1樓：戈星析聽露
01 幹羊肚菌一般泡發後紅燒、燉湯、炒菜食用，如紅燒羊肚菌、羊肚菌燒肉、羊肚菌魚湯片、羊肚菌雞湯等等。幹的羊肚菌則是經過晾曬後得到的乾品，味道也更加醇厚。
說到羊肚菌，可是一種餐桌上的美味珍稀野生食用菌之一。羊肚菌，別名為羊肚菜、羊蘑，因為其長相和羊的肚子一樣，因此得名為羊肚菌。幹羊肚菌一般泡發後燒菜、燉湯、炒菜食用，如紅燒羊肚菌、羊肚菌燒肉、羊肚菌魚湯片、羊肚菌雞湯等等。
幹的羊肚菌則是經過晾曬後得到的乾品，味道也更加醇厚。
【紅燒羊肚菌】
主料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1個。
配料：豆瓣醬10克，醬油10克，味精3克，高湯適量，生粉lo克，麻油5克，花生油25克。
做法：1、首先把新鮮羊肚菌泡洗乾淨，如果是幹的羊肚菌則用溫水泡發，然後洗淨。
2、接著把火腿肉切片；火腿、青椒切成菱形片狀備用。
3、起鍋放網火，倒入花生油燒熱。放入豆瓣醬炒香，加入高湯、火腿、青椒、羊肚菌、醬油燒3分鐘左右。
4、接著加入味精調味，用生粉兌水勾芡，淋入適量的芝麻油即可。
【羊肚菌魚湯片】
材料：乾品羊肚菌20克、鯽魚一條大概一斤。
配料：薑片、蔥段、蒜片、精鹽、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。
做法：1、把乾品羊肚菌用清水洗去灰塵，用大概50度左右的溫水，加入適量的白糖浸泡30分鐘時間，洗淨。
2、把新鮮的鯽魚宰殺乾淨以後，切成片狀。
3、油鍋燒至5成熱的時候，放入薑片、蒜片翻炒出香味，接著加入適量的清水、料酒、食鹽燒至沸騰。
4、之後加入羊肚菌煮5分鐘時間以後，放入魚片，煮沸以後加入蔥、胡椒粉、味精即可起鍋。
幹羊肚菌的食用方法是什麼，新鮮羊肚菌的食用方法
主料 羊肚菌30g 肋排500g。輔料 滾水600ml。羊肚菌排骨湯的做法。1 食材 肋排和羊肚菌。2 用45度左右的溫水泡發羊肚菌，然後擇洗乾淨。3 食材全部焯燙一下。4 放入電壓力煲內膽中。5 蓋鍋蓋，通電，選擇 煲湯 功能鍵。6 時間到，斷電，揭蓋。7 盛出享用。8 成品。紅燒羊肚菌。原料 羊...
桂花的食用方法是什麼，桂花的食用方法
下面給朋友介紹幾種本人的儲存和食用桂花方法 一 生石灰乾燥法 做法 用大紙張鬆鬆地包上與桂花量對等的生石灰塊 包成數個 將它們放進密閉的容器裡 帶蓋鐵桶或塑料桶 再把鮮桂花悉數撒在生石灰紙包上，蓋緊蓋密封1 2天桂花就會幹酥，幹酥後的桂花用玻璃瓶密封儲存即可。有不走失香氣不變色的特點，這樣的幹桂花用...
黑枸杞的食用方法是什麼？黑枸杞的食用方法
成年人每天3 6克黑枸杞泡水，自來水沖泡呈藍色 鹼性水 礦泉水沖泡呈紫色 中性水 直接飲用。沖泡5 6遍，黑枸杞中的有效營養物質全部浸出，直至水變為白色為止。也可以配菜。黑枸杞雖然有很強的保健作用，但是也不宜多吃哦。黑枸杞的功效與作用。黑枸杞是我國西部特有的沙漠藥用植物品種，它與我們常用的紅枸杞是同...