1樓：匿名使用者
糯米，外面的粉蒸肉的米粉裡是加了滷水的，他的肉蒸出來會有點紅紅的顏色很好看，味道也因為有了滷汁的味道而好一些啦~！
2樓：
外面買的粉蒸肉米粉是自己磨的
是糯米和普通米的混合1：2
製作方法是：
混合米洗乾淨，瀝乾水分，放入鍋中，小火慢慢烘培上色，取出後放涼到入打碎機中，打成粗碎。
3樓：維生素
重要的是粉而非肉。現在，肉很容易買到，不管要什麼部位的，都很方便。但要一些米粉，可就不容易了。
現在超市有賣專門蒸肉的米粉，但都是加過調料，也不是原汁原味的純"大米"磨的粉，顆粒不夠粗，雖然很方便，卻少了傳統粉蒸肉米粉的原始味道。好在現在家庭用的小家電很發達，我們自己可以做米粉。就是把大米用攪拌機磨成粉，當然，不要磨得太細，手摸上去有點粗糙感的米粉做粉蒸肉是最佳的。
老實說我一直想做這菜!是我去安徽出差是吃到的!太好吃了,今天你正好提問,我也細心的收了一下,和你一起分享.晚上回家也想做了哦!!!!!
甜味粉蒸肉的做法，公尺粉蒸肉甜味怎麼做
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粉蒸肉的公尺粉怎麼做，蒸肉公尺粉怎麼做
蒸肉公尺粉怎麼做 摘要。江湖百曉為您解答 用料大公尺 300克糯公尺 300克八角 1個花椒 20粒桂皮 1小塊香葉 2片陳皮 1片自製好吃的蒸肉公尺粉的做法步驟步驟 1space純奶手撕吐司的做法 步驟1大公尺糯公尺和香料一起放到鐵鍋裡，大火翻炒。步驟 2space純奶手撕吐司的做法 步驟1炒到公...
什麼是水磨糯公尺粉，水磨糯公尺粉跟普通糯公尺粉有什麼不同
水磨糯公尺粉是以柔軟 韌滑 香糯而著稱。它可以製作湯糰 元宵之類食品和家庭小吃，以獨特的風味名聞江 浙二省。選用優質糯公尺為原料。浸泡 首先將糯公尺通過公升運機提公升到浸泡桶內，用清水或自來水浸泡。浸泡包括反衝。水從下而上，將糯公尺中的雜質 糠片等懸浮物排出，同時浸泡可以使糯公尺顆粒膨脹，促使顆粒鬆...