1樓：阡陌上花開
1.芹菜炒香菇。
食材：芹菜、新鮮香菇、姜、鹽、生抽、蔬菜味精、植物油。
做法：1、嫩芹菜洗淨切長段，再切成細條；香菇洗淨切掉根，切片；薑切末。
2、鍋燒熱，倒入少許植物油，放一點薑末煸香後，把芹菜和香菇一起放入，快速的翻炒。
3、剛開始香菇是乾乾的狀態，不要緊，保持翻炒，慢慢香菇會炒出水份，變得滑嫩，芹菜也炒至變色稍軟，加鹽、一點點生抽和味精調味，再翻炒均勻入味即可。
2.芹菜炒蝦仁。
食材：芹菜莖100克、蝦仁50克、花生油15毫公升、姜2克、蔥5克、大蒜5克、鹽1克。
做法：1、將芹菜洗淨用菜刀拍扁。
2、蝦仁去除蝦線，芹菜切段，大蔥切小塊，姜切絲，大蒜拍扁切小塊待用。
3、熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜和蝦仁爆香。
4、翻炒至蝦仁變色。
5、放入芹菜炒至斷生，臨出鍋時放入少許鹽炒勻即可。
3.涼拌芹菜葉。
食材：芹菜葉(適量)、大蒜(適量)、花生公尺(適量)。
做法：1、將芹菜葉洗淨。
2、入沸水中焯一下。
3、撈出稍涼擠去水分，切成末。
4、放入剁碎的大蒜。
5、加入甜麵醬 糖 醋 香油 雞精和少量的鹽。
6、攪拌均勻撒上炒熟的花生公尺即可。
2樓：枚樂悅
【芹菜燒香菇】
1.首先我們準備一下食材：香菇四個，清洗乾淨以後切成香菇片，芹菜一把，清洗乾淨以後切成芹菜段，大蒜切成蒜片，大蔥破開切成蔥粒，生薑切成薑片 紅椒一片切成紅椒絲。
2.下面，我們把香菇，芹菜和紅椒絲焯一下水：鍋內燒水，放入食鹽2克，接近水開的時候，把香菇倒入鍋內，水開以後，放入芹菜一起焯水，把芹菜焯至斷生以後，放入紅椒絲，紅椒不要焯水太久，推一下然後一起倒出控水備用。
3.下面，我們開始烹調：鍋內燒油，放入蔥薑蒜翻炒，翻炒出香味以後，放入芹菜，香菇和紅椒絲一起翻炒。
4.下面開始調味：放入食鹽2克，雞粉2克，料酒5克，加入少許的清水，便於更好的化開調料，翻炒幾下後，淋入少許水澱粉。
5.淋入水澱粉可以使調料與食材更好的融合在一起，在快速翻炒的同時，再淋入少許芝麻香油，淋入香油可以使整道菜更加鮮亮和美味，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
清淡的食物怎樣做?
3樓：怦然
清淡爽口調芹菜。
材料 :芹菜，胡蘿蔔，鹽適量，香油，香蔥，香菜。
做法：1.芹菜、胡蘿蔔切成丁，然後分別過水，燙一下，然後控乾水分。
2.用適量的鹽、香油，充分得攪拌，就這樣放個半個小時左右，就可以吃了。
3.吃的時候可以再放些香菜或者香蔥。
清淡三文魚。
材料：三文魚1塊，薑絲，蒜茸，糖&鹽少許。
做法1、三文魚抹幹/洗淨，入蒸8-9分鐘。出爐後把盤裡的水盛裝起備用。
2、爆香薑蒜（薑絲微焦）,瀝去多餘的油後放入三文魚水，撒入糖鹽，將之淋於三文魚上即可。
小訣竅1、可在入蒸時入少許鹽在水裡再蒸三文魚。
2、亦可事先在三文魚上少許地抹層鹽再入蒸，那在調味時可要注意鹽的分量噢！
4樓：匿名使用者
清淡飲食有兩層含意：（1）不要太油膩。不要有過多的動物性食品和煙燻油炸食品。（2）不要太鹹。很多事實都證明，吃清淡飲食有利健康。
每天我們都需要大量的蛋白質和一些脂肪酸來維護細胞的生存。體內很多酶的合成都離不開蛋白質和脂肪酸，沒有它們，會使內分泌系統紊亂，造成免疫力下降。
在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質外，其他食物中的蛋白質含量均很少，而且營養價值較低，不易被人體消化吸收和利用。而諸如雞、鴨、魚、肉之類的葷食，卻能夠成為營養的重要**，為人體的生長發育和代謝過程提供大量的優質蛋白和必需的脂肪酸。尤其是魚類當中含有非常豐富的優質蛋白和能夠降低血脂的多種不飽和脂肪酸，以及人體容易缺乏的維生素和微量元素。
由此可見，身體健康的主要因素不在於吃葷吃素，而在於吃什麼和吃多少。「營養均衡、全面才是健康飲食的惟一標準。」王景順說，葷素相間的飲食可促進人體的新陳代謝，促使組織細胞的結構完全，以提高抗病能力，並延緩衰老及增進健康長壽。
不同年齡、不同體質的飲食營養需求自然不同，乙個人的營養攝入量要根據個人的情況而定。
對於健康的成年人來說，每天脂肪攝入量不得少於40g，相當於20g油，或一兩半的瘦肉。
中年女性應多吃瘦豬肉、牛肉、兔肉、雞肉、動物肝臟、豆類、綠色蔬菜等富含鐵質的食物。「這是因為中年女性最容易患貧血，鐵質和蛋白質攝入不足是致病的乙個重要原因。因為血紅蛋白的主要組成部分是血紅素和球蛋白，僅有鐵而沒有足夠的氨基酸，仍不能合成血紅蛋白。
」對大多數老年人來講，適當地進食些肉、魚和蛋類，不僅無損反而有益。但對於身體很胖或者患有高血壓、冠心病和動脈硬化的老年人，少吃些油葷則完全是應該的。
清淡的清炒芹菜怎麼做好吃又簡單，做法圖
5樓：匿名使用者
1.洗好的芹菜。
2.芹菜切好放在盤子裡，辣椒切好放在盤子邊上3.切好的蔥段、薑絲，備用的八角放在盤子裡4.鍋裡放油，油熱後加入蔥段，薑絲、辣椒和八角，加入適量的白糖、醋和老抽。
5.倒入芹菜翻炒，加入適量的鹽。
6.臨出鍋的時候加入一瓣蒜末，把炒好的菜盛在盤子裡。
6樓：踏雪醉尋梅
簡介清淡爽口，去腥解膩。
材料主料：芹菜500克，調料：植物油25克，鹽3克，花椒3克，大蔥10克做法1.將芹菜去須，去葉，用水洗淨，切成厘公尺長的段。
2.將炒鍋置火上，放入植物油燒熱，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入蔥段末熗鍋，放入芹菜段，翻炒幾下，加入精鹽，再炒拌勻即成。
調芹菜的做法，清淡爽口調芹菜怎麼做好吃
請教一些比較清淡有營養的菜的做法，比如蘿蔔、白菜、芹菜什麼的
7樓：哦
香芹炒素菜。
做法：香芹、金針菇、滑子菇、茶樹菇各100克，雲耳（或黑木耳）、甜竹、粉絲、雞腿菇、南瓜各50克。以3匙蠔油和1匙糖燜制後。然後用類似炒丁的做法，把各種菌類放在一起炒。
特點：此菜菌味十足，加上香鮮的香芹調味，南瓜仁的香口，使得口感相當豐富。
不吃大魚大肉，用蔬菜、豆腐搭配各式海鮮烹飪出的菜餚也相當清淡鮮香。
做法：砂鍋先煮水，放幾片白菜葉子、菠菜和胡蘿蔔在開水裡燙到軟，然後用做壽司的方法，用白菜把菠菜和胡蘿蔔卷起來，切成段。最後把砂鍋裡的水裡續入蘑菇墊底，加上泡好的粉絲，最上面排上蔬菜卷，海帶，蝦等等，加些鹽煮即可。
特點：餡料豐富，清鮮爽口。
麒麟豆腐。做法：將切成扁長方塊的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行，用中火蒸8分鐘後，伴以熟青菜，撒上蔥花、胡椒粉，燒上熱油，淋上生抽等調味料即可。
特點：此菜是創新做法，造型美觀、味道鮮美爽口。
春節魚肉吃多了，很容易上火，適當吃些清涼蔬菜可降火氣。
做法：將苦瓜剖開，去籽，洗淨後橫向切成小段後，下沸水鍋焯水後用清水沖涼待用。然後油鍋燒熱後，下蒜茸煸香，加豆豉煸炒一下，然後放入苦瓜 ，加鹽、黃酒、糖炒至入味，淋上麻油即可。
特點：苦瓜的做法大都是清炒或涼拌，用豆豉的濃香與的苦瓜的清香融合，別有風味。
吃得油膩東西多，容易腸胃滯脹，還可以適當喝一些果汁去調理腸胃，例如山楂、梅子、檸檬等，都是清理腸胃的好幫手，可以在飯後、飯中喝上一兩杯。當然，果汁通常是夏天的清涼飲料，冬天喝的時候加入薑片，有暖胃的作用。
做法：梅子200克，山楂100克，烏梅6粒，甘草25克，青檸檬1個，紅糖片500克，老薑少許，清水1200克以上，煲乙個小時即可。
特點：多種酸甜的果子搭配，味道十分特別。
8樓：夢雨卓
蘿蔔蠣癀湯，糖醋白菜，腰果芹菜。
9樓：匿名使用者
素什錦，想得到的青菜都可，且清淡有營養。
10樓：匿名使用者
西芹炒開洋，雪菜豆瓣，西芹百合，清炒白菜，酒香金花菜。
芹菜有哪些做法？
11樓：籍好潔彤山
過年的時候，婆婆買了一大塊豆腐沒用著，有點粘絲了，我把它們切成塊，放在那，等豆腐上全長黃毛就臭好後，燒開水加鹽，蔥，姜。然後倒到臭豆腐裡。今天中午嘗了嘗已經進鹽了，下午吃飯時就可以吃了。
比外面賣的強多了，純天然，乾淨，不加任何防腐劑，而且鹽小，外面賣的鹽大，現在這個季節正是做臭豆腐的好時候。天熱就做不好了。大家可以嘗試一下自已做。
清淡的菜都有哪些 清淡的菜有哪些
一般蔬菜都比較清淡。如果說涼性蔬菜，見下圖 除了南瓜和金瓜，其他蔬菜，如苦瓜 絲瓜 黃瓜 菜瓜 西瓜 甜瓜等都是涼性蔬菜。番茄 茄子 芹菜 菊花腦 秋葵 紫角葉 生菜 蘆筍 豆瓣菜 紅薯等。也是涼性蔬菜。1 胡蘿蔔 味甘平，食之補脾健胃。胡蘿蔔以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿蔔素93 以上，炒食...
武漢的飲食習慣怎樣，口味偏辣嗎，清淡的食物多嗎，紹興人能不能
yin為有你 中國飲食文化涉及到食源的開發與利用 食具的運用與創新 食品的生產與消費 餐飲的服務與接待 餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安 飲食與文學藝術 飲食與人生境界的關係等，深厚廣博。從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法 地域與經濟 民族與宗教 食品與食具 消費與層次 民俗與功能...
哺乳媽媽吃什麼清淡的食物，哺乳期吃什麼食物好
吃魚，排骨粥，蜂蜜，山藥湯，多澱粉醣蛋白質，被吃興辣就好，吃多點大補身體，好為自己負責家庭承擔。黑魚湯，榨菜蛋湯，青菜蛋湯。哺乳食譜。產婦在哺乳期的時候除了兼具著身材的恢復，還有哺乳的任務，每天都需要定時 定點的給嬰兒餵奶，孩子喝了母乳之後才能夠健康的成長。為了讓孕婦有足夠的奶來為，需要準備好吃的東...