白菜素餡包子怎麼調餡好吃，白菜肉餡餃子怎麼調餡好吃

1樓：娜姐說冷知識

多放點油。

在世界衛生組織推薦的最佳食物中，圓白菜排名第三。圓白菜營養相當豐富，含有大量的維生素c，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，多吃圓白菜有防癌功效。

圓白菜中含有某種潰瘍癒合因子，對潰瘍有著很好的**作用、能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃圓白菜還可增進食慾，促進消化。

麵粉加入適量清水和酵母揉成麵糰。蓋上溼布放在溫暖處醒發1小時左右。圓白菜洗淨切碎。蔥姜切末。粉條加適量水泡軟。泡好的粉條切碎。7切好的圓白菜加入粉條、蔥薑末。

加入鹽、醬油、花椒粉、油。攪拌均勻。醒好的麵糰搓成條狀。

分成等大的劑子。取一個劑子按扁，擀成皮。包入適量餡料。

收口包好。放入鍋中，開鍋後再蒸約20分鐘即可。

2樓：

這個問題我來回答你，為你解惑，幫你排憂解難。

首先，我們吃素餡包子，想要吃出它不同的味道，不同的口感。我們在調製包子餡上要下文章。

我們把白菜洗乾淨後，切碎焯水。這樣做的好處是為了調包子餡能入味，再則就是蒸包子的時候沒有生白菜味道。

然後，我們調包子餡的時候，一定要放入味精，少許香油，包子餡調味料（各個超市都可以買到）這樣包出來的素餡包子才能做到色香味俱全。

綜合上述，這就是如何包出味道口感都非常好的素餡白菜包子的方法。

3樓：北京新東方烹飪學校

白菜粉絲，雞蛋。餡兒的包子比較好吃。嗯，白菜就是切絲兒，然後把水分殺幹。

剁碎，雞蛋炒出來，粉絲泡發過後剁碎。然後把三個餡兒放到一起，加入鹽，胡椒。嗯，蠔油13香，放一點點的香油和豬油進行調味，包包子是非常好吃的。

4樓：

白菜素餡包子怎麼調餡好吃？這個你最好放一點蝦米，放一點雞蛋，其他的調味料正常就行

5樓：匿名使用者

白菜加點女兒，或者白菜粉條也可以

白菜肉餡餃子怎麼調餡好吃

6樓：千里走單騎

白菜肉餃子餡怎樣調好吃？

想調好餡應該注意以下幾點技巧

1.把白菜用溫水洗乾淨，切成碎末，不用特別碎，儘量切成小塊就行，然後用布包起來，擠壓，把水分吸乾。2.

切肉，最好用絞肉機把肉絞碎，然後用油熱一下鍋，等到油沸了的時候，把肉放進去炸，記住要放很多油，不然就會出現粘鍋的情況，看到肉被炸的金黃，就可以撈出來了。

3.把炸好的肉放在盆裡，將大蔥，姜都切成小塊，越小越好，也放在盆裡，還有切好的白菜，一起放進去，攪拌均勻。等到他們都混合的差不多了，再加那些調料。

然後繼續攪拌，儘量攪拌均勻。等到他們混合的差不多了，再按照餃子皮的大小，把他們揉成小肉球就可以了。

下面就教大家怎麼製作：

食材：肉餡、白菜、姜、蔥、花椒、鹽、白糖、生抽、胡椒粉、大蒜、雞蛋、蠔油等做法：準備以上所需食材，大白菜清洗乾淨，切小條，再切成細末，放入另一個盆中，加入少量鹽拌均勻醃製出水，中途也拌一拌出水效果更佳，放在密點的陋盆抓幹水分，再倒回盆裡，加入適量油拌均勻醃製備用，這樣可以防止再出水。

姜切薑末，蔥切蔥花，花椒拍爛。將花椒放入鍋裡炒一會，然後裝碗裡，加入薑末，清水浸泡十五分鐘，再過濾掉花椒，薑末，留下水，將花椒水分次加入到肉末中，每次充分攪拌均勻，直至所有的水吸收到肉裡，加入適量花生油拌均勻鎖住水分，再加入適量鹽，適量的白糖，蠔油，少許生抽，少許胡椒粉，大蒜，蔥花，攪拌均勻，最後加入一個雞蛋的蛋清攪拌上勁，待開始包制時，再把白菜末與肉餡拌在一起就可以了。

7樓：趙靈兒美食

白菜肉餡餃子怎麼調餡才好吃？教你小技巧，皮薄餡鮮，一鍋不夠吃

8樓：鄉村榮姐

白菜餃子餡怎麼調最好吃，教你一個小妙招，這樣調餡好吃的不得了

9樓：檀以彤

白菜餡切好以後，用鹽將水分醃出，放入十三香，蔥姜沫，肉餡，調製均勻即可

10樓：

把肉餡兒用調料喂好。白菜洗淨，用鹽剁碎。放到一起攪拌均勻即可。

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