1樓：侯爵哆啦
將雞蛋打入碗內，用打蛋器打散，接著加入少許鹽和適量的涼開水打攪均勻，然後過篩，蓋上保鮮膜，上鍋蒸12分鐘左右即可。
主料：雞蛋1個
輔料：香油少許、鹽適量、涼開水適量、蔥花少許1、準備所需材料。
2、將雞蛋打入碗內，用打蛋器打散。
3、加入少許鹽繼續打攪均勻。
4、然後加入適量的涼開水。
5、繼續打攪均勻。
6、將打攪均勻的雞蛋液過篩。
7、第二次過篩，過兩次篩雞蛋會變得更細滑。
8、再用小勺撇去泡沫。
9、然後蓋上保鮮膜，上鍋蒸12分鐘左右。
10、取出後撒上蔥花。
11、香油和醬油用小勺調勻，淋入雞蛋羹即可。
12、成品。
注意事項：1、蒸雞蛋羹忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。
2、最好是用涼開水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。
2樓：王者來咯
不一樣的雞蛋羹，寶寶吃了還想吃
如何做雞蛋羹好吃，雞蛋羹怎麼做才好吃
雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜，體虛牙口不好的老人 病後恢復中的家人 剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。太簡單了記得撇去浮沫 好吃美味的雞蛋羹，簡單易學 雞蛋打散加一點五倍的水漏勺過濾，加上胡蘿蔔丁和西藍花，上鍋蒸，完成！雞蛋羹這樣做，不容易起蜂窩！碗中打入幾個雞蛋攪散加入溫水鹽，上鍋蒸12分鐘淋...
雞蛋羹怎樣做才最好吃，雞蛋羹怎麼做才好吃？
1 兩隻雞蛋打散。2 加入150克水攪勻，雞蛋與水比例約用濾網過濾一下。4 過濾後的蛋液很細膩，幾乎沒有氣泡。5 鍋中燒開水，雞蛋液蓋上蓋子放進去大火蒸15分鐘左右6 蒸好的雞蛋羹非常光滑，跟鏡面一樣。7 豬瘦肉 胡蘿蔔 青椒 洋蔥都切成末。8 鍋注油燒熱，下肉末炒至變色。9 放醬油和調味汁調味。1...
如何正確蒸雞蛋羹，如何正確蒸雞蛋羹？
雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜，體虛牙口不好的老人 病後恢復中的家人 剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。回答您好，正確的蒸雞蛋糕的方法如下步驟1 準備2個雞蛋，把雞蛋打入碗中，用筷子打散 步驟2 往打散的雞蛋液中加入少許的鹽 根據自己的口味新增 步驟3 加入鹽後繼續攪拌均勻，一直攪拌到出現細膩的泡...