1樓：精彩百曉生
鹹魚鹹肉最好不要直接放在冰箱裡冷凍。因為鹽分會溶解在水分裡，並隨水分蒸發、凝結，附著在冰箱的冷凝管上，從而腐蝕冷凝管，縮短冰箱的使用壽命。若需將鹹魚鹹肉冷凍，可以先裝在乙個塑膠袋裡。
2樓：
醃肉的的營養肯定不如新鮮豬肉好，但醃肉有它獨特的味道，很多人都喜歡吃。在沒有冰箱以前，傳統的儲存豬肉方法就是醃製。醃臘製品不宜多吃，偶爾換口味吃吃並無大礙，吃多了對身體有害無益，因為醃臘製品中含有致癌物質亞硝酸鹽，亞硝酸鹽廣泛存在於醃酸菜、鹹菜、鹹魚、鹹肉、煙燻食物中，故減少這些食物的攝入有利於預防胃癌。
用鹽醃了一下的魚可以放冰箱冷凍嗎
3樓：地瓜了個番薯
用鹽醃了的魚，放冰箱存放是可以的。
其實冷凍的魚類放冰箱還是可儲存很久的。冷藏和冷凍保藏法低溫下食品中微生物的生理生化反應受到有效的抑制，食品不致腐敗而得以長期儲存。低溫儲存食品的最大優點是可非常滿意地保持原料 或製品的新鮮狀態、風味及營養成分，儲存期限長。
鹽漬保藏法的生理鹽溶液可產生個大氣壓的高滲壓。在高滲壓下細菌細胞失水引起質壁分離而死亡。食鹽也是電解質，高離子強度也破壞了蛋白分解酶，延緩食品變質。
許多醃肉、醃魚、鹹蛋等優良品種都是經鹽漬而成的。
4樓：秦成凱
如果怕腐蝕冰箱內襯，可以用塑膠袋包裝，然後找個塑料盒子裝著 。這樣儲存時間加長3倍，不會影響口感。當然了，時間太長，什麼東西的品質都會下降。
5樓：鄭
可以呀！但是口感是會差了一點，不過冰箱就是用來保鮮的，吃進去不會有多大問題。不過鹹魚曬得乾乾的我認為沒必要放進去，放進去還會把冰箱弄臭，但前提是鹹魚要毫無水分，如果鹹魚還沒有完全幹就有發霉的可能
6樓：
漁民出海打魚，打上來的魚就是直接冷凍儲存的，海魚本身就是鹹的。
7樓：吉問
可以，應該不會有問題！沒啥不健康的，因為以後吃時還要再從冰箱拿出來烹調！
何況臘肉臘魚不就都是醃製的麼。
8樓：微笑百合
先用袋子裝好，用大點的餐具放著，不會影響口感，也不會不健康。還可以放上
一、兩個月呢。
9樓：xiaoxiaode夢想
先用塑膠袋裝起來，在冷凍。但是也不要過於太久了哦。
10樓：sky星星小
好像營養成分會降低，蛋白質被破壞了
11樓：匿名使用者
可以不過影響口感是肯定的
12樓：生活筆記情感和美食
肯定會影響，但問題不大。不會不健康的。
13樓：熊寶媽咪
冰凍過後的魚肉口感差一些哦。
14樓：
應該是可以的,我也試過,還不錯~~~
15樓：巫詠思
可以的，但是不要太長時間就好
醃的鹹魚，這幾天下雨，可不可以先放冰箱凍起來，等天好了在拿出來曬啊
16樓：五靈天帝
鹹魚鹹肉最好不要直接放在冰箱裡冷凍。因為鹽分會溶解在水分裡，並隨水分蒸發、凝結，附著在冰箱的冷凝管上，從而腐蝕冷凝管，縮短冰箱的使用壽命。若需將鹹魚鹹肉冷凍，可以先裝在乙個塑膠袋裡。
醃製的鹹魚沒曬乾長蟲了能放冰箱嗎？
17樓：匿名使用者
長了蟲的鹹魚要先洗乾淨，重新加鹽醃幾天，最好是先曬乾後再放冰箱裡儲存。
鹹魚是以鹽醃漬後，曬乾的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法儲存魚。
在中國古代，鹹魚稱作"鮑魚"，並有"鮑魚之肆"此一成語(此非現在作為名貴海產的鮑魚)。廣東鹹魚中以馬友著名，是梅香鹹魚的一種，有濃烈而特別的氣味。廣東特色菜餚鹹魚雞粒炒飯便是以此製作。
鹹魚種類非常多，有以大條魚醃成的，也有以小魚醃的。以前中國的鹹魚是貧苦人家吃的食物(林子祥的歌曲《分分鐘需要你》一句──"鹹魚白菜也好好味"是貧窮生活的鮮活反映)。但是，現在某些名貴鹹魚的售價並不便宜。
臘月醃的鹹魚，在冰箱裡放了10個月還能吃嗎？
18樓：戎義須辰
因為醃過後冷凍
應該不會收到外界空氣影響
你可以拿出來化一下再聞聞味道
估計應該可以吃的
我加的鹹魚吃不完也都放冰櫃裡慢慢吃
沒什麼問題
魚是洗了冰凍在冰箱，還是殺了不洗直接放冰箱？
19樓：匿名使用者
1、還來是清洗乾淨後自凍在冰箱裡面好，能很好地保證新鮮，防止腐敗變質。如果不清洗乾淨，雖然冷凍，但只是讓細菌的繁殖速度變慢了，還是容易變質。在冷凍前要經過清洗，去除內臟，鰓，並在腹內抹上少許鹽，處理好後放於鋁盤上覆蓋保鮮膜，放到冷凍室結凍儲存；也可用鋁箔紙包起來，以延長儲存期限.
冷凍最多儲存時間3個月。
2、知識拓展：魚肉富含動物蛋白質和磷質等，營養豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發展具有重大作用。魚體的其他部分可製成魚肝油、魚膠、魚粉等。
20樓：公尺粒公尺粒星
活魚來 直接塑料保鮮袋裝好，冰箱冷自凍。吃的時候拿出來解凍即可，與鮮魚沒太大區別。
如果是第二天吃，袋子裡放少許水，放在低溫保鮮裡，鯽魚的話可以活到隔天的。
殺完後放冰箱，如果兩天內會吃釣就撒點鹽放冷藏，如果短期內不會吃就不要撒鹽，直接放冷
凍。魚蝦，不管是生的還是熟的，最好不要隔夜，除非是冷凍，而不是冷藏。
鹹乾魚能放冰箱冷藏儲存嗎
21樓：相當小把戲
當然可以。為防止冰箱串味，乾魚浸水，最好在放入冷藏箱前用塑膠袋將鹹魚幹包裹嚴實。
22樓：day忘不掉的痛
可以的。
鹹乾魚儲存方法：
1、避免發出異味，可以用密封的袋子包好後放在冰箱裡。
2、如果鹹乾魚比較大條，可以切成合適大小的塊狀再裝起來。
3、要是沒有冰箱，也可以用罐子裝盛，在鹹魚上面撒些花椒、生薑、丁香等放在陰涼、通風、乾燥的地方。,
4、也可以把剝開的大蒜瓣鋪在罐子下面，把鹹乾魚放進去，將蓋旋緊能儲存很長時間不會變質。
5、注意的是，貯存鹹乾魚一定要防潮，因為鹹乾魚受潮後含水量增加。
微生物容易生長繁殖，發霉變質，因此貯藏前最好先將鹹乾魚烘一下。
臘月醃的鹹魚，在冰箱裡放了10個月還能吃嗎？
23樓：木一鴿
能吃。肉製品在-18℃冷凍條件下，保質期為一年，冰箱冷凍溫度可以達到-20℃，如果包裝密封好的話，口味不會有多大的改變；如果封閉不嚴的話，會有些風乾，雖然口味會變差些，但一年內不影響食用。
雖然如此，還是建議要盡早吃完。
24樓：匿名使用者
不能了 雖然是醃的鹹魚 但放了10個月……
25樓：匿名使用者
建議丟了，過半年的鹹魚，再鹹也該餿了
26樓：**
應該能的 ···我外婆家的香腸放了一年了
27樓：南方的小熊
因為醃過後冷凍 應該不會收到外界空氣影響 你可以拿出來化一下再聞聞味道 估計應該可以吃的 我加的鹹魚吃不完也都放冰櫃裡慢慢吃 沒什麼問題
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第一，準備好所需的材料。在做這一道菜之前，人們需要先準備好所需的材料，一是買一條新鮮的鯽魚，二是蔥薑蒜乾紅辣椒大蔥，三是老抽 生抽 陳醋 料酒 白糖 澱粉 胡椒粉 豆瓣醬等調味料。準備好材料以後，也將其中一些材料切好，姜切成絲，大蔥切成段，大蒜切成碎末。第二，魚切花刀。不管人們是做蒸魚還是做紅燒魚，...
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