1樓：生活小達人
鳳爪洗淨去指甲對半切開，先在開水裡氽過去腥氣。換水，在水中放入蔥薑片，黃酒，花椒，八角和適量鹽，將鳳爪放入，上火燒開，將一瓶小公尺辣的液體全部倒入鍋內，放入部分小公尺辣，喜辣的多放點。加入適量的飲用水，再加入白醋、白糖、適量的鹽、花椒少許、老薑八角少許，小火熬製30分鐘左右，放冷，裝入塑料或玻璃容器內備用。
鳳爪出鍋後投入涼開水中冷透，可以多過幾遍水去油。然後放入備用的山椒水裡，要能夠被汁液浸透。蓋上蓋子，放入冰箱，兩天後拿出來挑出鳳抓和泡椒就可以食用了！
2樓：大白吖
雞爪洗淨剪腳指甲切成小段兒。鍋中燒水一次，放入花椒、香葉、生薑、八角、料酒。
水開後放入雞爪，雞爪煮熟後立馬撈出過涼水。
煮好的雞爪放入碗中，放入生薑，花椒，小公尺辣，喜歡辣的多放點小公尺辣。
最後放入買好的泡椒，泡椒的鹽水也一起放進去，
3樓：士多啤梨醬愛上妮
泡椒雞爪的做法。
1.準備好雞爪，香糟滷，小公尺辣，雞爪剪去爪子切2半。
2.雞爪過下水洗淨。
3.鍋裡放少許油，放入雞爪，加點料酒。
4.加適量的水燒20分鐘。
5.燒開後湯汁白白的，嫩嫩的。
6.瀝乾水分放入盆中，放涼。
7.然後放入碗中，加入香糟滷和小公尺辣，泡製半小時即可。
泡椒雞爪怎麼做的，泡椒雞爪的做法？
泡椒鳳爪 主料雞腳 500克 輔料泡椒適量鹽 適量薑片 適量八角 適量花椒 適量料酒 適量白醋 適量步驟 1.準備食材。2.將雞腳剪去指甲 3.剁成小塊 4.將剁好的雞腳用水浸泡半個小時，中間換幾次水，以便血汙析出。5.鍋中水1大勺鹽，適量花椒，薑片 八角 料酒燒開。6.投入浸泡過的雞腳。7.鍋開後...
泡椒雞爪怎麼做？詳細點！謝謝，泡椒鳳爪的作法！
1全部健康功效 養顏護膚 祛脂降壓 1.雞爪洗淨。2.剁成小塊。3.買來的泡椒,水有點少,加了點水燒開,放涼,加一點醋.姜備用。4.鍋裡放水.花椒.鹽。5.雞爪放入煮10分鐘 其實先焯一下再煮,更好 6.把煮好的雞爪洗淨。7.放在水管下沖泡1小時。8.泡到這樣就行了。9.放入泡椒裡泡2個小時就可以吃...
怎樣做泡椒雞爪，怎麼製作泡椒鳳爪
泡椒鳳爪 用料 鳳爪1公斤 3人份量 泡菜鹽 淮鹽 野山椒一瓶，花椒若干，生薑，料酒，白醋，白糖，味精 做法 1 將指甲剪掉。切成兩半 兩個指母一半 2 起一鍋清水 我用的礦泉水，用冷開水也可 放泡菜鹽,然後放入,泡野山椒，幾顆花椒，撒入一點白酒和一點白砂糖。加入白醋，加點味精，放冰箱裡冷成冰水。冷...