1樓：可憐人啊
用料新鮮紅辣椒 1500克
牛肉 300克
花生 80克
核桃 80克
瓜子仁 80克
芝麻 80克
六月香豆瓣醬 兩勺
老乾媽豆瓣醬 半瓶
蔥 姜 蒜 適量
料酒 少許
鹽 適量
十三香 適量
味精 少許
食用油 適量
秘製牛肉辣椒醬的做法
新鮮紅辣椒洗淨晾乾（因為我怕辣，所以我選的是甜辣椒不辣，甜辣椒可以配朝天椒做辣椒醬比例5：1）。
辣椒切小段（洗辣椒和切辣椒一定要帶手套）
用切剁器把辣椒攪碎。
牛肉 蔥 姜 蒜切末，花生 瓜子仁 芝麻炒熟，核桃掰碎。
把所有的食材都準備好。
鍋內倒入兩勺油，炒牛肉末變色盛入盤中。
小火將蔥薑蒜炒香。
蔥薑蒜爆香之後倒入辣椒中火翻炒。
這是我炒十五分鐘之後的顏色（做辣椒醬要不停翻炒，辣椒醬特別吸油，炒的過程中少油要及時加，我炒的過程中也加了五次油）。
炒至顏色發黃放入兩勺六月香豆瓣醬炒勻。（也可放幹黃醬）
炒五分鐘之後再放入老乾媽豆瓣醬半瓶，十三香 鹽 味精適量，再倒入少許料酒（料酒可以讓辣椒醬存放時間更久）。
豆瓣醬炒勻後倒入牛肉末繼續翻炒。
倒入花生 核桃 瓜子仁 芝麻不停翻炒。
這是放入食材（肉末 花生 芝麻 瓜子仁 核桃）翻炒二十分鐘後的顏色（炒辣椒醬時間比較長，我用了乙個多小時的時間）。
2樓：林夕的微笑
做法1.將辣椒洗淨，用料理機打碎;
2.牛肉切碎或用料理機打碎;
3.鍋內入油，將花生炒熟，或用熟油將花生炸熟;
4.鍋內入豆油，燒熱後加入胡椒粒;
5.加入牛肉翻炒;
6.再加入辣椒碎略炒;
7.加入白糖、鹽、薑末;
8.加入黃豆醬;
怎樣做辣椒醬更好吃？
3樓：植物網
主料辣椒500克
熟花生100克
熟芝麻100克
輔料白酒1茶匙
白糖1茶匙
鹽2茶匙
辣椒醬的做法步驟
主料：新鮮辣椒。
配料：熟花生。
配料：熟芝麻。
把辣椒切碎。
鍋中加入適量油，要比平時做菜時多一倍的量。油燒到六成熱時倒入碎辣椒。
鍋中油開始冒泡後，加入白酒1茶匙，鹽2茶匙。改小火熬二十分鐘。這期間要不停地攪拌，以防粘鍋。
加入熟花生（花生可以切一下，這樣可以讓花生的香味更好的，釋放出來）。
加入熟芝麻。
加入白糖1茶匙，把所有材料攪拌均勻。
香噴噴的美味辣椒醬做好了，出鍋嘍
最後來個大特寫
香噴噴的美味辣椒醬做好了，不管是拌麵，夾餅，還是拌公尺飯，都是不錯的選擇。當然也是做一些麻辣味菜的首選調料。
4樓：王者多多
萬能的辣椒醬、拌麵拌飯炒菜拌菜蒸魚夾饃都可以！一定要
5樓：高考張老師
辣椒醬怎麼做？把辣椒去尾，撕成一小塊，放入榨汁機裡面倒入大蒜，油熱後倒入牛肉末，黃豆醬一起翻炒。
6樓：雙龍美食教做菜
醬辣椒這樣做，怎樣都好吃
7樓：一人廚
教你辣椒醬簡單又下飯的做法
8樓：魯姐美食
辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜薑塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。
9樓：aa微湖來客
將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。
然後將辣椒和蒜分別剁碎。打碎到自己覺得滿意的程度就行了。 將打碎的蒜和辣
椒拌一下，然後撒鹽。 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一
點，適量放一點就可以了。將辣椒醬拌勻就可以了！
記得用一次性手套，不然手會被辣椒辣的哦！
最後，就裝到瓶子裡，封好！封存乙個月就好
可以吃了！記住中途可別開啟瓶子哦！
10樓：我要看著你
先放點油和辣椒一起炒，油要少,油在這裡只是為了防止糊。然後將辣椒研碎，放入花椒，鹽，八角等香辛料混合均勻，最後再用滾燙的菜油倒入再混合均勻，
11樓：佳萌說娛樂
青紅椒辣椒醬，拌啥都好吃
12樓：香蕉食堂
新手一學就會、好吃到停不下來！
怎麼做牛肉辣椒醬，怎麼做牛肉辣椒醬？
eason的奶奶 主料 紅尖椒2000克，牛肉500克。輔料 花生300克，熟白芝麻100克，豆油300克，蒜50克，姜40克，料酒10毫公升，白糖80克豆瓣醬450克，鹽10克，味素1勺。步驟 1 將辣椒洗淨。2 用絞肉機絞碎，帶一次性手套。3 將蔥 姜 蒜切成碎末，肉末準備好，要純瘦肉，這步我沒...
好吃的辣椒醬怎麼做，怎樣做辣椒醬更好吃？
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牛肉辣椒醬怎麼做
牛肉辣椒醬的步驟。牛肉醬的步驟 1 1。先把油燒開，再放入薑蒜炒香。辣椒醬的製作方法 將姜 蒜炒香，然後倒入牛肉餡。辣椒醬的步驟 3 3翻炒牛肉餡，加入辣椒。牛肉醬步驟 4 4把辣椒炒香，放入花生炒香。辣椒醬的製作方法 放入花生翻炒，翻炒至香，加入乾醬 糖 鹽 公尺。牛肉辣椒醬步驟 6 6擠乾醬，炒...