1樓：匿名使用者
1.經常使用的亞硝酸鹽主要是亞硝酸鈉，屬於鹼性物質，中強鹼，最簡單的鑑別方法就是用牽牛花花瓣，食鹽屬中性，牽牛花遇到食鹽水不變色而遇到鹼性水就要變色了。
2.火中灼燒該物質，要是亞硝酸鹽的話，在空中就會氧化成硝酸鹽，粉末溶於水後加入食醋，放入鐵絲，在火上高溫照燒，若有紅色氣體（二氧化氮或一氧化氮）冒出說明就是亞硝酸鹽，白色氣體（氫氣）無其他變化的就是食鹽。
2樓：匿名使用者
硝酸鹽指的是硝酸化合物（*no3）而食用鹽指的是經過處理的氯化鈉（nacl）（碘鹽）!
3樓：百科楊老師
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亞硝酸鹽和食用鹽的化學結構式是完全不同的，前者由於存在硝酸根而對身體有強烈的致癌作用，後者主要包含人體所需的鈉離子而具有重要的生理意義。但是，由於這兩種物質在味道方面具有相似之處，很多不法商家將亞硝酸鹽充當食用鹽在市場上兜售，由此給人們的健康帶來嚴重的影響。有研究表明，即使是0.
3～0.5克的亞硝酸鹽被人體攝入以後，即可引起身體出現中毒，甚至直接引發死亡。其實，對於這兩種不同的化學物質，依靠一些物理或化學方法是可以快速辨別的
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4樓：流年
硝酸鹽有毒 使用鹽 （化學名氯化鈉） 沒毒 這就是最大的區別
5樓：匿名使用者
食用鹽的主要成分是氯化鈉
而硝酸鹽只是這類鹽的統稱
工業鹽和食用鹽有什麼區別
資深錦衣衛 1 成分有些許不同 食用鹽是比較純淨的氯化鈉，吃了對身體是無害的沒有什麼不良影響。而工業鹽就沒有那麼講究了，其中不僅有氯化鈉，同時還有很高含量的亞硝酸鈉，主要成分是亞硝酸根離子和鈉離子 而亞硝酸鹽是致癌物質，而且食用過多亞硝酸鹽會出現中毒症狀。2 用途不同 工業鹽在工業上的用途很廣，是化...
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食用鹽和工業鹽有什麼區別？越詳細越好
工業鹽主要是沒有經過精煉，含雜質多或者是一些廣義的鹽類 化學意義上的鹽 酸鹼中和的產物 飼料鹽和食用鹽主要是加碘與非加碘的區別，實質上沒有多少區別，因為現在國家也在反省這麼多年來加碘的弊病。飼料裡新增的鹽不屬於工業鹽，工業鹽裡含有亞硝酸鈉，雖然在豬飼料中氯化鈉的新增量只有0.3 0.5 但出於安全考...