1樓：初味派
醃雞肉是這樣製做和完成。
2樓：神奇女俠
用料：雞胸脯肉250g，生抽醬油適量，澱粉適量，胡椒粉適量，花生油少量，鹹鹽適量。
做法：1、先將雞胸洗乾淨，片開，切成薄的兩片。
2、將雞胸加入澱粉，生抽醬油，鹹鹽，胡椒粉，充分抹勻，攪拌。
3、用手抓勻，蓋上保鮮膜醃製20分鐘。
3樓：excel實用文件
用料
雞脯肉：一塊； 鹽：3-4克；花椒：10幾顆；黑胡椒碎粒（不是粉）：研磨瓶裝 。
醃製步驟
1.處理乾淨雞脯肉，把連帶的脂肪去除（手撕即可）。不要帶冰，請認真化開它（柔軟）。
2.雞脯肉肯定有一塊地方特別厚實，戴上手套，撕開它，注意是橫切撕開！
3.這是為了盡量不破壞紋理，方便之後煮完變成雞絲！請看變成雞排狀的大胸肌。
4.輔料上場，鹽、黑胡椒、花椒。
5.把這三樣撒上去，控制鹽的數量。我很愛雞肉和花椒的組合，不喜歡的請繞過。
黑胡椒研磨後是碎粒裝，盡量別用黑胡椒粉哦。有人覺得如此依然不能去腥，可稍微加點你愛的蔥薑蒜及料酒（個人不太愛那些）。
6.認認真真將調料抹在雞脯肉上，事實證明超過1分鐘以上的勞動能換來更美好的口感！
7.最後，覆蓋保鮮膜，這是保證它不被串味的關鍵，別馬虎！此外！關鍵點！請放在冰箱冷藏櫃超過24小時…不要一臉懵逼地塞進冰凍區好嘛！冷藏！冷藏超過24小時！
4樓：1天_堂
主料：雞脯肉500g
方法/步驟：
1、用刀把雞脯肉，切丁或者塊。
2、加入少許料酒和鹽、黑胡椒粉，抓勻。
3、放入蔥薑蒜末、
4、放入香油、白醋、生抽、老抽、拌勻。
5、加入豆瓣醬，拌勻（喜歡吃孜然的加上孜然，喜歡麻辣的加辣椒粉和花椒粉）。
6、蓋上保鮮膜醃製兩小時。
5樓：天使小姝穎
雞脯肉與雞腿肉相比雖然軟嫩但無彈性，
如果不喜歡這種口感，可先將雞脯肉切成適當大小，用橄欖油和醬油醃漬20分鐘，
然後瀝乾，下鍋滑炒3~5分鐘後撈出，
再把其他食材放入鍋中煸炒至九分熟，
最後把雞脯肉放入鍋中略炒即可。
6樓：匿名使用者
雞脯肉用嫩肉粉調料醃製一小時。然後掛漿（濃一點的麵粉澱粉水）然後滾上麵包屑。當然不裹麵包屑也行。樣子沒那麼好看
雞脯肉土豆簡單好吃的做法，雞脯肉簡單好吃的做法
雞肉可以提供氨基酸，是優質的蛋白質 還可以提供磷 鐵 銅與鋅等微量元素。人體中所必須的維生素b12 維生素b6 維生素a 維生素d 維生素k等元素雞肉中也都含有。土豆中富含b群維生素和優質的纖維素，還有人體所必須的微量元素 氨基酸 脂肪 蛋白質和澱粉等。雞肉燉土豆是一道家常菜，營養豐富，滋味鮮美，滋...
雞脯肉炒土豆簡單好吃的做法，雞脯肉燉土豆怎麼做
景田不是百歲山 準備材料 雞胸肉1塊 二荊條15個 嫩姜20克 菜籽油1勺 鹽1勺 豆瓣醬1勺 澱粉1勺 1 首先，新鮮雞胸肉洗淨。雞胸肉切絲，二荊條去蒂洗淨，切絲。嫩姜洗淨切絲 2 然後，雞胸肉裡調入適量鹽 豆瓣醬 澱粉，抓勻後醃製片刻3 然後，炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油燒熱。放入花椒炒香4 然後，...
雞脯肉玉公尺粒怎麼炒好吃
玉公尺雞丁 材料雞脯肉50克，甜玉公尺適量，澱粉2小匙，清水2大匙，料酒1大匙，鹽1大匙，糖1大匙 做法1.甜玉公尺 雞脯肉分別洗乾淨備用。2.澱粉和清水混合成水澱粉，雞脯肉切成小粒，用水澱粉抓勻，醃製20分鐘。3.鍋裡熱油，倒入雞丁翻炒到顏色變白立即關火，瀝油盛出備用。4.倒入甜玉公尺翻炒，再加些...