1樓：在這裡
關於禾蟲的吃法，這就多了，以鮮禾蟲、雞蛋、炸蒜子、陳皮絲等為主料，將活禾蟲洗淨，放進瓦缽，倒入生油，讓禾蟲吸飲，再將雞蛋和各種味料加入缽裡拌勻，入籠猛火蒸約30分鐘後，放入炕爐烘至乾水，放上香茜、熟油、麻油，即成味美鮮滑、營養豐富的佳餚。
禾蟲可蒸可燉，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑。神灣禾蟲湯採用新鮮禾蟲和曬乾的禾蟲一起煲，兼取其香味和鮮味。
禾蟲煲湯的好處
什麼是"禾蟲"?吃了會不會有***？
2樓：郯旻夙妙思
一種淡水與鹹交界的水生物，現在已經少見了，所以價錢很高，一般80多元斤，營養豐富，多年來不見有***的報告，所以是可以放心食用的。
3樓：蘭陽身
禾蟲學名是疣吻沙蠶，是環節動物門沙蠶科的一種，通常棲息於沿海或河口的淺灘上，國內主要見於浙江、廣東、福建三省，是一種味道鮮美的食材，另可用作中藥，有消腫益氣之功效。
一般酒樓生炒禾蟲，必炒至爆漿，小火慢炒，需時半個鐘，但原汁原味保留了禾蟲的香味。禾蟲製成佳餚，清香鮮美，嫩滑甘香，還有滋陰壯陽、健脾、暖身、祛濕等藥膳功效，風味獨特。烹製禾蟲的方法很多，只要加上姜、蔥、油、鹽，蒸、炒、煲、燉、焗都可以製成味美可口的佳餚，也可以醃成鹹禾蟲或曬禾蟲幹，還可以搗爛製成禾蟲醬。
吃了禾蟲不會有什麼***的，我小時候在鄉下就吃了不少，也沒見過有拉肚子什麼的不舒服的症狀。
怎樣烹飪禾蟲？
4樓：森禕寧
0 0。。。不知道也。。蟲子？好奇怪喔。。能吃嗎沒聽過呢，
用沙蟲幹煲湯的方法與技巧
5樓：blackpink_羅捷
沙蟲幹可煲沙蟲干貝蟲草花響螺雞湯。
主料：雞500克、響螺60克、沙蟲20克、海底椰20克、元貝25克、蜜棗2粒、蟲草花10克。
調料：薑片2片、蔥1根。
做法步驟：1.響螺用乾淨無油的水，放在冰箱浸泡一晚上，隨後拿出切片，其他食材清水稍微洗一下就可以了。
2.先將沙袋剪掉，沙袋是有小尾巴的一端，然後對半剪開，，在拿乙個乾淨的沙鍋，無油無水，倒入剛好鋪滿鍋底分量的鹽，隨後放入沙蟲，慢火炒製微黃有香氣然後取出沙蟲。
3.用乾淨冷水浸泡，然後搓洗，就可以下鍋了，水不要倒掉，等沉澱後取上半部分水到回湯裡。
4.雞肉焯水後撈出。
5.所有食材下鍋煲兩三個小時。
6.出鍋時再加鹽就可以了。
6樓：假面
沙蟲粥 ：
先洗沙蟲，把沙蟲幹一頭的小尾巴掐掉，搓搓裡面，也許有餘沙，把它去乾淨。幹的放點油爆一爆，聞到香味，微焦就可以了。把爆過的沙蟲幹放水裡，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。
不爆過，不出味的。
沙蟲幹牛鰍魚湯：
基本材料 沙蟲2兩，合掌瓜1斤，瘦肉4兩，牛鰍魚1條，茨實1兩，淮山5片。
其實昆蟲有很多是補品，如禾蟲、蠍子及今次用來煲湯的沙蟲，沙蟲是產於湛江海域一帶，新鮮的沙蟲用來白灼有鵝腸和土魷的鮮味，而幹最好用來煲湯了，湯味清甜又滋陰，是體弱人士的最佳清補食療。而此湯除了有湯飲之外，還有合掌瓜吃。
做法：1.沙蟲幹先用水浸軟，剪開清洗沙蟲中之沙。
2.瘦肉洗淨，出水。牛鰍魚去鱗，洗淨，用少許油把兩邊煎至微黃色。
3.茨實及淮山先用水浸軟。
4.合掌瓜去皮去核，洗淨，切開大塊。
5.鍋中注入適量清水，加入所有材料，用大火煲20分鐘，轉慢火煲3個小時即可，加鹽調味，即可趁熱飲用，合掌瓜可用醬油蘸來吃。
沙蟲幹煲什麼湯好
7樓：向秀芳虎錦
必須先將沙蟲幹浸水，浸軟才容易清理它內部的沙。清理乾淨，弄乾水，用少許油爆香沙蟲，再放下去煲粥。另外加些搖柱，瘦肉，味道會更好。
8樓：那有福雙倩
先將沙蟲幹浸水，浸軟才容易清理它內部的沙 這是一定的。
禾蟲煲湯產婦能喝嗎?
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