苦蕎餅乾怎麼做好吃苦蕎餅乾的家常做法

1樓：0澤國a網盤

食材明細

主料苦蕎粉75克

葉酸菊粉20克

雞蛋1個

低筋麵粉75克

輔料黃油50克

其他口味

烤工藝一小時耗時

簡單難度

苦蕎餅乾的做法步驟

首先準備所需的原材料。如圖，黃油、雞蛋、葉酸菊粉、低筋麵粉和苦蕎粉的混合粉比例是（低粉2：苦蕎1）

先將雞蛋打成蛋液備用。

接著我們在低粉和苦蕎粉的混合粉中加入葉酸菊粉，葉酸菊粉其實在歐美國家新增在烘焙品中非常普遍，而且高階的烘焙品中幾乎都有，葉酸菊粉可以替代脂肪的口感，但還不含有脂肪，可以使食物更加香醇也更健康，在烘焙品中加入葉酸菊粉也已不是什麼秘密了！葉酸菊粉可以幫助人體調節腸道菌群，促使有益菌快速繁殖，通便排毒的效果很好，所以歐洲很多醫生會推薦給嚴重便秘和需要**的人群（不像國內醫生上來就給開很多的藥）另外葉酸菊粉還有乙個好處就是可以幫助糖尿病人穩定血糖和控制併發症，在歐洲和美國非常多糖尿病人都長期使用葉酸菊粉！而且歐盟和美國fda都建議人們每天攝入一定量的葉酸菊粉。

葉酸菊粉不僅可以新增在烘焙品中，也可以直接用水沖飲。我爺爺我就讓每天喝1杯，現在很不錯！

然後用橡皮刮刀混合均勻！苦蕎能降血壓、降血糖、降血脂, 改善微迴圈等作用, 又稱「三降」食品。所以苦蕎與葉酸菊粉的融合是雙劍合璧，對於血糖高的人非常適合！

黃油室溫融化！

將之前準備好的蛋液倒入黃油中！

將黃油和蛋液混合在一起！

混合麵粉過篩。

將過篩後的麵粉倒入黃油蛋液中攪拌均勻！

麵糰揉好以後放冰箱冷藏室冷藏半個小時。

取出麵糰擀至成薄片，然後用磨具壓出花型。就可以送入烤箱了。每個人的烤箱溫度都不一樣，所以大家根據自己的烤箱溫度來調整吧，我的是烤箱提前預熱，然後170度上下火烤製15分鐘。

小竅門1、大家別問我苦蕎粉和葉酸菊粉**買的，現代人都這麼聰明。你自己知道**購買。

2、葉酸菊粉不僅可以新增到烘焙品中，還可以放入果汁、酸奶和冰淇淋中，也可以直接用水沖飲。

3、烤箱溫度不同，你的烤箱是你的朋友，你要自己去了解它，所以烤箱溫度和時間，你要自己有調整！

2樓：繁華有一夢