1樓：莞爾
土雞營養高，特別是烏雞。滋陰補血。
不過現在都是食療雞，口感都沒有了更別談營養。所以買雞還是找鄉下購買土雞
雞肉有哪些營養功效？
2樓：漫閱科技
雞肉為禽類中最常見的食物，歷來被人們當作滋補之品。
雞肉的營養價值為人所熟知。每100克雞肉中，含蛋白質21．5克，脂肪僅有2．5克，而且多為接近人體需要的不飽和脂肪酸。雞肉還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生素e、維生素b1、維生素b2、菸酸。
雞肝中維生素a的含量特別高，每100克雞肝中含維生素a達3270微克，約為豬肝的6倍，簡直就是維生素a的倉庫。
因此雞肉是人們理想的營養食物，經常食用可以增強體質，提高抗病能力。近年來，有人研究運用雞皮移植**燒傷創面有較好效果。雞皮可防治感染、消除區域性給予全身的不良影響。
此外，雞肉味鮮氣清香，可增進食慾。
3樓：湯圓戰神
雞肉還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生素e、維生素b1、維生素b
雞腿有什麼營養價值
雞肉有什麼營養?
公雞有什麼營養
4樓：小想的小世界
公雞中富含豐富的氨基酸和膠原蛋白，能夠很好的彌補人們的虛損，能夠增強人們的體質，提高免疫能力。對於公雞來說最好的方式就是熱炒，因為公雞肉質不容易融於湯，選擇嫩公雞，更是佳品。
1.雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和菸酸等成分。
2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
3.雞肉比其他肉類的維生素a含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素a的含量卻高出許多。
雞肉不僅味道鮮美，而且營養豐富，被稱為「能量之源」。它更是憑藉其高蛋白、低脂肪的特點贏得人們的青睞，成為病後體虛患者的首選補品。然而，人們在選擇雞肉時往往比較注重雞的品種及新鮮程度，對於公雞和母雞的食療功效卻不太關心。
雞肉雖然都具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，但應注意雌雄有別：公雞肉屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用，對於腎陽不足所致的小便頻密、耳聾、精少精冷等症有很好的輔助療效;母雞肉屬陰，可用於脾胃氣虛引起的乏力、胃脘隱痛、產後乳少以及頭暈患者的調補，特別適合陰血虛患者如產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
5樓：常老師
公雞肉屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用，對於腎陽不足所致的小便頻密、耳聾、精少精冷等症有很好的輔助療效雞肉不僅味道鮮美。
而且營養豐富，被稱為「能量之源」。它更是憑藉其高蛋白、低脂肪的特點贏得人們的青睞，成為病後體虛患者的首選補品。
公雞，家禽，品種很多，翅膀短，不能高飛，啼能報曉。公雞是法國的國鳥，原因在於它那英勇，頑強，好鬥，勤勞的性格。
公雞形體健美，色彩艷麗，行動敏捷，與人們生活關係密切，是繪畫表現的很好題材。
6樓：小紅豆兒
公雞味甘、性溫熱、無毒，入肝、脾、胃經，具有補虛溫中，止血治崩，補虛損，益虛贏，行乳汁的功效。
公雞中富含豐富的氨基酸和膠原蛋白，能夠很好的彌補人們的虛損，能夠增強人們的體質，提高免疫能力。
拓展內容：
公雞的人群宜忌
公雞肉性熱，患有高血壓、中風、癌症、痛風及風熱感冒者不宜常吃。另外，公雞肉屬於發物，故屬於過敏性體質及患有牛皮癬的人最好不吃公雞肉。
公雞的選購技巧
在選購鮮活的公雞時，可將雞的翅膀提起，如其掙扎有力，雙腿收起，鳴聲長而響亮，有一定重量，則表明雞活力強。此外雞的鼻孔乾淨而無鼻水，頭羽緊貼，腳爪的鱗片有光澤，雞囊無積水，口腔無白膜或紅點，不流口水者為健康雞。 如果提起時掙扎無力，鳴聲短促而嘶啞，腳伸而不收，肉薄身輕，則是不健康的雞，不宜選購。
參考資料公雞
7樓：相愛
公雞，如果你把它燉成湯喝的話，老母雞湯可能要比它功效更加滋補一些，但是攻擊它對於一些女性來補陰的話，也是有很大的好處的。可以益氣活血老年人也可以經常食用。
8樓：峰何以笙簫默
公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌症患者不適合吃。
雞肉營養價值：
1、中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。
2、雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
3、雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素a，維生素c、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
9樓：匿名使用者
雞湯具有不需「補虛」的功效，還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用，他營養豐富，且好吸收易消化。
10樓：菱角尖尖
從本質上講，公雞與母雞的具有同樣的營養，只是中國的中醫本身就是食療的方法，因此配與不同的食品同吃後，達到的功效不同，且人的身體各異，因此吸收、療效也有差異。但從本質上講，無區別。
11樓：匿名使用者
多吃公雞可願意長高 可以變苗條
雞肉有什麼營養價值?
12樓：滑含文聊倩
烏雞又稱烏骨雞，它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且**、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作「名貴食療珍禽」。
〔功效〕
與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素b2、菸酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是「黑了心的寶貝」;所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛
損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。
〔適用人群〕
適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
〔適用量〕
每次150克。
〔特別提示〕
烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
13樓：遊西華鄒震
不同體質的人對營養的需求吸收各不相同。從營養的角度來說沒有最有營養的東西。選擇食材要廣才能保證營養的**。
雞肉比較便宜，但購買時要選擇信得過的商標，不然可能有激素。牛肉比較貴，但營養價值稍高一點，而且脂肪含量較少
14樓：駱昊然乜雅
雞肉營養成分:蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素e、菸酸、鈣、磷、鐵等。
雞蛋的營養成分相當豐富。它含有蛋白質、脂肪、維生素
及無機鹽、酵素等。
15樓：齋秋珊植彭
雞肉，種種肉食中，雞肉是優質蛋白的最佳**，優質蛋白質有助於肌肉代謝與增長。
雞燉湯食用效果更好，雞湯中的特殊成分可促進人休內一種荷爾蒙——去甲腎上腺素的分泌。這種激素能振奮精神，使壞情緒和疲倦感一掃而光，特別對低血壓的人有益。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
16樓：別娜愛閒
雞肉內含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素
b1、維生素b2、菸酸，還含有維生素a、維生素c、維生素e等多種營養成分，具有溫中、益氣、添髓的功能。另外，雞肉還可以補虛、暖胃、強筋骨、活血等藥效。
雞胸肉的營養價值有哪些？
17樓：湯圓戰神
雞肉還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生素e、維生素b1、維生素b
雞湯有什麼營養價值？
18樓：私人營養師佳潤
湯的營養價值有多高？
19樓：匿名使用者
雞湯的營養非常豐富，富含蛋白質、多種維生素和微量元素， 可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。作家楊大俠指出，雞湯給創作的頭腦提供動力。
雞蛋和雞肉，哪個更有營養，雞蛋和雞肉，哪個更有營養？
藤凝竹慶耀 兩個都有，雞蛋裡有蛋白質吃了營養，雞肉吃了也要有營養。雞肉營養成分 蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素b1 維生素b2 維生素c 維生素e 菸酸 鈣 磷 鐵等。雞蛋的營養成分相當豐富。它含有蛋白質 脂肪 維生素 及無機鹽 酵素等。雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體...
雞肉和鴨肉哪個有營養，雞肉，鴨肉，牛肉，豬肉哪個更有營養？
虞忠閆橋 雞肉好吃！又有營養！雞的營養成分 從營養價值來分析，雞肉每百公克含有水分74 蛋白質22 蛋白質2.2 鈣13毫克 磷190毫克 鐵1.5毫克等，雞肉也含有豐富的維生素a，尤其小雞雞肉特別多，另還含有維生素c e等。雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒 中老年人 心血管...
雞湯裡雞肉和湯哪個更有營養，雞肉和雞湯究竟哪個更有營養？
當然是雞肉的營養高於雞湯，因為做雞肉湯，90 的營養都在雞肉中。雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力 強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要 之一。雞肉對營養不良 畏寒怕冷 乏力疲勞 月經不調 貧血...