1樓：匿名使用者
米粉（又叫米線）和河粉，都是以大米為原料，經過浸泡、粉碎或磨漿、糊化、擠絲（或切條）等工序製成的細條狀（米粉）或寬扁狀（河粉）食品。
米粉比米飯更容易消化
米粉的製作過程有兩個關鍵步驟，一是大米粉碎成米粉末，二是米粉末需要進行糊化。這兩個步驟都提高了大米的消化率，因而米粉比米飯、米粥更容易消化，更適合消化能力弱的人士食用。
有的人吃米粉卻不覺得好消化，這又是為什麼呢？這有個人飲食習慣和消化能力不耐受米粉中高澱粉的問題，也有其他原因，主要有以下三個：
一是因為一次吃得太多。米粉的原料是大米，其營養成分與大米相近，含有較多的澱粉，加上容易消化，吸水量大，所以一次吃得較多，很容易引起腹脹，造成難消化的現象。
二是有些米粉質量較差，在加工過程糊化後，有一定的回生現象（老化），回生的澱粉很難溶解，不易被澱粉酶分解，導致消化率下降。
三是用油炒、油煎的方式烹調。由於油脂的包裹和黏滯作用，減慢了澱粉的消化速度，所以，湯粉更適合消化能力弱的人食用。
米粉比麵條更容易消化
米粉的生產工藝要求高，需要精製程度高的大米作為原料，同時，由於減少了脂肪和纖維素的影響，進一步提高了米粉的消化率。
麵條由小麥粉製成。由於小麥的蛋白質比大米蛋白質韌性強，因而不需要糊化即可成形制作麵條。也就是說，製作麵條不一定需要精製的小麥粉，因而麵條的纖維含量稍高於米粉，而且蛋白質含量也高於米粉。
總體而言，米粉比麵條更易於消化。嬰兒新增的第一種輔食一般建議為米粉，雖然嬰兒米粉是米粉末，不同於朋友所說的米粉，但都是由大米粉碎後製成的。文中的陪護阿姨僅從生活經驗來判斷面條比米粉好消化，這是誤區。
2樓：華實藥業****
米粉更好消化
米粉主要是以大米為原材料，而麵條是以小麥為原材料，然後經過多重工序製作而成的，米粉中含有很多的澱粉，麵條中含有很多的蛋白質，人體對澱粉的消化吸收比對蛋白質的消化吸收更加的快，所以其實米粉比麵條更好消化，如果說米粉不好消化，可能是劣質的米粉，含有一些新增劑造成的難以消化，正宗的米粉一般都是比較好消化的。
麵條的主要成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、鋅、硒等，營養也比較豐富，麵條雖然較米粉難消化，但是其實麵條也屬於比較好消化的食物，具有改善貧血、增強免疫力的功效。麵條的熱量較低，能使人有飽腹感，經常吃些麵條是很好的。
3樓：匿名使用者
當然是麵條了 一般醫院也是給病人做麵條吃 麵條湯還有祛火的作用
4樓：hahaee天蠍
麵條，因為：
米粉畢竟是一種富有彈性的物體，尤其是現在的米粉還可能含有各種可使用膠，消化的較慢
麵條本身就容易被分解，你試試把麵條放到水裡，很快就軟了，對吧？
5樓：
當然是麵條啦，米粉含有明礬，不容易消化的！
6樓：匿名使用者
麵條比較容易消化 因為麵條主要是澱粉
米粉和麵條哪個更容易消化
7樓：這道題我不做了
米粉，中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。
米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉和幹米粉等。
它們的生產工藝大同小異，一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。
麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。
動物或人的消化器官把食物變成可以被機體吸收養料的過程；食物中的澱粉、蛋白質、脂肪等大分子物質，在消化酶作用下轉變成能溶於水的小分子物質的過程，叫做消化。亦比喻掌握和吸收知識。
8樓：葛凌春咎胤
米粉（又叫米線）和河粉，都是以大米為原料，經過浸泡、粉碎或磨漿、糊化、擠絲（或切條）等工序製成的細條狀（米粉）或寬扁狀（河粉）食品。
米粉比米飯更容易消化
米粉的製作過程有兩個關鍵步驟，一是大米粉碎成米粉末，二是米粉末需要進行糊化。這兩個步驟都提高了大米的消化率，因而米粉比米飯、米粥更容易消化，更適合消化能力弱的人士食用。
有的人吃米粉卻不覺得好消化，這又是為什麼呢？這有個人飲食習慣和消化能力不耐受米粉中高澱粉的問題，也有其他原因，主要有以下三個：
一是因為一次吃得太多。米粉的原料是大米，其營養成分與大米相近，含有較多的澱粉，加上容易消化，吸水量大，所以一次吃得較多，很容易引起腹脹，造成難消化的現象。
二是有些米粉質量較差，在加工過程糊化後，有一定的回生現象（老化），回生的澱粉很難溶解，不易被澱粉酶分解，導致消化率下降。
三是用油炒、油煎的方式烹調。由於油脂的包裹和黏滯作用，減慢了澱粉的消化速度，所以，湯粉更適合消化能力弱的人食用。
米粉比麵條更容易消化
米粉的生產工藝要求高，需要精製程度高的大米作為原料，同時，由於減少了脂肪和纖維素的影響，進一步提高了米粉的消化率。
麵條由小麥粉製成。由於小麥的蛋白質比大米蛋白質韌性強，因而不需要糊化即可成形制作麵條。也就是說，製作麵條不一定需要精製的小麥粉，因而麵條的纖維含量稍高於米粉，而且蛋白質含量也高於米粉。
總體而言，米粉比麵條更易於消化。嬰兒新增的第一種輔食一般建議為米粉，雖然嬰兒米粉是米粉末，不同於朋友所說的米粉，但都是由大米粉碎後製成的。文中的陪護阿姨僅從生活經驗來判斷面條比米粉好消化，這是誤區。
米粉和麵條哪個熱量高
9樓：熱巴老師
1、一般麵條熱量高
按照小麥和大米每百克的熱量相比的話，小麥麵粉是334大卡，大米是343大卡，其實熱量相差並不大，而小麥製作而成的麵條，一般儲存時間比較長，所含的水分很少，而米粉一般含水量稍微高一點，所以如果按照這樣來比的話，麵條的熱量是要高一些的。
2、跟佐料配菜相關
我們吃麵和吃米粉的時候並不是幹吃的，麵條一般都有湯汁，而米粉一般也有，而且吃這些麵食和米制品的時候，它們本身沒什麼味道，都是新增了很多佐料和配菜增加了味道的豐富性，所以吃麵和吃米粉還要看是使用的是什麼湯，配的什麼菜，不一定吃哪個熱量就一定比另一個高。
3、**還需運動
米粉和麵條都是比較容易消化的食物，有熱量但是也沒有到一定會致胖的程度，長胖是因為攝入的熱量高於消耗的熱量，多餘的能量轉化為了脂肪，導致發胖，所以吃了食物之後還需要適當的運動，這樣才不會發胖，如果想要**，食物需要剋制，運動也是必要的哦！
10樓：116貝貝愛
麵條。一、米粉（幹）的熱量：346 大卡（100克）。幹米粉除碳水化合物含量很高外，其它營養很低，而其熱量極高，熟米粉熱量略低，但**時也不宜食用過多。
二、麵條屬於高熱量，碳水化合物，多糖食品。麵條雖然是高熱量，但是脂肪含量極其少。多糖只有在你身體裡多到無法消化的程度，才會轉化為脂肪，否則不會轉化為脂肪。
三、如果攝入過量的麵條，則超過身體所需的部分會被轉化為脂肪儲存起來。攝入一定量的多糖，符合身體熱量所需範圍以內，不會轉化為脂肪。
11樓：今生愛心
米粉的熱量高。
每100克米粉的熱量為348千卡，每100克的麵條為248千卡。
米粉，中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。
米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。
米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉和幹米粉等。它們的生產工藝大同小異，一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。
麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。
麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃義大利麵等。好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。
12樓：icy是淑女
根據食物熱量表可以看到：
米粉（幹）熱量：346 大卡(每100克)麵條(標準粉，切面)熱量：280 大卡(每100克)。
由此可見米粉的熱量要高。但是具體食物的熱量多少，還是要看如何烹飪食材。
關於麵條：
麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。硬質小麥含有b族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。
而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃麵則不利於消化吸收。
另外介紹一下別的常見食物的熱量：
米飯 熱量：116 大卡(每100克)
玉米(鮮)..熱量：106 大卡(每100克)燕麥片 熱量：367 大卡(每100克)
麵包 熱量：312 大卡(每100克)
紅薯 熱量：99 大卡(每100克)
小米粥 熱量：46 大卡(每100克)
馬鈴薯熱量：76 大卡(每100克)
包子（豬肉餡） 熱量：227 大卡(每100克）白薯熱量：104 大卡(每100克)
餃子（豬肉白菜餡）熱量：218 大卡(每100克)麵條(煮)熱量：109 大卡(每100克)
麵條和米粉最大的區別是什麼?
13樓：風不停息
1、原料不一樣。bai
米粉使用大米作原du料，麵條用zhi
小麥做原料。
2、口dao感不一樣。
專米粉的彈性屬
比麵條要強，韌性也比麵條好。
3、營養價值不一樣。麵條是小麥做的。而且米就是水稻是寒性的實物，小麥是暖性的，所以胃不好的人不能吃米，要吃麵。
米粉和麵條哪個熱量高，請問米粉和麵條哪個熱量高？
米粉的熱量要高 米粉 幹 熱量 346 大卡 每100克 麵條 標準粉，切面 熱量 280 大卡 每100克 icy是淑女 根據食物熱量表可以看到 米粉 幹 熱量 346 大卡 每100克 麵條 標準粉，切面 熱量 280 大卡 每100克 由此可見米粉的熱量要高。但是具體食物的熱量多少，還是要看如...
公尺飯和麵條哪個熱量更高，麵條和公尺飯哪個熱量更高？
公尺飯營養資訊。營養素含量 每100克 熱量 大卡 碳水化合物 克 脂肪 克 蛋白質 克 纖維素 克 麵條營養素含量 每100克 熱量 大卡 碳水化合物 克 脂肪 克 蛋白質 克 纖維素 克 麵條和公尺飯哪個熱量更高？北方和南方的飲食有很大的不同。在南方，公尺飯是全年的主食，而北方人更喜歡麵條或饅頭...
糯米粉麻圓怎麼和麵，糯米粉怎麼和麵？
糯米滋的做法詳細介紹菜系及功效 精品主食 糯米滋的製作材料 主料 糯米粉 150g 玉米粉 20g調料 糖 20g 水 200ml,油 一大勺,餡料 豆沙教您糯米滋怎麼做，如何做糯米滋才好吃1 所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。玉米粉的多少影響糯米糰的軟硬，少則粘，多則韌，可按個人口味適當新增。2 將...