1樓:陌上_卿名酒酒
主料里脊肉300g雞蛋1個輔料油適量鹽適量料酒適量蠔油適量五香粉適量黑胡椒適量麵包糠適量
步驟自製**豬排的做法步驟11.豬里脊肉切薄片,大概5mm厚度吧自製**豬排的做法步驟22.用刀背在肉片上切幾下,不能切斷喔,目的是讓肉更鬆軟,調料更入味
自製**豬排的做法步驟33.切好的肉片裝入大盆中加入鹽、蠔油、料酒、五香粉攪拌均勻,蓋上蓋放入冰箱醃製兩小時
自製**豬排的做法步驟44.醃製好的肉片均勻得沾上一層澱粉自製**豬排的做法步驟55.均勻的沾上一層雞蛋液自製**豬排的做法步驟66.
裹上一層麵包糠自製**豬排的做法步驟77.鍋熱適量油肉片下鍋煎熟
2樓:匿名使用者
用料圓白菜 適量
麵粉 適量
檸檬 一顆
麵包糠 適量
雞蛋 2顆
豬肉 適量
小番茄 適量
非油炸的自製**烤豬排~的做法
豬排從中間切開,準備醃製一下,撒上一層鹽和胡椒粉,再刷上一層橄欖油。醃製差不多20分鐘
鍋裡不要倒入油,開小火把麵包糠炒製一下。
醃製好的豬排兩面都裹上一層麵粉,記得把多餘的麵粉拍掉~兩個雞蛋打勻,裹好麵粉的豬排再裹上一次蛋液~裹好蛋液的豬排最後再裹上剛剛炒好的麵包糠,兩面都裹上~裹好全部的豬排就可以進烤箱了!180度烤20分鐘~烤好的豬排切開,圓包菜切絲,就可以擺盤了!烤至的豬排比油炸的更健康~小貼士豬排記得提前用刀背拍鬆噢~
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