1樓：
玉公尺麵加入麵粉攪拌醒發30分鐘 鍋刷油煎至兩面金黃出鍋
2樓：匿名使用者
玉公尺麵大餅子
主料玉公尺麵150克 玉公尺澱粉50克 牛奶200克左右 白糖適量
玉公尺麵大餅子的做法步驟
1. 用電子秤秤出150克玉公尺麵，我的玉公尺麵是粗的，因為之前是為了做玉公尺粥買的。再稱出50克玉公尺澱粉。
2. 放適量的白糖。
3. 把澱粉，白糖，玉公尺麵攪拌均勻，放入牛奶，攪拌。一袋牛奶240ml，根據材料的吸水性，放牛奶，大概放入牛奶後，牛奶袋裡就能剩下幾口的牛奶。放入的大概200毫公升左右。
4. 攪拌均勻，沒有顆粒，感覺上比較稀，粘在筷子上輕輕滴落。
5. 平底鍋內放少許油，用勺子放一勺玉公尺麵液體在不粘平底鍋內，稍微薄些，稍微定型用鏟子翻面。
6. 煎的時候火要小，餅要薄，這樣比較易熟，不糊。
7. 這種做法相對發酵玉公尺麵的大餅子做法簡單，口感也非常不錯。
小貼士1.也可以加個雞蛋在原料中，攪拌均勻，煎成玉公尺餅，吃起來有種蛋糕的味道。
2.加雞蛋和不加雞蛋口感上會有些差異。要看個人喜好嘍！
3樓：林夕的微笑
主料玉公尺麵300克
輔料水200克 酵母3克
鹼約1.2克
用料小秘訣
6碗水加兩顆濃湯寶
在家輕鬆做火鍋
玉公尺麵貼餅的做法步驟
1. 將酵母融於100克清水，倒入麵粉中；
2. 再一點點加入清水，用筷子攪拌至麵粉與清水完全融合，呈鬆散狀；
3. 用手將麵粉揉合成麵糰；
4. 用手背將麵糰壓平，蓋上蓋子或保鮮膜，放在溫暖處發酵1.5-2個小時；
5. 發酵好的麵粉稍稍鼓起，呈蜂窩狀，加入一點鹼水揉合至無酸味；
6. 用手將面團團成橢圓形；
7. 平底鍋不放油，將團好的餅子乙個個貼到鍋中；
8. 小火煎2、3分鐘至底面金黃，倒入清水沒過貼餅子1/3處，蓋上鍋蓋，中小火繼續煎約15分鐘至水分收乾即可。
4樓：匿名使用者
1、麵粉和玉公尺粉混和在一起。
2、倒入適量的食用油。
3、盛具裡放入一些鹽，然後倒入熱水，變成鹽水，再加一些冷水，調成溫水。
4、用溫鹽水和面，一邊倒水，一邊攪拌麵粉，直至成麵糰。
5、麵糰和好後，可以倒扣在盆裡，或者用東西蓋上盆子，隔絕空氣（目的是不然表皮變乾）餳30分鐘（醒30分鐘）
6、麵糰放在平滑的玻璃桌面，或者平台上，不建議放在面板上。因為擀麵糰時，要抹少量油（玉公尺麵，彈性差，容易黏到面板上，不容易擀成餅）
7、反覆揉麵糰，然後多摔打幾次。
8、用手把麵糰揪成大小相等的麵糰。
9、用小碗裝少量油，放置一邊。
10、用手粘點油在麵糰上，然後用擀麵杖把麵糰擀成薄餅。
11、平底鍋燒熱，（用中小火）把麵餅放入鍋裡，蓋上鍋蓋。
12、等餅鼓起來，就翻面，等另一面也變色了，就烙好了，大概3，4分鐘就可以烙好一張餅。
5樓：黃昏的夕陽
韭菜玉公尺麵餅
材料韭菜，玉公尺麵100克，普通麵粉50克，鹽1小勺，油1大勺，水適量、雞蛋1個
做法韭菜洗淨、切末；
所有材料混合成略具流動性麵糊；
鍋內放少許油，倒入適量麵糊，煎成兩面金黃即可
6樓：匿名使用者
食材主料玉公尺麵300g輔料豆油適量步驟1.將玉公尺麵放入容器2.加水攪拌成稀糊狀3.
開啟電餅鐺，放入豆油，用勺子舀一勺玉公尺麵平攤鍋中，成圓餅狀4.兩面烙製，變成金黃色即可小貼士電餅鐺烙製好，溫控精確
7樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的玉公尺麵餅
玉公尺麵做麵條怎麼做，玉公尺麵麵條怎麼做
主者搜料。玉公尺麵條。500g黃瓜。300g輔料。香油。適量。鹽。適量。辣椒油。適量。醋。適量。蔥。適量。蒜。適量。步驟。1.將幹玉公尺麵條放在盆中放入適量的水泡四個小時左右。2.玉公尺麵條泡開後，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。3.將蒸好的玉公尺麵念嫌埋條放到開水中煮七八分鐘，煮軟即可。4.黃瓜去皮切...
玉公尺麵條配方，做玉公尺麵條的配方
食材主料 玉公尺麵條500g,黃瓜300g輔料 香油適量,鹽適量,辣椒油適量,醋適量,蔥適量,蒜適量玉公尺麵條步驟 1.將幹玉公尺麵條放在盆中放入適量的水泡四個小時左右。2.玉公尺麵條泡開後，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。3.將蒸好的玉公尺麵條放到開水中煮七八分鐘，煮軟即可。4.黃瓜去皮切絲。5.放入...
玉公尺麵燒餅怎麼做好吃
玉公尺麵這樣吃更香，手不沾麵！玉公尺麵新做法，出鍋都搶著吃 準備食材 雞蛋，玉公尺麵，白糖泡打粉，酵母，麵粉，2個，1碗，少許，少許，少許少許 步驟 1.準備，雞蛋，泡打粉，酵母，白糖 2.泡打粉 3.酵母 4.雞蛋 5.白糖 6.用水活成這樣的糊狀 7.鍋裡熱油，放玉公尺糊 8.看出這樣的小氣泡了...