1樓：半夏半暖
步驟1：將黃油軟化和糖粉攪拌均勻打發至蓬鬆狀態。
步驟2：雞蛋液分3次加入黃油中，注意每次要蛋液攪拌均勻後再加入。
步驟3：一次性加入所有低筋粉和竹炭粉及可可粉。
步驟4：用電動打蛋器打沒有乾粉為止，再揉成團，放在保鮮袋中置冰箱冷藏1-2小時。
步驟5：將麵糰取出，上下鋪上保鮮膜，將麵糰擀開成3mm厚。
步驟6：用餅乾模刻出形狀。
步驟7：烤箱預熱至170度，將烤盤放在中層，用170度火烤15分鐘左右。
步驟8：餅乾取出後待其冷卻，奶油乳酪隔熱水軟化加入糖粉拌勻，再加入黃油攪拌至光滑加入裱花袋中擠在餅乾體上，再二片餅乾重疊。
步驟9：餅乾入在冰箱冷藏一個晚上就可食用了。
奧利奧夾心餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃
奧利奧餅乾造型的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：a**費
材料奧利奧巧克力餅乾60g，無鹽奶油70g，糖粉45g，香草精1/2茶勺，蛋白35g，低筋麵粉150g，玉米粉10g，泡打粉1/2茶勺。
做法1、奧利奧巧克力餅乾用手掰成小塊備用（只採用餅乾部分，夾心請扣掉）；
2、無鹽奶油放在室溫下軟化，加入糖粉，先用橡皮刮刀攪拌均勻，再用電動打蛋器攪打均勻；
3、加入香草精，並分次加入蛋白，用電動打蛋器快速打發，至均勻的奶油糊狀；
4、將低筋麵粉，玉米粉及泡打粉一起篩入，用橡皮刮刀稍微拌合，即可加入奧利奧巧克力餅乾，再用手抓成均勻的麵糰；
5、將麵糰放在保鮮膜上，用手整形成直徑約為4cm的圓柱體，再用保鮮膜包好冷藏約3小時待凝固；
6、用刀切割成厚約1cm的圓片；
7、烤箱預熱後，以上火180°c，下火160°c烘烤25分鐘左右，熄火後繼續用餘溫燜10分鐘即可。
自制奧利奧餅乾家常做法，正宗自制奧利奧餅乾怎麼做
3樓：匿名使用者
食材用料
糖粉30克 黑巧克力113克
奶油乳酪120克 中粉101克
白巧克力113克鮮奶油
自制奧利奧餅乾的做法
所有粉類混合過篩，篩入打發黃油中，用打蛋器低速攪拌，和黃油混合成均勻顆粒狀
黃油充分軟化，低速打發並加入糖粉，打至發白（黃油軟化很關鍵，如果不夠軟最後餅乾成型困難）
將2倒在保鮮膜上，包好，用擀麵杖將其擀成一整片放冰箱冷藏半小時至變硬，取出用切模切出形狀烤箱預熱165度，入爐烤15分鐘，略涼後放晾架至完全冷卻再說夾餡製作，很簡單，黑白巧克力夾餡都是將鮮奶油和切碎的巧克力隔水融化，冷卻後即可使用 乳酪糖霜，將乳酪和黃油分別軟化，後加入糖粉一起攪打均勻，冷卻後即可
奧利奧慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：今夕何夕是朝夕
食材清單
奧利奧夾心餅乾130克包裝1包
白砂糖30g
黑巧克力200g
牛奶60g
吉利丁片2片
黃油50g
冰水烹飪步驟
1/12
準備材料，如果想用戚風做蛋糕底就可以不要用奧利奧餅乾
2/12
將奧利奧餅乾掰開將奶油刮下，餅乾放入保鮮袋中。袋口繫緊，用擀麵杖把餅乾碾碎。為避免碾的過程中口袋破洞，我套了兩個口袋。
3/12
在餅乾碎粉中加入融化的黃油，攪拌均勻後放入6寸活底模具，用座部是平面的器具將餅乾底壓實。（我用了玻璃水杯壓的）
4/12
將吉利丁片剪成小段，放入冰水中泡軟備用。
5/12
將牛奶、糖混合在一起。
6/12
在牛奶、糖的混合液中加入掰碎後的巧克力
7/12
將混合物放火上40度隔水融化，融化過程中要不停地攪拌，使巧克力完全溶化，並與牛奶充份混合。
8/12
將淡奶油打發至有紋路，但輕微晃動盆子可以緩緩流動的狀態。不要打發過了頭，如果不小心打發過了頭，可以加入適量沒打發的淡奶油綜合一下。
9/12
在巧克力牛奶混合液中加入泡軟的吉利丁，攪拌至完全溶合，製成慕斯液。
10/12
將打發好的淡奶油分3次加入慕斯液中，每次都要攪拌均勻後才能加下一次。
11/12
將全部混合好的慕斯液倒入模具，表面晃平，放入冰箱冷藏。
最後一步
冷藏凝固後即可脫模，加上裝飾。好吃又好看的慕斯蛋糕就算完成了y(^_^)y
5樓：安徽新東方烹飪學校
青檸芝士慕斯：奧利奧碎150克黃油適量餅乾底。芝士150克，
牛奶88克，酸奶100克，青檸汁版15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶權油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均勻牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶攪均勻。淡奶油打發加入青檸汁，與其攪拌均勻。
黃油和餅乾碎拌均勻後倒入碗裡均勻的鋪在碗底。將慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。
青檸皮兩個糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好後放涼一點，加入青檸皮，再加入吉利丁片。
青檸皮要刨絲器。慕斯糊凝固後，將其倒入到裡面。凝固後皆可食用。
夾心餅乾如何做，外面賣的夾心餅乾夾心怎麼做？
豁牙哥 純牛奶土豆澱粉是關鍵 在兩塊精製的餅乾之間，添夾高熔點起酥油 白糖粉 維生素 香料等富有營養的配料後，即成了夾心餅乾。工藝流程 餅乾 揀選整理 夾心 漿料調製 包裝 成品 製作方法 1.漿料調製。1 先將油脂加溫，使其處於熔融狀態，放入攪拌缸，邊攪拌加邊加糖粉 香料等，至混和均勻，一般攪拌時...
海綿夾心餅的做法，夾心餅的做法，夾心餅怎麼做好吃，夾心餅的家常做法
1 準備材料 2 將全蛋和白糖放入打蛋桶。再將打蛋桶放入事先加熱至六七十度的熱水鍋裡隔水打發。桶裡的蛋液不超過四十度。一直打發到提起打蛋頭，蛋糊二三秒落下後，如圖的垂落狀。3 將麵粉先過篩兩次，再分兩次篩入蛋糊桶裡，以切分翻拌的手法拌勻。4 將裝有麥芽糖油和奶的碗，加至微溫至糖溶化，然後勺少量蛋糊入...
巧克力餅乾的做法步驟圖，巧克力餅乾怎麼做
南昌歐公尺奇西點西學院 材料 無鹽黃油 切小塊，室溫 1 2杯 1湯勺 1茶匙 糖粉 3 4杯 大雞蛋2個 全脂牛奶1湯勺 香草精2茶匙 麵粉1 3 4杯 製作方法 1.烤箱預熱至190 在烤盤上鋪1張烘焙紙待用。2.麵粉過篩 雞蛋和牛奶放入碗裡攪打均勻。3.用電動攪拌機以低速將黃油打軟後，加入糖粉...