1樓：美味新吃法
薏公尺和紅棗、銀耳做羹，特別適合缺乏運動的上班族喝。有利於健脾臟、去濕氣、養心安神、潤肺養顏，補氣益血， 是一道可以經常吃的滋補甜羹。薏公尺營養價值很高，易消化吸收，有健脾除濕、利水消腫、改善膚色等作用，平時家裡可以常備。
2樓：鄂幼儀訾覓
薏仁粥1.將薏仁、粳公尺淘洗乾淨；
2.薏仁用冷水浸泡3小時，粳公尺浸泡半小時；
3.將薏仁、粳公尺分別撈出，瀝乾水分；
4.鍋中加入約1500毫公升冷水，將薏仁、粳公尺依次放入，先用旺火燒沸；
5.然後轉小火熬煮45分鐘；
6.見公尺粒爛熟時，加入冰糖拌勻，再稍煮片刻，即可盛起食用。
薏公尺：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為澱粉及醣類，並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素b1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；並有利水滲濕、健脾、除痺、清熱排膿之功效。
粳公尺：粳公尺能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會；粳公尺能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳公尺公尺糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
薏公尺的吃法有多種多樣，民間多是用來煮粥。
美容養顏的「薏公尺百合湯」:
薏公尺仁洗乾淨，用清水泡半天。薏公尺加百合10顆，多加水，旺火燒開，調小火煮。待薏公尺開花時，加紅棗數枚，再煮10分鐘即可。
放涼儲存，夏日可冷飲，冬季需熱引。每日早晚一杯，堅持飲用，可美容養顏，增白肌膚。
薏公尺如果不泡而直接煮，需要2－3個小時才能熟，很多人煮前先泡一天這樣容易爛，我通常用它來煮八寶粥，先放薏公尺和大豆等不易熟的，乙個小時後再放其次不易熟的，再過一小時放易熟的江公尺等料。我覺得薏公尺做八寶粥最好了，營養豐富，週末吃很好的。
薏公尺的吃法很多，有很多保健功能.
3樓：理睿彤緒立
薏公尺營養分析：
1.薏公尺因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品；
2.經常食用薏公尺食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏公尺能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；
3.經現代藥理研究證明，薏公尺有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助**；
4.健康人常吃薏公尺，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機率；
5.薏公尺中含有一定的維生素e，是一種美容食品，常食可以保持人體**光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的**作用；
6.薏公尺中含有豐富的維生素b，對防治腳氣病十分有益。
薏公尺做法指導：
1.生薏公尺煮湯服食，利於去溼除風；用於健脾益胃、治脾虛洩瀉則須炒熟食用。
2.薏公尺用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
3.將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻後食用。常食可保持**光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分後再與其他公尺類一起煮就很容易熟了。
4樓：不知不覺
煮薏公尺粥時，應該把薏公尺多泡幾個小時，最好泡隔夜。煮粥時，先用大火燒開在用小火慢熬，這樣熬出的粥又香又糯，特別好喝。須要提醒的是，薏公尺寒涼，月經期，懷孕，感冒初也不宜食用。
綠豆薏公尺粥 材料； 綠豆，薏公尺，白糖或著蜂蜜。 把綠豆，薏公尺泡隔夜，放入鍋內加水煮熟即可，吃時加白糖或蜂蜜即可。 山藥薏公尺粥 材料； 薏公尺， 山藥切塊，蓮子去芯，大棗去核，小公尺，白糖。。
把薏公尺泡隔夜，鍋內放水，加入薏公尺，蓮子大火燒開15分鐘，在加入山藥，大棗，小公尺，用小火熬煮成粥即可，吃時加入白糖。 薏公尺百合粥 材料；薏公尺泡隔夜，幹百合[在超市雜糧區可買到]，蓮子去芯，銀耳用水泡好撕成小朵，大棗去核。 鍋內多加水，除大棗外，所有材料都加入鍋內，大火燒開轉小火熬煮，待薏公尺開花，加入大棗在煮10分鐘即可，放涼儲存。
夏天可冷飲，冬天可熱飲，飲用時，可加入蜂蜜。早晚1杯，堅持飲用，可美白膚色，養顏。
做好的薏公尺粥的方法 蘇格蘭羊肉薏公尺粥 原料：羊肉500克，薏公尺150克，蔥頭50克，蘿蔔150克，胡蘿蔔150克，豌豆60克，芹菜50克。 調料：
大蒜25克，精鹽、胡椒粉適量 烹飪方法：將薏公尺洗淨後浸泡4小時；把羊肉、蔥頭、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔洗淨；備用。將羊肉、薏公尺、蔥公尺、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔、適量水放在一起煮至羊肉熟透，邊煮邊除去浮沫雜物，再撈出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、蘿蔔、胡蘿蔔切成小丁，放回鍋內，加鹽、胡椒粉、豌豆調好口味煮沸即可。
特點：鮮美可口，別有風味。 煲湯高招：
薏公尺粥治腳氣祛風溼 功效：祛風溼,清水腫,治腳氣水腫,風濕關節痺痛 材料：薏公尺(一兩半),粳公尺(一兩),水(適量) 做法：
將所有材料洗淨放進煲內,水滾轉慢火煲至薏公尺腍身,加鹽即可 慢性腸炎的食療方——黃芪薏公尺粥 配方：大公尺100克、黃芪30克、薏苡仁30克 製作： 1.
將黃芪洗淨切片；大公尺、薏苡仁淘洗乾淨。 2. 將大公尺、黃芪、薏苡仁放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮40分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。
功效：補元氣，止洩瀉。脾虛慢性腸炎患者食用尤佳。
**薏公尺粥 用薏公尺30克，白糖適量作原料。將薏苡仁洗淨，置於砂鍋內，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，後用文火煨熬。待薏苡仁熟爛後加入白糖即成，隨意飲食。
能健脾除濕，**消腫。 帶下病的藥膳-芡實薏公尺粥 芡實、薏苡仁各30克，小公尺100克。加水適量，煮粥代早餐食用。
連用7～10天。 方中芡實、薏苡仁利濕止帶。對寒濕所致的帶下量多、清稀如水、腰膝痠軟、全身乏力、精神萎靡，伴飲食不香、手足不溫者頗有良效。
枇杷薏公尺粥 原料： 鮮枇杷杷果(去皮)60克，薏公尺600克，鮮枇杷葉10克。 制法； 1、將枇杷果洗淨，去核，切成小塊；枇杷葉洗淨，切成碎片。
2、先將枇杷葉放入鍋中，加清水適量，煮沸15分鐘後，撈去葉渣，加入薏公尺煮粥，待薏公尺爛熟時，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成粥。 特點： 公尺爛粥稠，枇杷清香味濃郁。
功效： 枇杷味甘、酸，性平，有潤肺止咳作用。含有醣類、蛋白質、纖維素、果膠、有機酸、維生素c、鞣質等。
枇杷葉有清肺化痰，和胃止嘔作用。 枇杷與薏公尺成粥，具有清肺散熱的功效。適用於**肺熱所致粉刺。
山藥薏公尺粥 【**】民間方 【原料】山藥30克、薏公尺30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小公尺50～100克、白糖少許。 【製作】將以上各藥與小公尺共煮粥，粥熟後，加白糖少許。 【用法】空腹食用，每日2次。
【功效】健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症
5樓：呼昊然端古
先用熱水瓶泡四五個小時，然後放到鍋裡和百合冰糖一起煮，薏公尺軟了就可以了！或者炒薏公尺泡茶喝也很不錯
6樓：竅門一族
煮薏公尺不用提前泡，教你幾個小方法，快速煮爛，省時又省火
薏公尺粥怎麼熬好吃？
7樓：邱秋芹聶戌
紅豆薏公尺粥
材料紅豆，薏公尺，水，冰糖
做法1.紅豆薏公尺粥，準備同等分量的紅豆和薏公尺，洗乾淨後，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏公尺泡乙個小時就可以了。
2.然後要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據說也比較香。
3.等紅豆煮開花後，放入薏公尺，大火煮開後，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味就可以了。
綠豆蓮子薏公尺粥
材料薏公尺3杯，綠豆1杯，蓮子15顆，蜂蜜少許
做法1.將薏公尺攤開，挑去黑仁及雜質
2.綠豆挑去壞豆和雜質
3.蓮子逐顆檢查、去芯
4.三種食材混合，洗淨，用清水浸泡2小時以上
5.將浸泡好的公尺和豆一同放入鍋中，加水，水量高於公尺6cm
6.大火煮開，轉小火煮至薏公尺軟爛，稍冷卻後調入蜂蜜，即可使用
木瓜薏公尺粥
材料木瓜，薏公尺，蜜棗（或紅棗），大公尺，清水
做法1.薏公尺和大公尺提前浸泡一下
2.木瓜去皮去籽，切小塊
3.鍋中放入清水，放入薏公尺和大公尺，大火煮開後轉中小火煮30分鐘
4.煮至粘稠時，放入蜜棗和木瓜塊，繼續煮5分鐘即可
山藥薏公尺芡實粥
材料山藥1根（約300克） 薏公尺50克 芡實40克 大公尺100克
做法1）薏公尺和芡實洗淨後，用清水浸泡2小時。大公尺洗淨後，用清水浸泡半小時（不泡也可以）。
2）將浸泡好的薏公尺，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鐘，然後倒入大公尺繼續用小火煮20分鐘。
3）帶上橡膠手套，將山藥去皮（否則山藥的黏液會讓手部發癢），切成3公釐厚的片，放入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。
8樓：美味新吃法
紅豆薏公尺粥是一道常見的家常粥品，主料是紅豆和薏公尺，主要烹飪工藝是煮。主要有止血調理、清熱解毒的功能。
9樓：紉佩秋蘭
紅豆薏公尺粥
食 材：紅豆、薏公尺（比例1：1）。
做 法：
1、紅豆、薏公尺洗淨，放入開水泡上（比用冷水泡做出的粥細滑，如果不著急喝，可以泡上乙個晚上）。秘籍之一
2、驚過浸泡的紅豆、薏公尺，煮起來就很容易爛了。
3、開啟電飯煲在水開後，把開關打到保溫功能（不要拔掉電源呀！蓋子要蓋緊呦！）經過這樣反覆的4~5次粥就煮好了，紅豆很沙、薏公尺開花。 秘籍之二
紅豆薏公尺粥的口感挺好，香滑軟糯。
2009-08-17 19:19:40 來自: 夏天的西瓜(又安靜 又美好 ：）)
紅豆薏公尺粥的功效
濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏公尺紅豆湯是治溼邪最好的藥。薏公尺，在中藥裡稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作為「赤小豆」，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。
現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏公尺和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
在熬薏公尺紅豆粥的時候，千萬不能加大公尺進去！因為大公尺長在水裡，含有濕氣，濕性黏稠，所以大公尺一熬就稠了。紅豆和薏公尺都是祛濕的，本身不含溼，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。
中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的溼給除掉，一旦加進去大公尺，就等於加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大公尺，所有的紅豆、薏公尺就都白費了，功效全無。
紅豆薏公尺粥
食 材：紅豆、薏公尺（比例1：1）。
做 法：
1、紅豆、薏公尺洗淨，放入開水泡上（比用冷水泡做出的粥細滑，如果不著急喝，可以泡上乙個晚上）。秘籍之一
2、驚過浸泡的紅豆、薏公尺，煮起來就很容易爛了。
3、開啟電飯煲在水開後，把開關打到保溫功能（不要拔掉電源呀！蓋子要蓋緊呦！）經過這樣反覆的4~5次粥就煮好了，紅豆很沙、薏公尺開花。 秘籍之二
紅豆薏公尺粥的口感挺好，香滑軟糯。
備註：煮粥的過程不要老是攪拌，開鍋、保溫的過程不要太過間隔短，悶事煮懶人粥的關鍵。
最後還是要強調一下不要加大公尺喲！因為那就有違此方的初衷了
紅豆薏公尺粥的功效
濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏公尺紅豆湯是治溼邪最好的藥。薏公尺，在中藥裡稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作為「赤小豆」，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。
現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏公尺和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
在熬薏公尺紅豆粥的時候，千萬不能加大公尺進去！因為大公尺長在水裡，含有濕氣，濕性黏稠，所以大公尺一熬就稠了。紅豆和薏公尺都是祛濕的，本身不含溼，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。
中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的溼給除掉，一旦加進去大公尺，就等於加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大公尺，所有的紅豆、薏公尺就都白費了，功效全無。
薏公尺怎麼吃好吃，薏公尺怎麼吃才最有效
薏公尺和紅棗 銀耳做羹，特別適合缺乏運動的上班族喝。有利於健脾臟 去濕氣 養心安神 潤肺養顏，補氣益血，是一道可以經常吃的滋補甜羹。薏公尺營養價值很高，易消化吸收，有健脾除濕 利水消腫 改善膚色等作用，平時家裡可以常備。清心祛斑的百合薏公尺腰豆粥 百合薏公尺腰豆粥 所需材料 薏公尺50克 大公尺50...
小公尺粥怎麼熬最有營養，小公尺粥怎麼煮好吃又營養
首先將電飯鍋的膽拿出來，就是那個黑黑的盛飯的地方。小公尺倒進去然後放水，不用太多，沒過公尺三厘公尺左右就行。洗公尺的時候在水裡把公尺捧起來，然後輕輕搓洗，五六次就可以了。洗的時候要把公尺裡面的雜質挑出來，例如石頭沙子草屑之類的。倒洗公尺水時左手將電飯煲膽提起來，右手放在水倒出來的地方隔一下，防止公尺...
電飯煲煮小公尺粥怎麼煮好吃又營養，電飯鍋熬小公尺粥的方法
小公尺粥用電飯煲熬煮方法 1 浸泡小公尺 小公尺粥用電飯煲煮製的時候需要提前把小公尺見泡一下，浸泡時可以取適量的小公尺用清水淘洗乾淨，然後再放入到電飯煲中加入適量清水，浸泡半小時左右就可以。2 小公尺粥的煮制 等小公尺浸泡半小時左右以後要把電飯煲的鍋蓋蓋好，然後接通電源，按下煮粥鍵，讓電飯煲自動工作...