1樓：歲寒知松
自釀的葡萄酒，完全發酵後裝瓶儲存，只要密封的好，存放環境適宜，儲存
一、兩年也沒有太大問題的。如果沒有起泡、渾濁、異味過重等現象，酒液很清澈，可以繼續飲用。如果平時儲存環境溫度較高，密封的也不好，即使沒變質，口味也可能會較差了。
2樓：深圳酒一搜文化傳媒
在飲用之前應該在檢查下能否飲用，檢查的方法如下：
1、若儲存得好，觀察葡萄酒沒有變渾濁、聞起來沒有異味，喝起來無異味，顏色也正常，就是還可以喝的。
2、如果儲存不好，葡萄酒變得渾濁、聞起來有異味，建議不要飲用。
3樓：精釀葡萄酒
估計已經變質了，別喝了。
4樓：塞以松
如果密封好就沒有問題。
自釀葡萄酒放了3年了，還能喝嗎
自製的葡萄酒，已經兩年多了還能吃嗎，了？
5樓：深圳酒一搜文化傳媒
建議喝之bai前先聞一下，
如果du口感正常，沒有什zhi麼異常，可以飲用如果口感dao有異版常，建議不要飲用。
因為權家庭自釀葡萄酒在衛生情況、酒精度、單寧含量等各方面，都遠遠達不到專業酒廠的水準。
自釀葡萄酒如果在常溫下儲存，最長不要超過1年，最好在1年內喝掉，以免雜菌繁殖，對身體造成不必要的傷害。
自釀葡萄酒如果在專業的葡萄酒酒櫃或酒窖中儲存，最長不要超過3年，最好在1-2年內喝掉。因為其衛生標準和抗氧化能力都比較弱，長時間儲存極容易產生變質或老化。
自釀葡萄酒存放五年後還能喝嗎？
6樓：深圳酒一搜文化傳媒
謹慎品嚐一下，是否有異味、不良口感？
如果口感正常，沒有什麼異常，可盡快進行澄清處理、密封儲存。
如果口感有異常，建議不要飲用。
因為家庭自釀葡萄酒在釀造時，由葡萄酒釀造環境開放、沒有專業裝置、衛生管理不達標、葡萄原料不是專門的釀酒葡萄品種、釀造後沒有任何檢測，所以在衛生情況、酒精度、單寧含量等各方面，都遠遠達不到專業酒廠的水準。
所以家庭自釀葡萄酒中的單寧含量、酸度含量、酒精含量、風味物質含量和衛生狀態都遠遠不及用專業釀造的葡萄酒，時間長了風味會變差。
自釀葡萄酒如果在常溫下儲存，最長不要超過1年，最好在1年內喝掉，以免雜菌繁殖，對身體造成不必要的傷害。
自釀葡萄酒如果在專業的葡萄酒酒櫃或酒窖中儲存，最長不要超過3年，最好在1-2年內喝掉。因為其衛生標準和抗氧化能力都比較弱，長時間儲存極容易產生變質或老化。
已經存放了5年，所以裡面很有可能已經有許多雜菌繁殖了，喝了會對身體造成傷害
自釀葡萄酒的儲存方法
1、對自釀葡萄酒成品進行密封儲存，這樣可以阻止氧氣進入酒液中產生氧化反應。
2、將自釀葡萄酒置於恆溫在12—15攝氏度，且適度在70左右的環境下面儲存。
3、葡萄酒儲存時應避免陽光和日光燈的照射，否則會使葡萄酒產生還原反應。
4、在葡萄酒的儲存過程中應避免劇烈震動，劇烈震動會使葡萄酒進入休克狀態，從而使用酒液內部分子結構遭受破壞，使酒液加速成熟老化，從而破壞葡萄酒的口感。
5、葡萄酒最好用玻璃器皿和木質桶密封儲存。
7樓：短小資
家裡的葡萄酒「過期」了，還能喝嗎？這些情況要注意了！
8樓：生活好辦法
過期的葡萄酒還能喝嗎？今天總算清楚了，別不當回事，早知早受益，希望這個實用的生活小妙招，生活小技巧，居家小竅門，能幫助到大家，解決煩惱，謝謝！
9樓：小蔥愛生活呀
過期的葡萄酒，到底能不能喝？品酒師好心提醒了我，切記放心上關於葡萄酒的小知識，葡萄酒有保質期嗎，過保質期葡萄酒能喝嗎，辨別葡萄酒是否變質，葡萄酒如何儲存
自釀葡萄酒三年了，還能喝嗎？
10樓：深圳酒一搜文化傳媒
需要根據酒抄
質和儲存條件綜合判襲斷，不能一概而論bai
。自釀葡
du萄酒如果是嚴zhi格按照科學的釀酒工藝釀造，dao衛生條件控制嚴格，並且是灌滿、密閉、避光、恆溫儲存的，中間沒有開啟過，放了三年的自釀葡萄酒一般是可以喝的。
如果自釀葡萄酒時，工藝方法、衛生條件、儲存條件等各方面都比較隨意，釀酒者對釀造原理、釀造工藝、衛生管理、儲存方法等都不了解，這樣儲存了3年的葡萄酒飲用風險就比較大。
因為自釀葡萄酒比較清淡，不耐久存，一般建議1-2年內喝掉。
如果已存放3年，要跟俊酒質本身的狀況來判斷。可以少少品嚐一點兒，如果酒香醇正，沒有異味，顏色鮮亮，果香清新、酒體透明沒有渾濁，一般是可以飲用的。
如果有不正常的氣味，如霉味、醋味、臭味、刺激性氣味，酒體有渾濁現象，就一定不要飲用了。
11樓：歲寒知松
自釀葡萄酒大多十幾度酒精度，完全發酵後澄清透明裝瓶儲存的，儲存環境合適不會變質的，如果沒有渾濁現象，應該是可以喝的。底部稍有沉澱不影響飲用，如果渾濁就不要再喝了。
12樓：酒紅色明仔
那要看你的製作方法，還得看它的酒的顏色等
13樓：匿名使用者
我自釀的白葡萄酒三年了自從剛釀好後取出兩次後再沒開過蓋，現在能喝嗎？
自釀葡萄酒4年了還能喝嗎?
14樓：深圳酒一搜文化傳媒
謹慎品嚐一下，是否有異味、不良口感？
如果口感正常，沒有什麼異常，可盡快進行澄清處理、密封儲存。
如果口感有異常，建議不要飲用。
因為家庭自釀葡萄酒在釀造時，由葡萄酒釀造環境開放、沒有專業裝置、衛生管理不達標、葡萄原料不是專門的釀酒葡萄品種、釀造後沒有任何檢測，所以在衛生情況、酒精度、單寧含量等各方面，都遠遠達不到專業酒廠的水準。
所以家庭自釀葡萄酒中的單寧含量、酸度含量、酒精含量、風味物質含量和衛生狀態都遠遠不及用專業釀造的葡萄酒，時間長了風味會變差。
自釀葡萄酒如果在常溫下儲存，最長不要超過1年，最好在1年內喝掉，以免雜菌繁殖，對身體造成不必要的傷害。
自釀葡萄酒如果在專業的葡萄酒酒櫃或酒窖中儲存，最長不要超過3年，最好在1-2年內喝掉。因為其衛生標準和抗氧化能力都比較弱，長時間儲存極容易產生變質或老化。
已經存放了5年，所以裡面很有可能已經有許多雜菌繁殖了，喝了會對身體造成傷害
自釀葡萄酒的儲存方法
1、對自釀葡萄酒成品進行密封儲存，這樣可以阻止氧氣進入酒液中產生氧化反應。
2、將自釀葡萄酒置於恆溫在12—15攝氏度，且適度在70左右的環境下面儲存。
3、葡萄酒儲存時應避免陽光和日光燈的照射，否則會使葡萄酒產生還原反應。
4、在葡萄酒的儲存過程中應避免劇烈震動，劇烈震動會使葡萄酒進入休克狀態，從而使用酒液內部分子結構遭受破壞，使酒液加速成熟老化，從而破壞葡萄酒的口感。
5、葡萄酒最好用玻璃器皿和木質桶密封儲存。
15樓：來自玄武湖嬌小玲瓏的銀荊
主要看你的貯藏條件，是否已經長菌，是否已經汙染了醋酸菌轉變為醋了。如果貯藏條件良好，密封的也很好，酒體沒有渾濁，沒有生長雜菌，那可以喝，乾紅的壽命一般為5-10年。
自己家做的葡萄酒能放幾年再喝嗎？ 20
16樓：匿名使用者
葡萄酒的保質期，都在一年以上。
1、葡萄酒的保質期，都在一年以上。儘管如此，葡萄酒雖然沒有保質期，但有個最佳飲用期。
2、白葡萄酒和桃紅葡萄酒的最佳飲用期限是1~3年內。紅葡萄酒則是3年以後，但也並非是越老越好。因為葡萄酒不是白酒或其它國外的白蘭地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸餾酒。
但自己做的，大都密封不好，不易長久飲用。三年內為最佳！
3、自釀的葡萄酒最好在1年內喝完。時間長了口感會變淡，但不會危害身體健康。貯存時最好將瓶子斜放，瓶塞受潮膨脹，不透氣，避免與空氣接觸、氧化。
將酒放置在0℃左右的溫度下更利於貯存。
17樓：鼎輝酒業
自己家做的葡萄酒精度稍高的也只能存放1-2年左右，再長就不能喝了。
自釀葡萄酒經過澄清後的酒，已經接近成品酒了。但是想要儲存時間長一點和口感更佳、更香醇的話，那就需要陳釀了。陳釀時建議小容量容器，因為陳釀時的酒開啟後最好是短期喝完。
容器可以選用可樂瓶，另外也可以用舊紅酒瓶等等。陳釀時間最好是過了冬天。因為冬季的低溫可以把葡萄酒裡的酒石酸結晶析出，酒的酸度有所降低。
另外就是這麼長時間的陳釀，雜醇類物質基本已經得到分解，果香會有所增加。所以陳釀的酒品質肯定更好 更香醇。陳釀時需要注意的是要滿瓶，密封;低溫(8-10度最好)；避光儲藏。
可以採用黑塑膠袋遮蓋以達到避光目的。另外值的一提的是陳釀裝瓶前，一定要確定所有發酵都完全終止。一般家庭自釀的葡萄酒因為沒有新增任何防腐劑，所以如果按照程式嚴格操作，且酒精度稍高的保質期也只能存放1-2年左右，所以最好在這期間飲用完畢，以免發生變質。
18樓：短小資
家裡的葡萄酒「過期」了，還能喝嗎？這些情況要注意了！
19樓：匿名使用者
一般不可能，你溫度和濕度達不到儲藏要求，容易滋生有害微生物，，還有就是你放1年其中的酒精含量可能就會高到你受不了。
20樓：廣宇教育
應該是沒有問題，但是注意盡量避光，保持存放地方的溫度和濕度，關鍵必須保持酒不要和氧氣接觸！我們家10年暑假做的酒現在倒在玻璃杯裡看上去感覺是粘稠的，口感也好酸酸甜甜的！
21樓：龍魂淚狼
最好不要，因為你無法做到密封等條件，對溫度和濕度的要求也很難保證
22樓：李家大山小學
一年吧，因為沒有專業的放壞處理
23樓：l雁南飛
我家的葡萄酒釀製有六年多了，顏色幾乎變成無色透明的，酒味十足，已經沒有任何甜味，可以做白酒喝了。除了感覺度數遠高於葡萄酒，沒有其他任何不適。
24樓：
自己家做的葡萄酒，能喝幾年？
自釀的葡萄酒一年後變渾濁了還能喝嗎
豬豬將軍 變渾濁了可能是厭氧性微生物病害這種病發生後會產生co2,使葡萄酒變深 失去光澤變渾暗。建議不要飲用。防止方法就是在主發酵過程中防止溫度過高，發酵要徹底。補充 自釀葡萄酒的儲存 大家都認為 酒越陳越香 但是自釀的葡萄酒受到酒體本身和存放環境的限制，大都不適合存放較長時間。自釀的葡萄酒最好在短...
這個自釀的葡萄酒是不是壞了還能喝嗎
第一批 釀製時溫度多少度？糖放了多少？發酵時氣泡明顯麼？按照你說的，發酵應該不完全 因含糖量 溫度 可以喝但是最好繼續發酵 第二批和第一批一樣 第三批 在溫度合適的情況15天左右過濾換瓶子進行二次發酵不久就能喝了。土法釀酒你放砂糖了麼？葡萄沒有必要洗，洗不好反而會野生酵母洗沒了，不利於發酵 第一瓶 ...
自釀葡萄酒有毒嗎,可以喝嗎，自己釀的葡萄酒可以喝嗎？
老實說，如果對葡萄酒並不是很懂，而是網上求的釀製方法，沒有內行指點，建議你還是不要自己釀製了。因為葡萄種類 發酵和過濾等問題，自釀的葡萄酒都存在著各種問題，多喝無益，僅只能當做動手的樂趣罷了。只要你對葡萄酒稍有了解，你便明白，自釀的葡萄酒根本不能叫葡萄酒，只能叫葡萄酒飲料，或是歸為低劣的葡萄酒罷了。...