1樓：帥帥帥
做南瓜餅沒有糯米粉時可以用麵粉代替。
南瓜餅的主要成分還是南瓜，放麵粉也可以將南瓜粘合在一起，形成麵糰，因此可以用麵粉替代糯米粉。
做法很簡單，如下：
1.將南瓜洗淨，去皮、去南瓜蒂、去南瓜瓤。
2.切成小塊，裝在容器中，放上蒸鍋。
3.大火蒸15分鐘左右，用筷子或勺子感受一下是否已經蒸熟，若沒有蒸爛還可以再蒸一下。
4.將蒸好的南瓜放到和麵的盆中，碾碎，適量加入一些白糖，攪拌均勻。
5.待南瓜泥涼透之後，將麵粉過篩，慢慢加入面盆中。
6.將麵粉和南瓜混合均勻，加入兩個打好的雞蛋，待南瓜泥不溼之後即可停止。
7.將麵糰用保鮮膜包裹住，醒15分鐘左右。
8.將醒好的麵糰分成小劑，完全裹上面包糠。
9.中低溫燒熱油，轉成低溫，將裹好麵包糠的麵糰稍稍壓扁，即可下油鍋。
10.小火，勤翻，炸至兩面金黃即可，撈出瀝去多餘的油就可以食用了。
2樓：傲00氣
南瓜餅主要以南瓜為原料做成的餅，各個地方的製作方法都不太一樣。很多人都喜歡吃南瓜餅，但在做南瓜餅的時候可能會遇到想做南瓜餅，可是沒有江米和糯米只有普通麵粉的情況，這裡為大家介紹怎麼用麵粉做南瓜餅。
原料: 南瓜 500克。小麥麵粉 300克 麵包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量。
操作:1. 南瓜去皮，去心、籽後切成片狀，放在籠內蒸熟;
2. 然後壓幹水分，加入白糖、麵粉和勻，成圓餅形;
3. 粘上面包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。
貼士：1. 南瓜含糖分重，在炸製成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象;
2. 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸;待餅成熟後，再以高溫炸香為止;
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
3樓：山野美食老哥
南瓜不做南瓜餅了！加點糯米粉，比吃肉還香，吃了一次就忘不了！
4樓：丿窮奇灬
做南瓜餅沒有糯米粉可以用麵粉替代。舉個例子：
芝麻南瓜餅
材料： 南瓜、麵粉、蜂蜜、芝麻、食用油 製作方法： 1、將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂 蜜、麵粉、然後做成大小同一的圓餅，再沾上面包糠待用 2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。
特點：酥軟甜糯，香味醇厚。
南瓜餅主要以南瓜為原料做成的餅，各個地方的製作方法都不太一樣。有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長髮育的功效。
5樓：収灋網
南瓜餅沒有糯米粉，也可以用麵粉代替用的糯米粉太粘稠。
6樓：張楊
做南瓜餅，如果沒有糯米粉，加點白麵也可以喲
7樓：安徽新東方肖芳
也可以用玉米粉 我媽媽之前就做過 營養但是口感會糙一點 也可以用小麥面的
8樓：不不不懂要問
我用的是麵粉，又鬆又軟，外脆裡穌
9樓：匿名使用者
把南瓜蒸熟，加入糯米粉，千萬別加麵粉！趁熱加糯米粉不斷和麵，一直加糯米麵到面不沾手才可以！
原材料1、南瓜150克 糯米粉150克
2、糯米粉過篩，如果在超市裡買的散裝糯米粉的話一定要過篩，因為有可能混入其他比較粗的粉末。麵粉篩在菜板上，麵粉是用來定型的
3、南瓜切塊放入微波爐高火8分鐘左右至熟
4、將南瓜攪成泥
5、糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，攪拌揉成麵糰6、揉成光滑不沾手的麵糰，放在撒了乾麵粉的菜板上7、擀成薄皮，用磨具刻出形狀
8、5成油溫炸，開中火，炸至兩面金黃
9、控油出鍋了，趁熱吃，涼了就不
做南瓜餅沒有糯米粉該怎麼辦？
10樓：丿窮奇灬
做南瓜餅沒有糯米粉可以用麵粉替代。舉個例子：
芝麻南瓜餅
材料： 南瓜、麵粉、蜂蜜、芝麻、食用油 製作方法： 1、將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂 蜜、麵粉、然後做成大小同一的圓餅，再沾上面包糠待用 2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。
特點：酥軟甜糯，香味醇厚。
南瓜餅主要以南瓜為原料做成的餅，各個地方的製作方法都不太一樣。有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長髮育的功效。
做南瓜餅沒有糯米粉，可以用紅薯粉代替嗎？
11樓：姬覓晴
做南瓜餅沒有糯米粉，可以用紅薯粉代替，做法如下：
準備材料：南瓜、白砂糖、紅薯粉、白芝麻、食用油。
一、取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。
二、將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。
三、另取碗加入麵粉100克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖10克，揉成團。
四、壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。
五、另取鍋，倒入鍋食用油5毫升，放入南瓜餅，煎至兩面金黃。
六、裝盤即可食用。
12樓：活寶口蘑
桂花南瓜餅的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食 老人食譜
延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜味工藝：軟炸桂花南瓜餅的製作材料：
主料：南瓜600克,糯米粉600克
輔料：桂花35克
調料：白砂糖180克,花生油120克桂花南瓜餅的特色：
1. 將南瓜洗淨，去皮，挖瓤和籽，洗淨；
2. 製成南瓜泥，備用；
3. 將糯米粉放在盆內，加入糖與桂花，拌和
13樓：匿名使用者
可以，但沒糯米做的好吃
14樓：匿名使用者
可以，不過口感就不好
15樓：絕風楊
是可以的，兩者之間並沒有化學反應，沒有危害。
南瓜餅用麵粉還是糯公尺粉，做南瓜餅用麵粉還是糯公尺粉
做南瓜餅時，用糯公尺粉還是麵粉，師傅說要這樣才正確，做法很簡單 做南瓜餅用麵粉還是糯公尺粉 可用糯公尺粉。主料 南瓜 糯公尺粉 輔料 白糖 麵包糠 1 南瓜蒸熟加白糖搗碎，如圖所示。2 加適量糯公尺粉揉成團，如圖所示。3 取適量南瓜團，按扁裹上麵包糠，如圖所示。4 鍋中少許油，炸至兩面金黃即可，如圖...
糯公尺粉和麵粉混合可以做南瓜餅嗎
不能。那就不是南瓜餅了，那叫南瓜麵餅，口味絕對不同的。用糯公尺粉做的南瓜餅吃起來糯糯的，用麵粉做的就是普通麵餅的感覺。口味絕對不同的。用糯公尺粉做的南瓜餅吃起來糯糯的，用麵粉做的就是普通麵餅的感覺。只中多了點南瓜味而已。南瓜餅做法 1 將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。也可以放蒸鍋裡...
土豆餅南瓜餅怎麼做，土豆南瓜糯公尺粉麵粉雞蛋能做什麼東西
一人廚 教你土豆餅外酥裡嫩的做法 是個硬菜 簡單幾步教您做出好吃的土豆餅 猴子請來的豆鄙 南瓜，芝麻，油，糯公尺粉，糖，土豆。做法1.南瓜切塊蒸熟，南瓜肉與糯公尺粉合成麵糰，加點糖或包點豆沙餡或者撒點芝麻，整成圓餅在平鍋煎熟。2.要領還是小火，少油，兩面勤反轉，一會黃燦燦的芝麻南瓜餅就完成了。南瓜 ...