1樓：全血先光大新
根據研究表明，山藥是一種具有很好保健功能的食材。經常吃山藥的人，一般記憶力都比較好，體質比較好，而且更顯得年輕漂亮。經常吃山藥的人，脾胃都比較好；山藥還可以強腎健腰，所以經常吃山藥對腰部有很大幫助。
因此，山藥成為了一種咱們生活中經常食用的食材。用來做各種各樣的美食。
那麼怎麼把山藥做的好吃呢？特別適合用來炒肉片，山藥的口感脆嫩可口，肉片滑嫩美味，做到一起，美味可口，營養豐富，堪稱完美搭配。《山藥炒肉片》是魯菜裡一道出名的特色菜品，因獨特的口感而受到一致好評。
《山藥炒肉片》準備食材：一根新鮮的山藥，一塊新鮮的豬瘦肉，1個雞蛋清，1根蔥、一塊老薑、一小把黑木耳。
調味料：小半碗的水澱粉，適量的醬油，少量的料酒、少量的鹽、少量的味精、適量的植物油。
做法：1、處理掉山藥表皮，用塑料手套握住山藥，先把山藥表面的泥土洗淨，再用刮皮器把山藥的皮刮掉，然後再清洗一下，切成片，放入冷水盆裡。
2、把豬瘦肉洗淨，片成薄片放入碗裡，加入雞蛋清、少量的料酒、一點鹽、一點醬油抓勻，然後加上一點水澱粉抓勻，放好。
3、蔥切片、薑切片、木耳泡發洗淨。
4、起鍋，加入適量的植物油燒熱，把豬肉片放入鍋裡炒變色，出鍋。
5、接著放入大蔥片、薑片炒香，再把山藥片撈起來瀝乾水分放入鍋裡，翻炒斷生。
6、放入黑木耳炒幾下，加入一點醬油、一點鹽、一點味精炒勻，炒熟出鍋裝盤即可。
一道美味的《山藥炒肉片》就完成了，做法超級簡易，簡單幾步就做好了。山藥的營養極其豐富，肉質的營養也非常豐富，而且這兩種食材做到一起，有一種相互促進的效果。隔三差五做上一盤《山藥炒肉片》來吃，不僅鮮香美味下飯，還能增強人體抵抗力，健康又長壽。
因此，非常適合老年人極其抵抗力低下的人群食用。
2樓：你真的很好嗎
山藥炒黑木耳，山藥燉排骨，山藥炒紅蘿蔔，山藥炒黃瓜，山藥燉牛腩，拔絲山藥這些山藥的做法都非常的好吃。
3樓：夏見冬
我們可以把它打成豆漿，可以增加豆漿的口感，可以有一定的營養價值，讓我們的身體更加的健康。
4樓：你們的張小二吖
山藥的吃法是比較多樣的，可以涼拌著吃，也可以做火鍋吃，也可以蒸著吃。
5樓：小李美死了
就直接蒸著吃；蒸熟之後碾碎和藍莓果醬混合，做成藍莓山藥，酸甜開胃；還可以和排骨燉湯喝，非常的滋補，有營養。
6樓：王志順順順
可以和木耳一起炒著吃，把山藥的皮削掉並洗乾淨，然後把木耳洗乾淨，在鍋裡倒入熱油，放入蔥薑蒜，把木耳和山藥放進去，炒炒就可以了。
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