1樓：
材料雞蛋10個，啤酒1罐，老抽少許，生抽適量，紅糖適量，大料2塊，桂皮1塊
做法1、將雞蛋用開水煮熟，大概是10分鐘左右。
2、將煮熟的雞蛋放在涼水中浸泡半個小時，然後取出剝殼。
3、用刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的劃上三道口子，注意一定要淺點劃，不要漏出雞蛋黃。
4、將劃好的雞蛋放到鍋裡，倒入啤酒、生抽、老抽、紅糖、大料、桂皮，煮沸。
5、煮十分鐘後，關火。
6、將雞蛋和湯料倒入一個碗中浸泡儲存。大概二十四小時後，雞蛋就入味了。
鄉巴佬滷蛋怎麼做
2樓：匿名使用者
材料雞蛋10個，啤酒1罐，老抽少許，生抽適量，紅糖適量，大料2塊，桂皮1塊
做法1、將雞蛋用開水煮熟，大概是10分鐘左右。
2、將煮熟的雞蛋放在涼水中浸泡半個小時，然後取出剝殼。
3、用刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的劃上三道口子，注意一定要淺點劃，不要漏出雞蛋黃。
4、將劃好的雞蛋放到鍋裡，倒入啤酒、生抽、老抽、紅糖、大料、桂皮，煮沸。
5、煮十分鐘後，關火。
6、將雞蛋和湯料倒入一個碗中浸泡儲存。大概二十四小時後，雞蛋就入味了。
3樓：s飯學堂
用五香滷料加工的蛋，叫五香滷蛋；用桂花滷料加工的蛋，叫桂花滷蛋。用雞肉汁加工的蛋，叫雞肉滷蛋；用豬肉汁加工的蛋，叫豬肉滷蛋。
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4樓：匿名使用者
健康功效
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
草果：溫中、祛痰、截瘧
冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳
食材用料
雞蛋20個
生薑片少許
蔥段少許
八角3個
桂皮少許
香葉少許
草果一個
冰糖少許
老抽少許
生抽少許
鹽適量啤酒一瓶
鄉巴佬滷蛋的做法
1.雞蛋洗淨。
2.煮熟去殼。
3.準備好配料。
4.冰糖加水小火熬製糖色。
5.冰糖全部融化後加入事先準備的配料一起翻炒，加入少許鹽，老抽，生抽，和一點啤酒(多餘的啤酒一會用)。
6.放入雞蛋，讓雞蛋全部裹上調味料。
7.加入剩下的啤酒，大火煮開，轉小火燉10分鐘。
8.關火，雞蛋在滷汁裡泡一天。
(天氣熱的時候需要放冰箱冷藏)
9.第二天再煮開幾分鐘，繼續泡一天。
10.滷汁裡泡了兩天的雞蛋，已經非常入味了。
11.泡的時間越長雞蛋越入味。兩天後的滷蛋味道非常棒！
小貼士1:每次煮雞蛋的時候都不要煮的時間太長，主要還是靠泡來讓雞蛋入味。
2:滷蛋好吃一天也不易多吃，吃一到兩個就好。
3:滷蛋做好後也可以搭配滷肉飯和麵條。
5樓：一樹花開
鄉巴佬滷蛋的做法
1.雞蛋洗淨。
2.煮熟去殼。
3.準備好配料。
4.冰糖加水小火熬製糖色。
5.冰糖全部融化後加入事先準備的配料一起翻炒，加入少許鹽，老抽，生抽，和一點啤酒(多餘的啤酒一會用)。
6.放入雞蛋，讓雞蛋全部裹上調味料。
7.加入剩下的啤酒，大火煮開，轉小火燉10分鐘。
8.關火，雞蛋在滷汁裡泡一天。
(天氣熱的時候需要放冰箱冷藏)
9.第二天再煮開幾分鐘，繼續泡一天。
10.滷汁裡泡了兩天的雞蛋，已經非常入味了。
11.泡的時間越長雞蛋越入味。兩天後的滷蛋味道非常棒！
6樓：s飯學堂
用五香滷料加工的蛋，叫五香滷蛋；用桂花滷料加工的蛋，叫桂花滷蛋。用雞肉汁加工的蛋，叫雞肉滷蛋；用豬肉汁加工的蛋，叫豬肉滷蛋。
自制鄉巴佬滷蛋的做法，自制鄉巴佬滷蛋怎麼做
7樓：匿名使用者
食材明細
鵪鶉蛋30個
香葉3片
啤酒1罐
八角2個
桂皮5克
幹辣椒2個
冰糖15克
食鹽3克
老抽適量
生抽適量
食用油適量
五香口味滷工藝
一小時耗時
簡單難度
【北京】自制鄉巴佬滷蛋的做法步驟
【北京】自制鄉巴佬滷蛋的做法步驟：1 1鵪鶉蛋洗淨，冷水加鹽，下鍋煮熟。
【北京】自制鄉巴佬滷蛋的做法步驟：2 2煮好的鵪鶉蛋在冷水中反覆浸泡幾次，剝皮。
【北京】自制鄉巴佬滷蛋的做法步驟：3 3準備好滷味料。
【北京】自制鄉巴佬滷蛋的做法步驟：4 4鍋中放入蛋，冷水沒過蛋，倒入啤酒，老抽，生抽，放入其他食材。
【北京】自制鄉巴佬滷蛋的做法步驟：5 5開大火煮，開鍋後煮15分鐘，關火。放涼，再**，開鍋後煮15分鐘，反覆煮三次。
【北京】自制鄉巴佬滷蛋的做法步驟：6 6剛煮完的顏色是這樣的。
【北京】自制鄉巴佬滷蛋的做法步驟：7 7煮好的蛋，連汁一起放入保鮮盒。放入冰箱冷藏12個小時。
【北京】自制鄉巴佬滷蛋的做法步驟：8 8冷藏後的蛋，回鍋繼續煮開，並收汁。（汁不用放太多）顏色深了許多。
【北京】自制鄉巴佬滷蛋的做法步驟：9 9出鍋。吃不了的放保鮮盒冷藏。
小竅門老抽根據品種和鹹度不同，喜歡顏色重的多放
8樓：s飯學堂
用五香滷料加工的蛋，叫五香滷蛋；用桂花滷料加工的蛋，叫桂花滷蛋。用雞肉汁加工的蛋，叫雞肉滷蛋；用豬肉汁加工的蛋，叫豬肉滷蛋。
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9樓：匿名使用者
主料雞蛋（鵪鶉蛋）4-5斤
輔料啤酒半瓶 醬油半斤
老抽 （上色）少許 糖2勺
鹽 1勺
鄉巴佬滷蛋的做法步驟
1. 蛋煮熟扒皮備用
2. 所有調料加入鍋中，再將去皮的蛋放入鍋中同煮至開鍋後轉小火再煮一會就ok
小貼士最好是頭天煮好第二天吃，這樣比較入味
做法，如何做，鄉巴佬滷蛋怎麼做好吃詳細步驟**
10樓：匿名使用者
鄉巴佬滷蛋的做法
1.鵪鶉蛋加適量水煮熟；煮好的鵪鶉蛋全部去殼；加入一聽啤酒(我用的黑啤)
2.依次加入一勺糖、一勺生抽、一勺老抽和一小匙滷料3.中火燒開後改小火煮二十分鐘，滷好的鵪鶉蛋繼續浸泡一個晚上就可以吃了
烹飪技巧
1、煮好的鵪鶉蛋中放入一個帶蓋的小碗中，加入適量涼白開2、蓋上蓋子後用力(也別太用力哈)地左右上下搖晃
鄉巴佬滷蛋的做法，鄉巴佬滷蛋怎麼做
11樓：柯嵐傑
主料：雞蛋、紅酒、辣椒、八角、甘草、花椒
輔料：老抽、蜂蜜、糖、鹽、雞精
1.雞蛋洗乾淨，放冷水鍋裡煮熟
2.剝去外殼
3.八角，幹辣椒，甘草，花椒
4.倒一碗紅酒備用
5.倒一碗老抽備用
6.所有材料全部下鍋小火煮30分鐘
正宗鄉巴佬滷蛋的做法，自制鄉巴佬滷蛋的做法，自制鄉巴佬滷蛋怎麼做
曉曉休閒故事 正宗鄉巴佬滷蛋的做法如下 1 準備好喜蛋和香料等食材。2 生薑去皮後切片，蔥白去根切段。3 喜蛋剝殼備用。4 電飯煲裡放入香料和生薑。5 把喜蛋放在香料上。6 電飯煲里加入生抽，蠔油和適量的水，水醃到喜蛋一半的量。7 啟動電飯煲的蒸煮功能，開始慢慢滷喜蛋。8 煮到還有20分鐘的時候把喜...
鄉巴佬滷蛋哪個牌子好，鄉巴佬滷蛋的做法
0澤國a網盤 食材主料 雞蛋10枚 可樂或者啤酒 1瓶花椒 少許八角 少許桂皮 少許白糖 少許生抽 適量步驟 2.將雞蛋去殼，鍋內放入啤酒或可樂注意不用加水，啤酒或者可樂的量以過雞蛋為主。3.將佐料全部放進去，但是別放太多，以免遮住啤酒或者可樂的香味4.平時不放蔥，這次放了一點點。5.大火燒開後，轉...
Q彈鄉巴佬滷蛋怎麼做如何做好吃，鄉巴佬滷蛋的做法，鄉巴佬滷蛋怎麼做
再涼過人心 q彈鄉巴佬滷蛋的做法步驟 q彈鄉巴佬滷蛋的做法 11.雞蛋煮熟去殼q彈鄉巴佬滷蛋的做法 22.用刀把四邊劃口，放在電飯鍋裡，放入糖，鹽。q彈鄉巴佬滷蛋的做法 33.倒入一罐啤酒q彈鄉巴佬滷蛋的做法 44.醬油加入 q彈鄉巴佬滷蛋的做法 55.加入八角，大料q彈鄉巴佬滷蛋的做法 66.把湯...