1樓：
需要提前準備好的材料包括：美蛙 6只、泡椒 半斤、泡姜 一塊、蒜 100克、色拉油 200克、白砂糖 適量、胡椒粉 少量、鮮花椒 50克、小蔥 50克、鹽 適量、料酒 適量。
1、美蛙宰殺剁塊，用料酒加鹽碼制10分鐘。
2、泡椒，泡姜，大蒜，蔥切好，美蛙用油過一次撈起，剛斷生就好。
3、鍋內放油加熱，放入胡椒，糖，泡椒，泡姜翻炒。
4、然後鍋中加入美蛙和水。
5、水收幹以後起鍋裝盤，撒上蔥花。
6、另起鍋燒油，放入青花椒，翻炒兩秒，立馬淋在盤中蔥花上。
7、這樣就完成了。
2樓：童無忌
香椒美蛙的介紹：
用鮮花椒、藤椒油代替幹花椒，口味清新，而且麻味有所降低。
香椒美蛙的食材和調料：
鮮牛蛙700克 青筍 100克 四川泡仔姜100克 泡椒末 20克 野山椒水20克 四川小公尺椒 20克 味精10克 香油 10克 青尖椒10克 大蒜 10克 香蔥10克 鹽 6克 生粉6克 菜子油 50克 蔥油50克 藤椒油 15克 鮮花椒15克 白糖 2克 胡椒粉2克 高湯 400克
教您香椒美蛙的家常做法，如何做香椒美蛙才好吃
一、牛蛙宰殺治淨，去皮剁成大塊；青筍切長4厘公尺的滾刀塊；香蔥切成蔥花備用
二、泡仔姜、大蒜分別切
三、厘公尺見方的丁；小公尺椒、青尖椒切長
四、厘公尺的段
五、將切好的仔薑、小公尺椒圈、青尖椒圈拌在一起
六、鍋內放入30克菜子油，燒至七成熱時下入泡椒末，小火炒香，出鍋倒入調好的青尖椒圈內，調入鹽、味精拌勻，用保鮮膜密封2小時備用
七、鍋上火，放入30克蔥油、20克菜子油，燒至六成熱時放入調好的仔薑青椒料和大蒜，小火炒香，再倒入青筍和牛蛙一起煸香，調入高湯、野山椒水、胡椒粉、白糖，小火燒開後再煮1分鐘，淋藤椒油、香油，用生粉勾芡出鍋，先將青筍墊入盤中，上面碼放牛蛙
八、鍋內放入 20克蔥油，下鮮花椒炒香，出鍋澆在牛蛙上，撒蔥花即可
3樓：看老田嗶嗶
泡椒美蛙的做法 （飯菜網 為您提供）1、主材備好。
2、田雞洗淨斬塊(商家已幫宰殺去皮去內臟)，加入1湯匙李錦記天成一味、1/2湯匙料酒、1茶匙胡椒粉、1茶匙鹽、1/2茶匙糖醃製10分鐘，然後瀝乾水份沾上幹澱粉抓勻。
3、蒜、青紅椒、泡椒和蒜薹切粒，薑切片，泡椒水備好。
4、鍋中放油燒熱，下入田雞塊，炸至田雞稍微變色，立即撈出備用。
5、鍋中留底油爆香蒜、姜和泡椒。
6、倒入青紅椒炒出香味，再淋入泡椒水。
7、下入炸好的田雞翻炒均勻，淋入1/2料酒、李錦記天成一味1湯匙，繼續煸炒。
8、加入蒜薹，放入1/2茶匙鹽、1/2茶匙糖翻炒片刻即可。
介紹一種美食的作文600字
4樓：娜莉china小
傳統美食──餃子
說起餃子，可以說大家是再熟悉不過了。在我們中國，每當逢年過節，迎親待友，總會包餃子。餃子滑潤可口，味道鮮美，寓意深刻。
每年除夕之夜，在我國北方家家戶戶都會圍坐在一起包餃子。「水餃人人都愛吃，年飯尤數餃子香。」這句話代表著人們對餃子的鍾愛之情。
餃子由來已久，始於東漢末年。「醫聖」張仲景在冬至回鄉路過南洋時，看見不少窮困老百姓耳朵凍傷，飢寒交迫，很多人染上風寒。張仲景頓生憐憫之心，於是便在當地搭了乙個醫棚，支起一口大鍋，用羊肉、辣椒和袪寒提熱的藥材做餡，再用包成耳朵形狀，盛給窮人們吃。
人們從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。為了感謝張仲景的善良、無私。每年的冬至和除夕，人們都要吃餃子。
漸漸地，吃餃子就成了我們中國人的一種習俗。
在不同的時期，餃子的叫法也各不相同。東漢末年稱餃子為「嬌耳」。唐代卻稱之為「湯中牢丸」；元代稱為「時歲角」；明末稱為「粉角」；清朝又稱為「扁食」……隨著歷史的發展，餃子漸漸開始變得名目繁多。
如廣東的澄粉蝦餃、上海鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯水餃、東北的老邊餃子。四川的釧水餃等，都各有特色，受人歡迎。
餃子不僅好吃，而且做法獨特、簡單。首先需要將麵糰搓成長條，再把長條切成乙個個小塊，擀成麵皮。然後將一些菜或肉剁碎，用油鹽醬醋等佐料調成餡。
再用麵皮把餡包起來，用手把麵皮一點點兒捏緊，這樣乙個漂亮的餃子就做好了。這些包好的餃子也是形狀各異，蘊含深意：月牙形的叫「捏福」；元寶形的象徵著財富遍地，金銀滿屋；麥穗形的象徵著新的一年會五穀豐登……看來，這小小的餃子裡也飽含著人們對美好生活的嚮往！
餃子可不僅僅是中國人的專利哦！外國的餃子也別有一番風味。如**人的餃子餡有牛肉、胡蘿蔔、雞蛋、蔥頭、鹽和味精等，除此之外他們還會在餃子餡中新增一些辣椒末，而且包的個頭很大。
最特別的是他們煮餃子用的是牛骨熬成的清湯。不過，對**人來說，喝煮餃子湯是第一道菜，吃餃子和是第二道菜。其他諸如匈牙利餃子、義大利餃子、朝鮮餃子等，也都很有特色，別具一格。
看到這裡，你一定很饞了吧!那就讓我們一起動手，做乙份香噴噴的餃子吧!
5樓：希翼之巔
介紹一種美食——西安羊肉泡饃
俗話說得好：「民以食為天。」中國的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你必須品嚐的佳餚之一。
羊肉泡饃無論做法還是吃法都是很講究的。製作時先將優質羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時，店家會給你乙個大碗和兩個饃。
吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細越好，泡起來才更入味，通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陝西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。
看著這碗羊肉泡饃，就像一件完美而又傑出的藝術品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰濛濛的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目。看著看著我彷彿看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點綴在小島上鬱鬱蔥蔥的樹木。
羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經隨著熱氣四處瀰漫，它就像乙隻無形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。
這時我也顧不上什麼紳士風度，狼吞虎嚥地吃了起來。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就是羊肉泡饃的特色。
再喝上一口羊肉湯，真是鮮美至極！如果再配以幾顆糖蒜，就更是享受了。湯鮮而不羶，羊肉肥而不膩，泡饃細膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味，粉條爽滑可口，這就是我對羊肉泡饃的評價。
一股腦吃完這些，全身發熱，頭上也冒汗了，總之就乙個字：「爽！」
羊肉泡饃不僅色香味形俱全，歷史也很悠久，也許是因為它是古城西安的名吃吧。羊肉泡饃早在周朝就有了，那時叫做羊羹。關於它還有乙個有趣的傳說。
相傳，宋太祖趙匡胤未得志時生活貧困，流落長安街頭。一天，他身上只剩下兩塊幹饃，十分乾硬無法下嚥。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。
趙匡胤將幹饃掰碎吃了起來，吃得渾身發熱，飢寒全消，後來他當上了皇帝，這一美食就出了名。
羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛，許多國際友人也爭先品嚐，一飽口福。羊肉泡饃已經成為陝西小吃的「代表」。
美食——麥蝦湯
說起麥蝦湯，那可真算得上是我家鄉——寧海的美食了。它色香味俱全，一年四季都讓人百吃不厭、回味無窮。來到寧海，您若不吃上一碗正宗的麥蝦湯，那可是今生今世莫大的乙個遺憾。
麥蝦湯店在寧海隨處可見。無論什麼時節，走進任何一家麥蝦湯店，要上一碗麥蝦湯細細品嚐，那可真是最美不過的享受了！一跨進店門，熱情好客的店主就會笑盈盈地走上前來打招呼。
要上一碗麥蝦湯，您只要悠閒地坐上一會，動作麻利的服務員便會從廚房捧出一碗熱氣騰騰、香氣四溢麥蝦湯。這時，您肯定會先閉上眼睛，俯下頭，深深地吸口氣，恨不得把那種香裡帶鮮，鮮裡透香的味兒通通吸進肺腑裡，然後，您會情不自禁地叫一聲：「真香！
」當您睜開眼仔細打量那碗麥蝦湯時，您會發現那素雅的青花瓷碗裡盛著一根根麥粉做的潔白柔軟的麵條、麵條上點綴著零零星星的翠綠的蔥花、幾隻鮮美可愛的小蝦、幾條細嫩的筍絲和幾片黑黑的香菇。當然您還可以按您的口味加上乙隻金燦燦的鵝包蛋，一塊肥厚的紅燒大排或早已煎好的香脆小排。它們彷彿在調皮地對您說：
「來吧，快來吃吧！我們可是天下最美味的麥蝦湯啊！」當你狼吞虎嚥地將第一口麥蝦湯吞進肚時，一股又鮮又香的味道頓時湧遍全身，那感覺真是美妙極了！
這時，您的食慾大增，吃了一口還想吃第二口， 恨不得將整碗麥蝦湯一下子全都吞進肚子裡去。此刻，您的額頭上會沁出細細的汗珠，全身都暖洋洋的，真是一種酣暢淋漓的享受！
您也許會好奇地問：「這麼美味的麥蝦湯，燒起來一定很複雜吧？」讓我來告訴您吧，其實，非常簡單。
您只要將麥粉放進乙個普通的大瓷盆裡，加上適量的水，調成厚厚的糊狀，順盆口流下成麵條的樣子，然後用筷子輕輕地一夾，流到煮沸的水裡，那麵條就像一條條歡蹦亂跳的小銀魚在鍋裡歡快地游泳了。這時，您得麻利地邊夾邊鏟，使麵條不粘連鍋底。接著，您只要放上活蹦亂跳的小蝦，再放上香菇、筍絲等輔料，最後，灑上鹽，加上雞蛋、大排等添料，您就可以品嚐到一碗色香味俱全的麥蝦湯了！
幾天不吃麥蝦湯，您肯定會饞得慌。如今，寧海的大街小巷到處都飄著麥蝦湯的味兒，麥蝦湯已經成為了寧海美食的一塊金字招牌，它更是一傳十，十傳百傳入了鄰近縣、市。歡迎到寧海來，我一定會帶上您好好地品嚐一下味美無比的麥蝦湯的！
6樓：美美
俗話說的好「小時不識月，呼作白玉盤。又疑瑤台鏡，飛在青雲端。」看著那美麗皎潔的月亮，我不禁想到了嫦娥，更想到了那誘人的月餅。
月餅是個胖傢伙：圓圓的身子，不時挺著個大肚子，肚子上時隱時現有著「月餅」兩字，裡面還裝著餡呢！
可想而知，一口咬怎麼能不讓人心動呢？「哇」我咬了一口又一口，滋潤滑口，味道鮮美，松香柔軟，吃了之後彷彿自己身在一條巨龍之上，漫天遨遊，微風拂過，使人感受非凡，千言萬語都表達不了。吃著吃著我不禁流下了熱淚，眼前浮現出了嫦娥為了天下百姓奔月的情景。
耳邊一一迴盪著爺爺奶奶那仁慈，親切地叫聲，湧現著他們那和藹可親的臉龐，這小小的月餅包含著全國人民對異在他鄉而久久不能返回的親人的緬懷，它是可貴的，是美味的。
月餅在許多人眼裡雖然普普通通，但在我這裡它至高無上，倫以無比，那還要從前一年中秋節說起，是乙個皓月當空的夜晚，月亮照亮了大地，我和父母在院子裡賞月，唯獨缺少了爺爺奶奶，「叮鈴」忽然**來了，是爺爺奶奶的，我欣喜若狂地拿起了**喊道：「爺爺奶奶你們快回來過中秋節吧！」「孩子，對不起，今年我們很忙，沒時間陪你，以後我們一起過，好嗎？
」我點了點頭，「告訴你，我吃了月餅就，就彷彿看到了你我就不孤獨了，要是想我們了也嚐嚐那美味的月餅吧。「真的，我吃了以後開心了起來，望著這充滿溫馨的月餅，笑了。
」海記憶體知己，天涯若比鄰「雖然我們遠在天涯，但同在一片藍天下，我相信總有一天會和你們團聚。啊！月餅你託付了所有人的思念，我愛你，我喜歡你。謝謝
自製泡椒怎么做，自製泡椒怎麼做
自製泡椒的做法步驟 1 辣椒洗淨 晾乾，確保沒有一點水，否則變質。2 鍋小火燒幹發熱後，將薑片 花椒 鹽小火炒香。3 倒入適量水燒開，關火晾涼。4 調入適量白酒攪勻，青紅辣椒略煮1 2分鐘。先把辣椒洗乾淨，晾乾，辣椒不能有水，然後燒好開水，等開水泠了，放鹽，把辣椒也放進去，還可以放些姜和蒜 方法 步...
泡椒牛蛙怎麼做，泡椒牛蛙的做法，怎麼做，如何做，圖解詳細步驟 菜譜
泡椒牛蛙的做法的做法 重慶江湖菜中，以泡椒為調料的頗多，而泡椒牛蛙最常見又易烹製,成菜後味鹹鮮，肉細嫩，色紅亮，泡菜香氣濃郁。原料 牛蛙500克，大蔥150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精鹽1克，大蔥150克，味精2克，泡紅辣椒150克，胡椒粉1克，幹豆粉20克。制法 1 牛蛙宰殺去頭...
泡椒雞爪怎麼做的，泡椒雞爪的做法？
泡椒鳳爪 主料雞腳 500克 輔料泡椒適量鹽 適量薑片 適量八角 適量花椒 適量料酒 適量白醋 適量步驟 1.準備食材。2.將雞腳剪去指甲 3.剁成小塊 4.將剁好的雞腳用水浸泡半個小時，中間換幾次水，以便血汙析出。5.鍋中水1大勺鹽，適量花椒，薑片 八角 料酒燒開。6.投入浸泡過的雞腳。7.鍋開後...