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不能。那就不是南瓜餅了，那叫南瓜麵餅，口味絕對不同的。用糯公尺粉做的南瓜餅吃起來糯糯的，用麵粉做的就是普通麵餅的感覺。
口味絕對不同的。用糯公尺粉做的南瓜餅吃起來糯糯的，用麵粉做的就是普通麵餅的感覺。只中多了點南瓜味而已。
南瓜餅做法：
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。（也可以放蒸鍋裡蒸熟，或者放在碗盤裡加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯公尺粉和白砂糖。
4、將南瓜泥和糯公尺粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯公尺粉。
5、如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可。
6、把麵糰分成若干小塊，揉圓。
7、把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形。
8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
擴充套件資料：
麵粉和糯公尺粉的區別。
(1)粘度。
麵粉：麵粉做的南瓜餅粘度較低，吃起來不粘牙，好嚼。
糯公尺粉：糯公尺粉做的南瓜餅粘度較大，吃起來有黏牙的感覺。
(2)口感。
麵粉：麵粉做的南瓜餅口感更硬一些，不會有糯公尺綿軟的感覺。
糯公尺粉：糯公尺粉做的南瓜餅口感鬆軟，q彈的感覺，嚼勁更大。
(3)酥脆度。
麵粉：麵粉不容易炸出酥脆的感覺，需要外面裹一層麵包糠之類的東西，才能炸脆。
糯公尺粉：糯公尺粉做的南瓜餅可以炸出酥脆的外殼，吃起來十分香脆。
(4)顏色。
麵粉：麵粉做的南瓜餅顏色更白，更實在。
糯公尺粉：糯公尺粉做的南瓜餅會有一層透明感。
2樓：善良的孫喊缸
這樣是做不成的。
糯公尺粉做年糕的方法如下。
材料：糯公尺300克，白糖50克。做法：
1、將糯公尺淘洗乾淨用涼水浸泡3個小時以上，泡到公尺能用手輕輕碾碎的程度。2、將泡好的公尺撈出來分次用擀麵杖擀碎，再將擀碎的糯公尺放到溼的紗布上攤開蒸，大火燒開後中火蒸30分鐘。3、關火開啟鍋蓋，將蒸好的糯公尺碎用紗布拎出來，趁熱放上白糖。
4、手上不時的沾涼開水隔著紗布，反覆地摺疊按壓糯公尺，將白糖摺疊融化進糯公尺裡，使糯公尺變得緊實光滑。5、用紗布捲緊糯公尺揉成長條，完全涼後就是水晶年糕了，刀沾涼開水切成小段即可。
吃的時候可以直接吃或者澆上蜂蜜、糖漿、桂花糖、玫瑰糖等，也可以分成幾塊擀成片狀，中間夾上豆沙或者果脯，水果丁等。
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