1樓：匿名使用者
制蒜蓉辣椒醬 準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子 注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！
而且材料也不能帶有水！ 準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！
（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾！ 辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。
然後將辣椒和蒜分別剁碎。打碎到自己覺得滿意的程度就行了。將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。
加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。將辣椒醬拌勻就可以了！
做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！最後，就裝到瓶子裡，封好！封存乙個月就可以吃了！
記住中途可別開啟瓶子哦！ 做好的辣椒醬，放在櫃子裡儲存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！
時間越長還會越香呢！ 當然還有乙個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。 瓶子一定要比較密封 湖南剁辣椒的作法 準備尖椒（一斤半）怕辣的可以買沒那麼辣的肉辣椒。
切去辣椒蒂，再將辣椒切小。生薑一塊、蒜頭4、5個同辣椒一起剁碎。加入適量精鹽。
我用了750克辣椒（一斤半），所以加入了60克精鹽。放置5至10分鐘待辣椒醃出汁來（這是非常必要的！不然會乾乾的不好吃）後，加入食用調和油或任何不用燒就能用的油300克，灌入瓶子，然後再加入50克油封口，密封儲存3天後就可以拿來吃了。
2樓：匿名使用者
我告訴你 把小指椒剁成沫、五百克小指椒、二十克姜、二十蒜、五百克醬、鍋裡先放二兩油把小椒炒一下放醬、薑蒜、後放二倆白糖出鍋就成口感很好、試試吧
3樓：香蕉食堂
新手一學就會、好吃到停不下來！
4樓：
用料：姜一塊、大蒜兩頭、鹽適量、蘋果3個、西紅柿2個、白糖適量最簡單的辣椒醬做法的做法
1、紅辣椒洗乾淨，晾乾水分。
2、水分晾乾後，切成**這個樣子。
3、姜和蒜全部去皮洗乾淨。
4、兩個西紅柿大約一斤，三個蘋果大約一斤。洗乾淨去核去蒂5、用絞肉機把所有材料全部絞碎。然後加入白糖、鹽、少量白酒、雞精、翻拌均勻。這些材料都是根據個人口味可以增減。
6、裝瓶密封室內存放一星期後，放入冰箱冷藏。到了冬天可以把它拿出來放到窗戶外面，這個也要看自己地區的溫度所定，如果熱的話就放入冰箱，如果溫度可以就放窗戶外面常溫就可以。
好吃的辣椒醬怎麼做，怎樣做辣椒醬更好吃？
一人廚 教你辣椒醬簡單又下飯的做法 魯姐美食 辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜姜塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。 香蕉食堂 新手一學就會 好吃到停不下來！ 雙龍美食教做菜 在我的老家，俺們屯都是這麼做的辣椒醬，一冬天吃不夠 王者多多 萬能的辣椒醬 拌麵拌飯...
怎樣自製辣椒醬，如何自製辣椒醬
製作辣椒醬方法如下 1 把辣椒，姜，洗淨用刀剁碎。2 放進盆裡撒上鹽，靜置30分鐘。3 然後用中火熬製10分鐘左右拌入白糖，盛到瓷罈密封乙個星期即可。蒜蓉辣椒醬。材料辣椒 蒜 鹽 高度酒 注意，必須是高度的 瓶子。做法1 將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！一定要晾乾！菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾。2 辣椒和蒜的...
超好吃的牛肉辣椒醬怎麼做，怎樣做辣椒醬更好吃？
可憐人啊 用料新鮮紅辣椒 1500克 牛肉 300克 花生 80克 核桃 80克 瓜子仁 80克 芝麻 80克 六月香豆瓣醬 兩勺 老乾媽豆瓣醬 半瓶 蔥 姜 蒜 適量 料酒 少許 鹽 適量 十三香 適量 味精 少許 食用油 適量 秘製牛肉辣椒醬的做法 新鮮紅辣椒洗淨晾乾 因為我怕辣，所以我選的是甜...