1樓：匿名使用者
用料耐高糖酵母 4克
黃油 22克
高筋麵粉 225克
低筋麵粉 45克
鹽 3.5克
水 175克
糖 25克
奶粉 20克
紅豆泥 300克
日式和風紅豆餅的做法
除黃油以外將所有食材放入麵包機揉20分鐘
第一遍揉完將黃油倒入繼續揉20分鐘
拿出來在用手揉10分鐘，麵糰揉光滑，中間戳洞，蓋盆醒面20分鐘。
醒制好的麵糰分割成10份，基本我的麵糰是55克到56克左右的小麵糰紅豆沙30克一個，10個揉成小球
用手輕輕按壓麵糰
把紅豆球包進麵糰
包好後放進烤箱醒發40分鐘，夏天本身就熱，時間不用太長就發好了烤箱預熱後上下火180度30分鐘，根據自家烤箱調節溫度。麵糰發酵好後上面放一個烤盤壓住麵糰，烤制。
出爐防止有餘溫的時候就可以裝袋了
君之紅豆餅的做法步驟圖，君之紅豆餅怎麼做
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