1樓：匿名使用者
看你是一什麼味標準 如一鐵的含量來判斷 那就是肉營養價值高於皮。
2樓：細雨櫻花落
紅棗皮，你想想有些蔬菜的營養都比肉高，當然是紅棗皮的營養高了，但是，紅棗皮和肉都有各自的營養，它們不能相提並論，紅棗皮有肉沒有的營養，比如說微量元素和維生素，但肉也有紅棗皮沒有的營養，比如說 蛋白質等，所以不管是紅棗皮還是肉都是有營養的。
雞肉和豬肉哪個營養高？
3樓：司馬晟宇
雞肉和豬肉的營養價值都是比較高的，因為肉質不相同，所以營養上有一些區別性。例如豬瘦肉中含有豐富的氨基酸，以及鐵、鈣等多種微量元素，吃豬肉具有強身健體的效果。但雞肉也有自己的優勢，如雞肉脂肪含量比較少，是屬於低脂肪的飲食，並且其中含有優質的蛋白質，而且口從口感上來說，雞肉會更加的細膩，鮮美一些，所以各有各的優勢。
100克雞肉食部分含水分克，蛋白質克，脂肪2.
5克，糖克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵毫克，胡蘿蔔素0，硫胺素0.
03毫克，核黃素毫克，尼克酸毫克，灰分1.
1克。1、雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和菸酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類的維生素a含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素a的含量卻高出許多。
4、雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，以及咳嗽的次數，因此雞湯能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能，這是因為雞湯可以抑制粘膜的產生。
豬肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素b2，菸酸，維生素c，維生素e，維生素a，胡蘿蔔素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。
1、豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性**蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。
2、豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要**。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分，其中磷脂還可促進體內膽固醇轉運。
對健康而言，脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。
3、豬肉和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素。鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶（如細胞色素c、細胞色素氧化酶等等）組成要素；鈉、氯等元素，可以補充有機體消耗的鹽分，同時也是生成胃酸的原料。
4、豬肉含維生素b族多，特別是含維生素b1最多。缺乏維生素b1，人體就會患腳氣病、多發性神經炎、厭食、嘔吐、腳氣性心臟病、心肌障礙性浮腫及磺胺類藥物中毒等疾病。
4樓：江蘇新東方烹飪學院
如果需要脂肪，那帶著肥肉的豬肉高，如果需要蛋白質，雞肉要高，如果需要鐵，豬瘦肉高。
棗皮和棗肉那部分營養高！.
5樓：永麗美瞳
水果中蘋果的含鋅量為最高， 含鋅高的食物：瘦牛肉、瘦豬肉、黃魚、花生、荔枝等。其它穀類的原糧含鋅也高，但含植酸高，要經發酵製作後，才可以吸收利用（象蒸玉公尺麵饅頭、蒸發糕、江公尺酒、芝麻醬等可以食用）。
鋅的主要**是富含鋅的食物，如牡蠣、動物肝臟、花生、魚、蛋、奶、肉及水果等。 糙公尺含鋅量較高，但如加工過細會造成大量鋅的丟失，這是因為鋅主要存在於胚部和穀皮之中。因此不宜長期食用精製公尺、面，以防鋅缺乏。
大棗，吃棗肉好？還是吃棗皮好？有什麼好處？
6樓：匿名使用者
棗肉和棗皮都有營養價值，洗淨後一起食用為好。
大棗的主要作用是補益和調和百藥。補益主要是補五臟、補氣血，而重點是脾和肺。可以健脾養胃，補中益氣。所以古人也稱它為「脾之果」，意思是補脾的果品。
棗的食用方法：
吃棗一般以鮮棗為好。鮮棗汁水充足，果中營養更便於人體吸收和利用。
乾棗熟食為宜，吃時先將紅棗浸泡洗淨，再蒸食、煮食、熬湯，如加少量生薑熬成棗薑湯或加等量花生、冰糖熬成棗生湯或煮粥吃。
7樓：綱奇志
一起吃最好。1.棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：
藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；
3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用；
5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；
6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
紅棗和紅棗皮哪個更補血營養
8樓：網友
棗皮多為纖維成分，無補血功效，還不容易消化。
而棗肉味甘性溫、歸脾胃經，富含鐵元素和維生素，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。
9樓：活力達營養師
最好就是吃栆肉，棗皮不容易消化，很容易粘在腸道。
10樓：楓在思
紅棗肉，棗皮不好消化。
紅棗皮的營養價值高嗎?
11樓：匿名使用者
紅棗皮的食療作用：紅棗皮紅肉厚汁濃味甘，火生土之象，養心脾之陰，潤血肉之燥。陽虛者合生薑共用，氣弱者與甘草同煎，於平和中最能補益，誠適心適口之良藥也。
紅棗皮保健作用： 紅棗皮可醫治遺尿、尿頻、遺精滑洩、月經過多等疾病，在抗癌抗愛滋病、**心血管系統疾病中，有明顯的療效。
紅棗皮適宜人群：
紅棗皮一般多與紅棗同食，故婦女兒童均可食用。只是吃生棗時，棗皮會影響消化，不宜多吃。如果有特殊需要，也可單獨服用紅棗皮，最好是用燉煮的方式，消化和吸收都會更好。
紅棗的皮有營養價值嗎
12樓：匿名使用者
你找皮是非常有營養的，讓人能補血。
13樓：新手行天下
紅棗皮跟紅棗一樣，其中含有豐富的維生素和微量元素，多吃能起到很好的補充身體中營養的作用，所以平時吃紅棗的時候最好不要把皮吐掉。
紅棗皮中的營養是可以起到益氣補血的作用的，甚至功效比單獨吃紅棗還要好，如果覺得紅棗皮很難吃的話平時可以將紅棗用來煮湯，這樣其中的營養元素就會釋放到湯中，這樣喝湯的話也能很好的吸收紅棗中的營養。
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