1樓：歡喜冤家
材料主料：鰱魚頭250克，
輔料：棗（幹）80克，川芎12克，白芷12克，調料：姜3克，鹽3克
做法1.川芎、白芷、紅棗和生薑洗淨。
2.紅棗去核。
3.生薑去皮，切片。
4.大魚頭沖水洗淨，洗去血汙、斬件。
5.將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚頭放入燉盅，加適量水，蓋上蓋，放入鍋內。
6.隔水燉約4小時。
7.加入細鹽調味，即可飲用。
天麻燉魚頭的做法步驟圖，天麻燉魚頭怎麼做
2樓：檸萌
所需食材
花鰱魚頭一個，天麻20克，黑棗兩隻，姜一片，紹酒、胡椒粉各少許，滾水兩杯，精鹽適量。
製作方法
①將魚頭洗淨抹乾水，黑棗、姜、天麻放在魚頭內。
②將魚頭放入器皿內，加入滾水兩杯及紹酒，中火40分鐘，食用時放精鹽和胡椒粉即可
天麻燉魚頭怎麼做啊？
3樓：匿名使用者
原材料：胖魚頭一條、天麻、當歸、姜、蔥花
把胖魚頭宰殺，洗淨，魚頭備用，魚肉攪拌成魚肉醬備用。姜切成片，天麻、當歸沖洗乾淨備用。
在鍋內倒入適量的食用油，把薑片下鍋出香味後放入魚頭，待魚頭五成熟後下高湯，加入天麻、當歸一起燉制，中火燉20分鐘左右。
接著把備用的魚肉醬做成魚肉丸，放入魚頭鍋內繼續中火燉20分鐘左右，待湯味鮮美並飄有淡淡的藥材味即可出鍋裝盤。在燉制過程中也可加入少許的紹酒，能讓魚頭更加鮮美。
口味特點：一聽這湯名，就知道具有保健功效，湯中加入的天麻有抑制頭暈的作用。此外，還加入了當歸，非常適合女性食用。
淡淡的藥材味反而讓這款菜別具一番滋味，可以說是營養豐富的魚頭與藥材的完美結合，具有多重滋補功效
4樓：匿名使用者
開放分類： 美食、飲食、生活、烹飪、菜譜
材料： 花鰱魚頭一個，天麻20克，黑棗兩隻。
調料： 姜一片，紹酒、胡椒粉各少許，滾水兩杯，精鹽適量。
做法： ①將魚頭洗淨抹乾水，黑棗、姜、天麻放在魚頭內。
②將魚頭放入器皿內，加入滾水兩杯及紹酒，中火40分鐘，食用時放精鹽和胡椒粉即可。
功效:補腦益智,強身健體。用於神經衰弱,記憶力下降,耳鳴頭暈,肢體麻木痺痛。
5樓：匿名使用者
原料 天麻片10克，鰱魚頭一個，佐料適量。
做法 # #將天麻溼潤後切極薄片，與魚頭共煮至湯變白，放入佐料食用。功效:調肝益腦。適用於孕前及產後肝陰不足，易怒生氣，虛弱或頭昏失眠等症
天麻燉魚頭順德做法
6樓：匿名使用者
原料：大魚頭1個、天麻30g。
輔料：鹽3克、姜3片，涼開水適量。
製作過程：
1、大魚頭洗乾淨切塊，瀝去水份後放入燉盅，加入涼開水4碗，放入天麻、姜塊、少量油；
2、鍋里加入適量的水燒開，放入燉盅，大火滾15分鐘後轉小火燉1小時，加鹽調味即可。
天麻燉魚頭的營養價值：
1、天麻性平味甘，獨入肝經。具有熄風止痙，平肝潛陽的功效。用於**諸風溼痺，癱瘓不遂，肢節疼痛，老人偏頭痛、眩暈、肢體麻木、語言蹇澀，小兒驚癇動風等。
2、魚頭味甘；性溫。歸肺；大腸經。具有止咳，止痢，斂瘡之功效。主咳嗽，痢疾，小兒口瘡，黃水瘡。
7樓：傅森漢
天麻燉魚頭食材
主料魚頭250g
輔料油適量，鹽適量，天麻10g，川芎6g，白芷10g步驟
1.魚頭
2.川芎6g、白芷10g、天麻10g
3.用熱水沖洗一下
4.大魚頭沖水洗淨，洗去血汙、斬件
5.川芎、白芷、天麻洗淨
6.放入魚頭
7.生薑去皮，切片
8.加適量水，蓋上蓋，放入鍋內
9.用電燉鍋隔水燉3小時
10.加入細鹽調味，即可飲用。
小貼士
關於些燉湯的小貼士：
1、燉湯可行氣活血、祛風止痛；
2、平常喝此湯可以活血、預防頭暈、頭痛、婦女月經、骨痛不適；
3、身體虛弱的婦女洗頭之後頭痛、頭暈、婦女人產後頭痛，都可以用此湯佐膳作食療；
4、身體燥熱的人，不宜多食。
8樓：koro學長
①將魚頭洗淨抹乾水，黑棗、姜、天麻放在魚頭內。
②將魚頭放入器皿內，加入滾水兩杯及紹酒，中火40分鐘，食用時放精鹽和胡椒粉即可。
天麻燉魚頭的做法是什麼？
9樓：傅森漢
天麻燉魚頭食材
主料魚頭250g
輔料油適量，鹽適量，天麻10g，川芎6g，白芷10g步驟
1.魚頭
2.川芎6g、白芷10g、天麻10g
3.用熱水沖洗一下
4.大魚頭沖水洗淨，洗去血汙、斬件
5.川芎、白芷、天麻洗淨
6.放入魚頭
7.生薑去皮，切片
8.加適量水，蓋上蓋，放入鍋內
9.用電燉鍋隔水燉3小時
10.加入細鹽調味，即可飲用。
小貼士
關於些燉湯的小貼士：
1、燉湯可行氣活血、祛風止痛；
2、平常喝此湯可以活血、預防頭暈、頭痛、婦女月經、骨痛不適；
3、身體虛弱的婦女洗頭之後頭痛、頭暈、婦女人產後頭痛，都可以用此湯佐膳作食療；
4、身體燥熱的人，不宜多食。
的做法，天麻燉魚頭怎麼做好吃，天麻燉魚頭的家常做法
10樓：大戰鴻圖之歌
天麻燉魚頭
“據說這是宋美齡最愛的養生湯。”
食材明細
鱅魚頭1個
北豆腐1塊
野生天麻若干
枸杞若干
香菜少許
鹽適量鹹鮮口味
燉工藝一小時耗時
簡單難度
天麻燉魚頭的做法步驟
1主要材料備齊。
2幹天麻提前水發12小時後，切厚片；
3將天麻和枸杞放入砂鍋中加清水燒開後轉小火煮40分鐘製成天麻水；
4魚頭洗淨瀝乾，煎鍋燒熱，放入色拉油，放入魚頭兩面煎至金黃，放入薑片；
5將煎好的魚頭轉到蘇泊爾熾陶智慧電燉鍋內膽鍋中，加入煮好的天麻水（水和材料都放進去）；
6放入切塊的北豆腐；
7清水加至如圖的位置；
8點選魚湯的功能。雖然是一個半小時的時間，但是沒有爐火火力大，而且受熱均勻，這個鍋內膽的材質很好，用了幾次發現能夠很好的鎖住食物的香味並保持口感。魚是不宜久煮的食材，所以並不是所有的煲都能夠做出好的魚湯，這個鍋算是不錯；
9時間到了起鍋放入鹽和香菜即可；
小竅門1、乾的天麻必須久煮，所以一定要提前。
2、如用爐火煮魚湯，中火半小時即可。
3、用海鹽更能提味。
使用的廚具：燜燒鍋
天麻燉魚頭怎麼做？
11樓：與你共享美食
魚頭燉天麻湯做法，澳門特色天麻魚頭雞湯，又香又濃，好喝
12樓：西南三味
人們都喜歡食用藥膳，既吃出營養又能養生。天麻是生活中常見的一種中藥，有很好的食用價值。很多人喜歡用天麻燉湯來達到養生的效果。
那麼天麻燉什麼湯好？今天西南三味教大家做天麻燉魚頭湯。
13樓：漂流瓶心事
天麻燉魚頭：功效增強記憶力，舒肝明目
材料：天麻約15克，魚頭一隻，豆腐一塊，大棗三粒，枸杞一小撮，薑片五片，鹽少許，油少許
做法：1. 備好材料，魚頭清洗乾淨瀝乾水
2.大棗和天麻放入瓦煲中加入兩碗水燒開後轉小火煮40分鐘3. 天麻水差不多煮好時，煎鍋放入植物油，薑片，放入魚頭兩面煎至金黃4.
魚頭轉鍋，加入三碗水燒開，煮十分鐘至湯色發白，加入切小塊的豆腐5. 再次煮開後，放入大的瓦煲於大棗天麻水小火同煮20分鐘後撒入枸杞子，調入少許鹽即可。
魚頭燉天麻怎麼做
14樓：魚躍在花現
魚頭洗淨、斬成塊待用；
生薑洗淨、去皮切成片，天麻片用涼水泡好待用；
涼鍋涼油，大火把油燒熱，放入魚頭，把魚頭煎至金黃，翻面再煎；
當魚頭兩面煎至金黃，然後加入薑片，待姜香味出來後，加入開水，水再次開鍋後，蓋鍋蓋轉小火慢慢燉；
15樓：凹凸小田螺
主料：魚頭250g。
輔料：油適量，鹽適量，天麻10g，川芎6g，白芷10g 。
步驟1.準備後魚頭洗淨。
2.川芎6g、白芷10g、天麻10g。
3.用熱水沖洗一下。
4.大魚頭沖水洗淨，洗去血汙、斬件。
5.川芎、白芷、天麻洗淨。
6.放入魚頭。
7.生薑去皮，切片。
8.加適量水，蓋上蓋，放入鍋內。
9.用電燉鍋隔水燉3小時。
10.加入細鹽調味，即可飲用。
16樓：匿名使用者
用料魚頭一隻（7元）
天麻6片（兩包）
淮山3片
元肉8粒
紅棗3粒（去核剪半）
枸杞6粒
姜（拇指大小，切片拍扁）
冰糖1粒
天麻燉魚頭的做法
魚頭讓賣家對半斬開，回家洗乾淨（特別是魚鰓，有泥）放一旁瓊幹其餘材料倒入燉盅，加入五飯碗熱水（3人分量，飯前飯後各飲一碗）燉3.5小時
17樓：與你共享美食
魚頭燉天麻湯做法，澳門特色天麻魚頭雞湯，又香又濃，好喝
18樓：西南三味
人們都喜歡食用藥膳，既吃出營養又能養生。天麻是生活中常見的一種中藥，有很好的食用價值。很多人喜歡用天麻燉湯來達到養生的效果。
那麼天麻燉什麼湯好？今天西南三味教大家做天麻燉魚頭湯。
燉魚頭怎麼做好吃，天麻燉魚頭的家常做法
19樓：別川上人
洗淨魚頭
2.準備好材料
3.紅棗去核，將除杞子外的各種材料放入燉盅4.起油鍋
5.放入魚頭煎
6.煎至兩面金黃色
7.放入燉盅並加入涼開水
8.蓋上燉盅蓋，放入燉鍋
9.蓋上燉鍋蓋，設定燉湯模式，時間1.5小時，燉至最後5分鐘時加入杞子
10.加入鹽調味，美味的燉湯可以出鍋了
20樓：匿名使用者
步驟1.洗淨魚頭，瀝乾水分
2.其他材料洗淨，紅棗去核
3.將除杞子外的其它材料放入燉盅內
4.加入溫開水
5.起油鍋
6.放入魚頭
7.煎至兩面金黃
8.放入燉盅內
天麻蒸雞蛋的做法，天麻蒸雞蛋的做法 天麻蒸雞蛋怎麼做
冒白楣 把天麻藥材弄碎。用溫水泡半小時。用天麻水攪雞蛋。放進鍋裡蒸五分鐘左右。等蒸汽落後。就可以吃了。口味還可以。 大山裡的人們太樸實，什麼名貴的食材，統統都是弟弟 紫陌09 21 在鄂西北的 市，大山深處依舊居住著十分多的農戶。他們世代生活於此，和大山為伴，也享受著大山的饋贈。初秋時分，我們來到了...
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原料 雞乙隻2000克。配料 天麻50克 明參25克 芍藥25克 百合25克 枸杞25克 棗25克。調料 姜20克 蒜苗20克 蔥20克 鹽30克 味精20。做法 1 雞斬為4厘公尺見方的雞塊，放入鍋內煮沸後倒去湯水 2 用清水涮盡油沫與血水之後放入高壓鍋內加清水 天麻 明參 芍藥 百合 枸杞 棗 ...
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q王小年 天麻可以和黑豆 魚頭煲湯。主料 魚頭 天麻 黑豆適量 配料 川芎 白芷 紅棗 薑片 瘦肉 油 鹽少許製作方法 1 魚頭去鱗去鰓從中間剖開，不要切斷，用清水沖洗乾淨。2 鍋中放油燒熱，下薑片煎出香味。3 下入魚頭煎至兩面金黃後撈出，油棄用。4 鍋中放入藥材。5 放入焯過水的瘦肉片。6 放入煎...