1樓：遊戲二狗
根本原料就不同，神仙豆腐是用觀音樹的葉子做成的類似豆腐形狀的食物，營養價值比普通豆腐高很多，入藥也行，做出來是綠色的，很好看，有的地方叫觀音豆腐，鬼豆腐，斑鳩豆腐，都是神仙豆腐的別名
2樓：南明火焰男孩
最遺憾就是配料不一樣，普通的豆腐都是用大豆做的，這個可能不是。
3樓：韓國dj軒少
神仙豆腐是用觀音樹葉製作而成的，而普通的豆腐是由大豆製成的。神仙豆腐相對普通的豆腐，更具有營養，因為觀音樹葉含有人體所需的營養成分，對人體有更好的保健作用，是非常好的營養品。我個人也特別喜歡吃神仙豆腐。
4樓：
當然是觀音豆腐啦，也叫神豆腐、翡翠豆腐，每個地方的叫法都不太一樣，這種豆腐是用觀音樹葉製作而成的，觀音樹也叫腐婢，它的葉子很有營養價值，含有大量果膠成分，在做法上和平常所食用的豆制類豆腐差不多，所以也就叫做豆腐了，實際上不能算作是豆腐，畢竟是樹葉做出來的！
5樓：
神仙豆腐就是觀音柴葉子做的，不是豆子做的，叫神仙豆腐是以前好像傳說饑荒的時候神仙（觀音）灑玉淨瓶裡的楊柳枝，撒到的地方就長觀音樹，人們用觀音樹做觀音豆腐，有這麼個傳說來的！
神仙豆腐的製作方法，神仙豆腐的做法
主料 豆腐一塊 青椒一個 胡蘿蔔適量 雞蛋2個。輔料 澱粉5g 鹽5g 蔥一根 姜5片 蒜一瓣 白糖適量 醬油適量 醋適量 叉燒醬1勺。一 豆腐切塊。二 蘿蔔洗淨後切成絲。三 蔥切成段。四 蒜姜切成末。五 倒入醬油 醋 鹽 白糖 叉燒醬勾芡成醬汁。六 將雞蛋打成液狀。七 準備好澱粉 幹 八 豆腐先裹...
普通豆腐可以當包漿豆腐一樣整？
首先從做工上來說，它在正常程式的製作過程後要經過捂的工序，也就相當於快速發酵。把豆腐塊整齊堆放在篩子裡用潔白的紗布和土布 以前自己紡的那種 包裹嚴實放在通風地帶，如果是冷天的話還得蓋上新鮮稻草，天熱則蓋上沙網。一般需要2到4天時間，生了則酸且硬，過了則太軟，沒法烤製。熟了以後的豆腐要把它揀出來，用炭...
內脂豆腐,石膏豆腐和滷水豆腐這三種豆腐有什麼差別
區別如下 1 凝固劑不同 滷水豆腐 是用滷水作為凝固劑。滷水是海水或者鹽湖水提取食鹽之後的 母液 主要成分是氯化鎂 氯化鈣和硫酸鈣等。石膏豆腐 是用石膏作為凝固劑。石膏的化學成分是硫酸鈣，溶解度低，凝固速度比滷水要慢。內酯豆腐 使用一種叫 葡萄糖酸內酯 的東西作為凝固劑。2 口感不同 北豆腐固體含量...