1樓：在青雲山折柳的小飛象
鮮奶紅豆包的做法
種麵糰材料全部混合，揉成光滑的麵糰，面盆蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵種麵糰發酵至3倍左右，內部蜂窩狀
發酵好的種麵撕成小塊,加入主麵糰黃油以外的材料一起揉成光滑的麵糰。
略有筋度時加入黃油，繼續揉到能扯出較為結實的半透明薄膜揉好的麵糰整理光滑，蓋保鮮膜28度醒發30分鐘醒發完成
取出麵糰稱重，分割為6等份
滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘左右
取乙個鬆弛好的麵糰，用手壓扁，擠出大氣泡
翻面，包入40克左右紅豆餡
收口捏緊，放入模具（或者紙托，直接放烤盤亦可）放在溫度37度左右濕度75%的環境下發酵至2倍大手指輕摁表面可以緩慢回彈
表面刷全蛋液，裝飾白芝麻
放入預熱好的烤箱，中層
上下管180度烘烤18-20分鐘
出爐脫模冷卻
2樓：a**費
主料：高筋麵粉300克
輔料：雞蛋50克、雞蛋黃20克、豆沙適量、白芝麻適量、牛奶120克調料：白糖30克、黃油20克
做法1. 除黃油外所有原料混合揉成光滑麵糰，揉到麵筋拓展2. 加黃油繼續摔打揉麵，形成筋膜直至完成階段，看看這筋膜3. 麵糰放溫暖處基礎發酵
4. 麵糰發酵至2倍大，手沾麵粉按麵糰不回縮即告完成5. 取出麵糰分割成12份，滾圓鬆弛15分鐘6.
取乙個小麵糰擀成橢圓形，抹上適量的豆沙餡7. 將抹了豆沙餡的麵餅捲起，邊緣要捏緊以免豆沙餡露出來，搓成長條8. 依次將所有麵糰抹豆沙餡搓成長條，六根麵條一頭搭在一起，第六根壓過第一根
9. 第二根壓過第六根
10. 第一根壓過第三根
11. 第五根壓過第一根
12. 第六根壓過第四根
13. 然後再來一遍，有點暈是吧看下面口訣：6過1，2過6，1過3，5過1，6過4，然後再2過6，1過3，6過4，這樣編下去，一直編到無法再編為止
14. 編好的麵包順勢滾一滾，整理好外形
15. 排入烤盤最後發酵2倍大，表面刷蛋液，手沾水再沾芝麻壓到麵包上，烤箱180度，中層上下火烤25分鐘
鮮奶紅豆糕怎麼做 鮮奶紅豆糕的做法
3樓：匿名使用者
步驟1.紅豆，提前一晚泡水。
2.煮熟的紅豆。煮紅豆的水不要倒掉，用來拌粉原汁原味。
3.加入適量的煉奶、100克白糖。攪拌均勻。
4.再加入粘公尺粉，攪拌均勻。
5.取平底盤子，盤底抹一點生油，防粘。倒入拌好的公尺漿。
6.開水上鍋蒸20分鐘，冷卻後切塊。
7.紅豆糕，也可以即食。
8.紅豆糕，也可以上鍋用油煎一下再吃，是另一種風味。
鮮奶紅豆冰怎麼做
4樓：匿名使用者
紅豆牛奶冰
材料蜜紅豆50克（紅豆150克+白糖適量），牛奶100毫公升，冰塊200克，蜂蜜適量
做法【蜜紅豆做法】：
1、紅豆用涼水泡一夜，撈出放入鍋中煮20分鐘。
2、撈出紅豆，瀝乾水，加入白糖拌勻，冷藏備用。蜜紅豆一次可多做點，冷凍儲存。
【紅豆牛奶冰做法】：
1、冰塊打成冰沙放入杯中。
2、往杯中倒入牛奶，再放入蜜紅豆，調入適量蜂蜜即可。
冰鎮紅豆牛奶湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料紅豆 200克
糖 80克
牛奶 隨意
冰鎮紅豆牛奶湯的做法
紅豆沖洗乾淨。倒入3倍的水，**。
沸騰後，再加300毫公升的水進去。轉成小火煮15分鐘。
15分鐘過後，倒掉鍋裡的水。重新倒1000毫公升的水進去，開小火煮。
大概40-50分鐘過後，紅豆變酥爛了。這期間在水會被蒸發，看見水面露出紅豆了，就加200毫公升的水進去。大概要加兩次。
在4中倒進糖，小火再煮5分鐘即可。
放涼之後進冰箱冰鎮。拿出來後兌上牛奶即可。
小貼士1 第三步中，煮紅豆的水倒掉是去其苦澀味。
2 用小火煮，紅豆不會開花，但仍保持酥爛口感
6樓：匿名使用者
1、先把紅豆挑乾淨，最好買新紅豆，就是不要買陳貨，醬紫不拿水泡也能直接下鍋，很快就爛；
2、把挑好洗好的紅豆放到鍋裡，加少量水（不要多），蓋蓋，開煮，先用大火煮開，再換小火燉下子，差不多四十分鐘吧，反正爛了就行，煮成差不多豆沙裝 要是不爛就那勺子鐸鐸（這是偶大殺手鐗 ）；
3、把鮮奶倒進正在煮大「豆沙」裡，一邊倒一邊攪，然後中火小煮下，不要給它起泡沫；
4、最後，加糖（根據自己喜歡，好甜就多放）。
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