1樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
2樓：匿名使用者
可以試試將小魚清洗完後放入絞肉機打成醬，加入一些蛋清、澱粉、五香粉、鹽攪勻後擠成小球，下鍋煮成魚丸，這樣看看家人喜歡不喜歡。祝胃口常開！
3樓：同韓餘揚
把魚洗乾淨後在油裡微乍一下,到魚稍微有些硬(抄的時候不會爛,這須經驗),然後可以和梅菜加辣椒一起超,瞞好吃的!
4樓：四夕三蕭
我所吃過的最好做法：雞蛋與麵粉攪合，然後從魚嘴灌進，在用油煎。超好吃！
5樓：匿名使用者
魚太小的話，還是油炸的好吃，其他吃法我也不知道，樓上那些建議不一定好，烤，炸之類的用小魚不太好。
6樓：匿名使用者
小魚就是油炸的好吃，熬點醬料，在油炸的脆脆的很好吃
只是弄起來很麻煩，還要去內臟。
還有一道菜叫小魚豆腐，需要活魚放在油裡炸，然後把整塊的豆腐放進去，小魚吃不住熱，都鑽到豆腐裡面去了，這樣做出來的魚味道鮮美，嫩滑，豆腐又能吸收掉魚腥味，配合黃酒，生薑，小蔥，風味獨特
7樓：匿名使用者
你可以去蒸，主要還是看看什麼小魚。也可以臘著吃，烤也不錯！
8樓：超級專業問問題
我們這裡有小魚貼膜的方法味道不錯
9樓：匿名使用者
小魚就炸了好吃，煮、燉、煎都不好吃，建議你油炸了以後，做魚湯，我自已的做法：
1.原料鹽、蔥、姜、醋、香菜、香油、千張、木耳、炸焦的小魚、粉芡2.木耳、千張炒一下，加蔥薑鹽，加水，水開後勾粉芡3、等水再開了，加醋、香菜、小魚、香油、味精。就可以出鍋了。
俺不是專業的，平時喜歡吃，沒事自己瞎弄的。
10樓：
如果魚太小
建議用紗布包起來熬湯
可以避免過小的魚刺掉到湯裡，使湯不方便喝
11樓：三威迪棒謝一伶
其實越簡單越好吃：材料：薑絲、蔥段、料酒一小勺、糖少量、醬油稍多一點。
首先：把魚打掃乾淨，然後上鍋，鍋裡放油，然後下：姜--醬油--糖--料酒--蔥，然後把魚放在蔥段上再加適量的開水（剛剛淹過魚身一半），燒到魚熟加少量雞精，然後起鍋，哇塞，十足的美味，試試做來看看。
很不錯的，祝您成功！
12樓：匿名使用者
油炸，炸得疏疏的，然後再灑上一小點鹽
13樓：
油炸的吃膩啦，就改煮水啊，簡單，容易做，而且還營養健康。
方法：把小魚洗乾淨以後，放在鍋裡面去煮，水不用太多，沸騰的時候放一片姜下去，再煮一下。快出鍋的時候放一點鹽、味精還有芫茜。
趁熱喝點湯，就行啦！所有精華都在湯裡，純天然的。
絕對不上火！！！
14樓：
燒烤 或者 煎炸
其他的 感覺味道沒有這2個的好啊
試下 吧
15樓：匿名使用者
做魚醬，簡單，好吃。
16樓：農家樂美食記
小魚仔處理乾淨，切乙個洋蔥放砂鍋墊底，豆腐切成塊煎至兩面金黃，小魚仔也煎好放入砂鍋，再炒乙個調汁澆到砂鍋裡，煮幾分鐘即可。
小魚怎麼做好吃又簡單？
17樓：何穎
當然是油炸小魚。
大多數的小魚是有很多魚刺的，吃起來非常不方便。可是經過高溫油炸後的小魚，不僅肉酥酥的，就連魚刺也酥酥的。而且也可以根據自己的口味蘸不同的蘸料。
小魚怎麼做好吃呢，小魚怎麼怎麼好吃
小魚可以做成醬，或者做成炸小魚，都很好吃。小魚怎麼做好吃又簡單 一 煎蒸小魚。材料魚4條，蔥末適量，生粉漿適量，生抽適量。做法1.魚去內臟洗淨瀝乾水後在魚身抹上少量生粉漿。2.鍋內放少量油，然後放入魚煎至兩面金黃。3.將魚放入碟中，加入適量生抽，鋪上蔥末，隔水蒸5分鐘即可。二 辣炒小魚幹。材料小魚幹...
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超超 魚下鍋炸到微黃下豆豉蔥姜青紅辣椒翻炒出鍋 讓你吃了一精 你要看是這樣的小魚乾的，是河裡的可以燒著吃，海里的還晒乾了蒸著吃，很好吃的！不管是醃過鹽的還是沒有醃過鹽的小魚乾,先用水煮一下,大約5到8分鐘,去掉裡面那些氧化變質的物質，把煮過的水倒掉，放油，最好是花生油，放入生薑等調料爆一下，放放小魚...
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用料主料 嫩豆腐1塊 鯽魚小鯽魚400克輔料鹽 適量料酒 3克生抽3克蒜 5瓣姜2片蔥 4克香菜 4克花椒 2克小魚燉豆腐的做法 1.小鯽魚洗淨，小鯽魚熬湯更鮮美哦 2.將小魚內臟和鱗片處理乾淨，再淘洗一遍控去水分備用 3.嫩豆腐切成均勻大小的小塊 4.其他各種輔材切洗好備用 5.小魚裹上麵粉 6....