1樓：晶瑩剔透只為花
苦瓜【營養成分】每 100克含蛋白質 1．2克，脂肪 0．1克，碳水化合物3克，鉀343毫克，鈉1．8毫 克，磷36毫克，胡蘿蔔素0．08毫克，尼克酸0．8 毫克，硫胺素o。01毫克，抗壞血酸125毫克。此 外，還含有粗纖維、苦瓜素、苦瓜甙等物質。
中醫認為，苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目之功效，對**痢疾、瘡腫、熱病煩渴、中暑發熱、痱子過多、眼結膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒，故脾胃虛寒者不宜多食。
�苦瓜性涼，爽口不膩，在夏季吃後倍感涼爽舒適，有清心開胃的效果。苦瓜雖苦，但它絕不把苦味傳給「別人」，如用苦瓜燒魚、燜魚，魚塊絕不沾苦味，所以苦瓜又有「君子菜」的別稱。如將苦瓜泡製成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺暑清神逸，煩渴皆消。
�養療便方】
1、清熱解暑，疏滯利水：取苦瓜500 克，芡實50克，薏公尺30克，江瑤柱20克，臘鴨腎50克，豬瘦肉200克，扁豆20克，火腿肉15克，生薑3片。先將苦瓜洗淨、去皮核，切為粒狀；芡實、薏公尺、扁豆、江瑤柱洗淨，、浸泡；臘鴨腎、豬瘦肉洗淨，切成粒狀，火腿切為薄片；然後與生薑一起放進燉盅內，加入清水1500毫公升，蓋好，以文火隔水燉3個小時，即可食用。
2、明目解毒，清潤腸胃：取新鮮苦瓜500克，黃豆200克，豬排骨250克，生薑3～4片。先將苦瓜洗淨，去核切塊；黃豆洗淨，浸泡片刻；排骨洗淨，切成段狀；然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水1500毫公升，以武火煮沸後，改用文火煲1個小時，調入適量食鹽，即可食用。
3、治陽萎遺精：先取苦瓜籽500克，炒熟研末，過40日後裝瓶備用；然後每日10克用黃酒送服，每日3次，連服7天。
2樓：沐子規
苦瓜1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對**痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的維生素c含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」能使攝取脂肪和多醣減少。
清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
3樓：
苦瓜還有苦瓜素和高能清脂素，同時還含有，纖維素，胡蘿蔔素，鈣，維生素，蛋白質，肥胖，糖尿病人適宜食用，脾胃虛寒的人不要食用，而且孕婦也不適宜食用苦瓜。
苦瓜有哪些營養成分
風迪手 苦瓜 營養成分 每 100克含蛋白質 1 2克，脂肪 0 1克，碳水化合物3克，鉀343毫克，鈉1 8毫 克，磷36毫克，胡蘿蔔素0 08毫克，尼克酸0 8 毫克，硫胺素o。01毫克，抗壞血酸125毫克。此 外，還含有粗纖維 苦瓜素 苦瓜甙等物質。中醫認為，苦瓜具有清熱消暑 養血益氣 補腎健...
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大海 營養專家 孩子營養健康飲食 孩子的營養飲食對於現在的父母來說都是他們很關心的問題.他們關心孩子的營養飲食需要吃什麼,孩子的身高和智力的發展需要孩子補充什麼,下面聽聽兒童屆營養專家談談孩子營養飲食的一些方法.兒童營養均衡飲食該怎麼做呢?1 不偏食 食物烹調多變化，以避免兒童偏食，營養必須要均衡。...