1樓：匿名使用者
茄子炒肉絲
主料肉絲 青紅椒 茄子 鹽 味精 姜 酒 蒜 油 豆瓣醬兩勺 醋 醬油
茄子炒肉絲的做法步驟
1. 茄子炒肉絲，材料如下，忘記拍肉絲了，反正肉絲先用酒、鹽、味精醃製一下啦。。。
2. 姜蒜下油爆香
3. 放入青紅椒炒軟盛起
4. 下油放入兩勺豆瓣醬爆香，然後下茄子炒，期間噴一點水。茄子炒軟後倒入青紅椒和肉絲炒香，然後放點醋、醬油之類的佐料就好啦。。。哈哈~~~
5. 成品
2樓：匿名使用者
主料豬肉
100克
茄子2個輔料油
適量鹽適量尖椒
1個炒燉香
適量大蔥
適量大蒜
適量醬油
適量蔬之鮮
適量步驟
1.肉切絲。
2.取蔥葉切蔥花。
3.大蒜切碎。
4.茄子洗淨去蒂，切絲。
5.尖椒切絲。
6.熱鍋冷油。
7.下入肉絲煸炒至變色。
8.倒入茄子翻炒。
9.茄子變軟，倒入辣椒翻炒。加入蒜碎、醬油、蔬之鮮、炒燉香、鹽翻炒均勻。
10.最後撒入蔥花，翻炒幾下出鍋。
炒茄子辣子絲怎麼做好吃，素炒茄子辣子絲的家常做法
主料茄子 340克 辣子90克輔料油 適量鹽適量麵醬 適量味精 適量白糖 適量大料 適量步驟 1.茄子去皮，辣子去籽，洗淨 2.辣子切絲，茄子切絲 3.鍋中放油油熱後大料熗鍋，先煸炒辣子絲，而後出鍋4.再放入茄子絲煸炒至熟 5.放入麵醬，鹽，白糖，味精翻炒均勻 6.再放煸好的辣子絲 7.翻炒均勻，即...
茄子炒肉做法，茄子炒肉怎麼做好吃竅門
主料 茄子 豬瘦肉 紅椒 綠尖椒。輔料 油 鹽 嫩肉粉 澱粉 姜 蒜 醬油 料酒 白糖 味精。1.茄子洗淨，切絲。2.豬瘦肉切絲，用鹽 嫩肉粉 澱粉，抓勻，醃製。3.炒鍋置火上，鍋熱，放茄子絲，煸炒至熟，盛出。4.鍋裡放油，5成熱。5.放醃好的肉絲，煸炒至變色。6.放薑絲 蒜末，爆香。7.加醬油 料...
茄子炒肉的做法介紹 茄子炒肉怎麼做好吃
茄子炒肉做法 1。將茄子滾刀切成塊，不要太大太厚。2。將鍋燒乾，直接將茄子放入幹煸，不要停，因為沒有油，容易糊。這樣可以讓茄子少吸油 3。茄子軟了之後，從鍋內盛出。4。鍋內放油，油熟以後放入茄子炒至表面均軟切有光澤。乘出茄子5。鍋內再放油，不用太多，先放蒜茸，煸香，然後放肉，加入料酒，生抽。肉絲發白...