樓：愛氣歐陽思天
火腿腸中可以合法使用的防腐劑是亞硝酸鈉，這種物質在攝入量比較大的時候能導致急性中毒，一些食物中毒的案例就是不合格醃製蔬菜中的亞硝酸鹽過多導致的。亞硝酸鹽也被認為是一種致癌因素，不過它本身並不致癌，而是在酸性環境中可以與胺類物質反應生成亞硝胺，後者才是一種致癌物。
31樓：裴理闢德華
加工肉類每天攝入量超過160克為「過量食用」。香腸、火腿、燻肉這些加工肉類中鹽和一些致癌物質的含量高，過多食用會增加患心臟病和癌症等疾病風險，可能引發過早死亡。且據相關調查顯示，加工肉類食用量過高會使死於心臟病的風險增加72%，死於癌症的風險增加11%。
加工肉類包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等製成的香腸、火腿和餡料等。每天攝入160克加工肉類或以上在各類研究中被界定為「過量食用」。
加工肉類中飽和脂肪酸、膽固醇含量更高，且通常使用醃製、燻製等手段延長保質期，這一過程會增加致癌物質等有害物。如果人們將每天的加工肉類食用量控制在20克以下，每年可避免3%的過早死亡病例。
肉乾、肉鬆、香腸等加工類肉食品，經常是家庭餐桌上不可缺少的風景。不過，加工產品遠沒有新鮮食品營養價值高，會對人體健康產生***。
長期吃火腿腸有什麼害處嗎？
32樓：念一生
火腿腸是一種高熱量食品，而且它是加工以後的肉類食材，其營養價值遠遠高有新鮮的肉類那麼高，人們食用以後會出現發胖或者營養不足等多種不良症狀，對身體健康不利。
火腿腸多吃會致癌
火腿腸在加工的過程中，會產生一些亞硝酸鈉，這種物質是一種毒性成分，會傷害人體內的健康細胞，會讓癌變高發，如果過量吸收這種成分，不但會讓癌症的發生機率增加，還會讓人們出現頭痛和噁心以及嘔吐等多種不良症狀。
火腿腸中有防腐劑含量高
火腿腸在加工時，為了保質期延長，它會新增多種防腐劑，也會有一些色素和香精新增進去，這些物質對人體是沒有好的處，平時經常食用這些含有防腐劑的火腿腸，就會讓身體內積存大量的毒素，危害人們的身體健康。另外有些火腿腸的加工還不合格，瘦肉精事件已經出過多次，因此為了自己的身體健康，大家應該少吃火腿腸。
懷孕的吃火腿腸嗎，孕婦可以吃火腿腸嘛
孕婦不建議吃火腿腸。因為對於孕婦更講究的是營養均衡，進行食材的烹製還是主要注重它的 是否健康 衛生。儘管火腿腸非常美味，但是由於火腿腸在製作的過程中，為了防腐一定會新增防腐劑，為了增鮮也一定會增加人工調味劑，而這樣過多人工的調味劑，或者是防腐劑過多的攝入，一定會對孕婦自身 胎兒造成不良的影響。懷孕的...
火腿和火腿腸有啥區別，火腿跟火腿腸有什麼區別？
火腿是整條豬腿醃製成的，火腿腸是少量邊角料肉加了大量麵粉和新增劑合成的，營養價值不是乙個檔次，就像是紅酒和飲料沒法比。 門煊 火腿是乙個全的腿子肉做的，火腿腸是把肉攪碎了，灌在一小的塑膠袋裡的，雖然少一字，東西完全 冷凌曉 火腿屬於一種高檔的美食，許多大型宴會都會用上火腿，而火腿腸卻是一種零食，平常...
火腿 香腸和火腿腸有什麼區別，火腿腸與香腸有什麼區別
雙匯 火腿是醃製或熏製的豬腿，又名 火肉 蘭薰 中國漢族特色美食。原產於浙江金華，現代以浙江金華和江蘇如皋，江西安福與雲南宣威出產的火腿最有名 火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑 澱制粉 植物蛋白粉等 然後再加入調味品 香辛料 品質改良劑 護色劑 保水劑 防腐劑等物質，採用醃製 斬拌 高溫蒸煮等...