1樓：爵爺的網路
排骨它的熱量為每100克排骨278千卡熱量，每一公斤的熱量為2780千卡。
排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣。
骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
營養價值：1、排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛。
體弱、產後血虛。
燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
2、排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
3、排骨可提供血紅素。
有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸。
能改善缺鐵性貧血。排骨富含鐵、鋅等微量元素。
可以強健筋骨。
4『排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
2樓：晴天便好
排骨的脂肪含量比豬蹄還要高？排骨：你以為我是吃素的！
如今的二師兄身價倍漲，在菜市場裡都昂首挺胸了起來，以前豬肉是很常見的餐食，現在很多人直呼：買不起！
如果問你，豬肉哪個部位是你的最愛？我猜大部分人會選擇：排骨。
因為排骨營養又好吃，還不長肉，我們形容乙個人瘦的時候總是會說「怎麼瘦的跟排骨一樣。」
但是啊，今天我還是想跟大家說，排骨它一點都不「瘦」！你被它的表象騙了，其實它的脂肪含量比豬蹄還要高！
看到這裡，你是否會覺得不可置信，以為我在胡說八道？其實，我是認真的……
排骨好吃是因為有大量脂肪，脂肪含量高達25%左右，比豬大腸（和豬蹄（的脂肪含量還要高。
天吶嚕，所以每次吃排骨吃的津津有味以為在**的我，其實是在默默增肥？
****於網路，侵刪。
難道所有的瘦肉都是**麼？我在**路上就不能與肉相伴了？
並不是哦，不同的瘦肉，脂肪量差別還是很大的……比如烤鴨40%左右，雞胸肉5%左右、兔肉2%左右。
所以發現了麼？越好吃越多汁的瘦肉，含脂肪越高，想要**的仙女們都應儘量少吃。
排骨含高膽固醇嗎
3樓：一見鍾秦
1、排骨主要是些骨質嫌畝和韌帶等蛋白質居多，膽固醇的含量不多。
2、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白。膽知者隱固醇含量多的食物有：蛋黃搭廳、動物腦、動物肝腎、墨斗魚（烏賊）、蟹黃、蟹膏等。
排骨的脂肪含量是多少
4樓：林夕的微笑
排骨的熱量表（每100克）
熱量（大卡）264
蛋白質（克）
脂肪（克）碳水化合物（克）
膽固醇（毫克）165
維生素a（微克）12
煙酸（毫克）
葉酸（微克）
維生素e（毫克）
鈣（毫克）8
磷（毫克）125
鉀（毫克）274
鈉（毫克）鎂（毫克）17
鐵（毫克）鋅（毫克）
硒（微克）銅（毫克）
錳（毫克）
排骨的營養價值
5樓：言0炎
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
相關人群。一般人都可食用。
1.適宜於氣血不足，陰虛納差者；
2.溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
製作指導。1.豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳；
2.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。
食療作用。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
自創紅燒排骨的做法：
操 作： 1、排骨放入滾水裡煮5分鐘去醒，水裡放入半勺白醋（這樣能很好的去除肉腥味道，紅燒肉也可以用此方法哦）
2、煮好的排骨撈起，熱油，下拍爛的老薑和洋蔥、筍片同炒，炒出香味，把煮過的排骨一起下去翻炒兩下。
3、準備乙個小鍋，將排骨整齊的排在鍋底，洋蔥、老薑、筍片都一起放入，接下來準備調料。
4、八角1粒、蒜頭3-4棵、冰糖、醬油、味精適量，所有調料倒入放排骨的小鍋中，加水，正好淹過排骨。
5、大火煮開，倒入料酒，料酒倒入後請蓋上鍋蓋，轉小火，慢慢燒大約45分鐘，差不收汁的時候，放入幾片紅辣椒。
6、將燒好的排骨撈起來，整齊的排放在盤中，所有配料撈起放在排骨上，鍋裡留剩下的湯汁，用芡粉勾成汁淋在排骨上，最後撒上香菜或者蔥花，就大功告成！
6樓：信樹的精靈
一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
具體內容你可以看排骨的百科就有很多有用的內容和介紹。
俄羅斯魚頭的脂肪含量高嗎，魚頭中的膽固醇含量高嗎
時尚生活風向標 1.俄羅斯魚頭的脂肪含量低的很，主要是骨頭，有蛋白質，微量元素，漁肚子上的脂肪挺多的，少吃一點 2.因為魚頭主要是骨頭組成的，沒有脂肪 可愛羽宸 俄羅斯魚頭的脂肪含量高嗎？俄羅斯的魚難道和中國的不一樣嗎？ 1 魚頭肉質細嫩 營養豐富，除了含蛋白質 脂肪 鈣 磷 鐵 維生素b1，它還含...
明太魚含碘量高嗎，明太魚膽固醇含量高嗎
1 海藻 海藻類包括海帶 紫菜 裙帶菜 髮菜等等，這是海產品中含碘量最高的食物，例如，每100 g幹海帶中含碘量高達36240 g，穩居高碘食物排行榜之首。2 碘鹽 雞精 目前，中國加碘鹽的平均含碘量為每100 g約2000 3000 g左右。你們不知道的是，雞精中的含碘量也很高，每100 g約含碘...
雞蛋裡蛋黃和蛋清哪個的脂肪含量高
夢裡依稀望水鄉 人們多以為雞蛋當中的蛋白質集中在蛋白中,實際上,蛋清的蛋白質含量僅有11 左右,水分卻佔88 之多.而脂肪,也是扎扎實實地集中在蛋黃部分,蛋清的脂肪含量僅有0.2 蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主,其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分 油酸,對預防心臟病有益.若論維生素,毫無疑問,它...