1樓：匿名使用者
樓主你好
步驟1.準備一條鴉片魚，洗淨
2.小心剖開魚肚，全身抺上鹽，適量，
3.分別放入各種調料，
油、鹽、醬油、紅辣椒、蒜、香油、生薑、料酒、醋、紅糖、然後醃製乙個小時左右。
4.最後放在水鍋上清蒸十分鐘左右。就可以出鍋了，最後放上香菜。
小貼士醬油不要放得太多。。。最好是放生抽。老抽顏色太黑。。
怎樣清蒸鴉片魚
2樓：匿名使用者
清蒸鴉片魚是可以更好的保持食物的原汁原味的，因為鴉片魚肉質細嫩潔白，而且有很好的補益氣血功效，而清蒸鴉片魚是最常見的吃法，大家可以自己在家動手製作完成。
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清蒸鴉片魚做法有哪些？
一、做法
1.魚頭洗淨，抹上鹽，醃製10分鐘
2.往魚嘴裡塞蔥段和薑末，魚身上也要抹上蔥段薑末，撒一點點白糖，倒入適量料酒
3.熱鍋加芝麻油，將剁椒放進去炒1分鐘，呵呵，一般的色拉油也可以4.撈出炒好的剁椒，全部淋到調製好的魚頭上5.放到鍋裡蒸15分鐘咯，耐心等待吧
6.出鍋是在淋點香油上去，味道會更好
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清蒸鴉片魚做法有哪些？
二、材料
主料：鴉片魚400g、蔥50g、姜50g、大蒜頭50g；
輔料：鹽適量、醬油適量、黃酒適量、白胡椒粉適量清蒸鴉片魚
1菜場買的鴉片魚
2切幾段，洗淨
3鴉片魚放料酒，醬油，鹽醃漬
4放入生薑和大蒜
5放在蒸鍋裡面蒸20-30分鐘
6差不多好的時候放入蔥段，蒸好即可
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清蒸鴉片魚做法有哪些？
三、小貼士
鴉片魚身肉質較厚，兩面化斜刀應稍深些，以便調料滲入。微波爐蒸魚盒蓋上應該留有一小出氣孔，以便蒸氣壓力增加時能有適量逸出，不至於被蒸氣掀翻盒蓋，影響蒸魚。調料撒放時應該均勻，黃酒適量多放一些，南方人喜甜，白糖多放一些，北方人喜清淡，白糖少放一些，喜辣者可以適量放些小辣椒絲。
放鹽應該適量，寧少不多。
3樓：籃球部落隊
魚頭洗淨,抹上鹽,醃製10分鐘。
往魚嘴裡塞蔥段和薑末,魚身上也要抹上蔥段薑末,撒一點點白糖,倒入適量料酒
熱鍋加芝麻油,將剁椒放進去炒1分鐘,呵呵,一般的色拉油也可以。
撈出炒好的剁椒,全部淋到調製好的魚頭上。
放到鍋裡蒸15分鐘咯,耐心等待吧。
4樓：九阿弟
小伙第一次做清蒸鴉片魚，照著網上教程，能不能成功？
清蒸鴉片魚步驟是？
5樓：叼著中華看日出
材料： 鴉片魚身一條約500克。
調味料：鹽、白糖、優質黃酒、雞精、味精、生抽、蔥、姜、蒜泥、調和色拉油、李錦記蒸魚豉油 。
做法 1、 將鴉片魚洗淨清理好，用刀在魚的兩面身上各化幾刀斜紋，以便調料入味。
2、蔥、姜切成絲。
3、把魚放入微波爐專用魚盆內，先在魚身上均勻地淋上優質黃酒，然後放鹽、糖、雞精、味精、薑絲、蒜泥，少許生抽，浸漬30分鐘。
4、將浸漬好的鴉片魚放入微波爐內大火蒸7分鐘。
5、炒鍋裡放少量調和色拉油，加入蔥絲，李錦記蒸魚豉油，待油熱後淋在魚身上即可。再撒上幾個香菜葉、胡蘿蔔絲增色，使其更具色、香、味。
注意事項
鴉片魚身肉質較厚，兩面化斜刀應稍深些，以便調料滲入。微波爐蒸魚盒蓋上應該留有一小出氣孔，以便蒸氣壓力增加時能有適量逸出，不至於被蒸氣掀翻盒蓋，影響蒸魚。調
鴉片魚怎麼蒸
6樓：your大頭兵
鴉片魚不知道大家是否聽說過，屬於比目魚的一種，鮮嫩肥美，魚刺又大又少，適合小孩們多吃的海魚，當然對於懶得弄魚刺的懶人們也十分適合，當然清蒸也是最方便的一種做法，上班族們不妨嘗試做一下！
食材準備
鴉片魚 1條
蔥薑料酒 適量
蒸魚豉油 60克
蔥薑絲 適量
食用油 10克
鹽 2克
清蒸鴉片魚的烹飪做法
1.鴉片魚收拾好，放鹽蔥薑料酒醃製15分鐘。水開後上鍋蒸15分鐘2.把蒸出的水倒掉，蔥薑揀出，倒入豉油，蔥薑絲擺上，用熱油澆上即可3.清蒸鴉片魚大功告成！
注意要點
必須水燒開後再放入鴉片魚蒸，這樣魚肉受熱收縮，才能保證鮮味。
清蒸鴉片魚的做法步驟圖，清蒸鴉片魚怎麼做
7樓：匿名使用者
清蒸鴉片魚段的做法
魚段洗淨裝盤淋料酒，蔥切段，姜切絲備用。
鍋燒開水，水開後蒸魚八分鐘。取出倒掉盤中汁水。
蒸魚的時候調醬汁。熱油鍋煸香蔥薑，倒入蒸魚豉油煮開關火。淋在魚段上即成。
鴉片魚怎麼蒸最好吃
8樓：你看看這個啊明
上海媽媽教你做「清蒸鴉片魚」，鮮嫩肥美，魚刺大又少，製作簡單鴉片魚不知道大家是否聽說過，屬於比目魚的一種，鮮嫩肥美，魚刺又大又少，適合小孩們多吃的海魚，當然對於懶得弄魚刺的懶人們也十分適合，當然清蒸也是最方便的一種做法，上班族們不妨嘗試做一下！
食材準備
鴉片魚 1條
蔥薑料酒 適量
蒸魚豉油 60克
蔥薑絲 適量
食用油 10克
鹽 2克
清蒸鴉片魚的烹飪做法
1.鴉片魚收拾好，放鹽蔥薑料酒醃製15分鐘。水開後上鍋蒸15分鐘2.把蒸出的水倒掉，蔥薑揀出，倒入豉油，蔥薑絲擺上，用熱油澆上即可3.清蒸鴉片魚大功告成！
注意要點
必須水燒開後再放入鴉片魚蒸，這樣魚肉受熱收縮，才能保證鮮味。
怎樣清蒸鴉片魚才好吃？ 請說出步驟。
9樓：逄佩陽曼吟
材料 鴉片魚一條、蔥、姜、澱粉、植物油
調味料：鹽、生抽、蒸魚味極鮮、
做法 1 片魚洗淨清理好，用刀在魚身上切十字花刀，以便入味。
2、蔥一半切絲，一半切段。薑切片。
3、把魚放入盆內，放鹽、蔥段、薑片、少許生抽和澱粉醃製十分鐘後，放入鍋內蒸十分鐘。
4、把切好的蔥絲撒到蒸好的魚身上。
5、鍋內放少許油，油熱後加生抽，蒸魚味極鮮勾成汁倒在蒸好的魚上即可。
10樓：福西九
小伙第一次做清蒸鴉片魚，照著網上教程，能不能成功？
清蒸鴉片魚頭的做法
11樓：君未的過往故事
清蒸鴉片魚頭，肉質滑嫩鮮美，做法簡單營養豐富，孩子超愛
12樓：潔迪防靜電專家
做法一食材準備：鴉片魚頭3個；調料：剁椒，小香蔥，薑末，料酒，白糖
製作步驟
1.魚頭洗淨，抹上鹽，醃製10分鐘。
2.往魚嘴裡塞蔥段和薑末，魚身上也要抹上蔥段薑末，撒一點點白糖，倒入適量料酒。
3.熱鍋加芝麻油，將剁椒放進去炒1分鐘，一般的色拉油也可以。
4.撈出炒好的剁椒，全部淋到調製好的魚頭上。
5.放到鍋裡大火蒸15分鐘左右，耐心等待即可。
做法二食材準備：鴉片魚頭，蔥薑，料酒，鹽，蒸魚豉油。
製作步驟
1.魚頭洗淨去腮，橫向劈開，下料酒，蔥薑，少許鹽，使其入味．
2.燒開水，將魚頭隔水以中火蒸5分鐘。
3.關火倒入豉油，挑出蔥段。
4.再在上面澆一層熱油，撒上蔥花即可。
做法三食材準備：鴉片魚頭，豬油、色拉油、胡椒粉、雞粉、川鹽、料酒、蔥末、薑末、泡椒、豆瓣醬、蒸魚豉油
製作步驟
1、鴉片魚頭解凍，對半劈開，用蔥薑末、雞粉、料酒、川鹽、胡椒粉醃製10-20分鐘
2、泡椒切成細末，豆瓣剁碎，蔥薑末待用
3、淨鍋上火，下入色拉油，少許豬油，下蔥薑公尺炒香，下入豆瓣、泡椒末，炒5分鐘至香味四溢
4、蒸鍋準備好，隔水放入鴉片魚頭，將炒好的泡椒和豆瓣淋上，再淋上蒸魚豉油，大火燒開，上汽後蒸製8分鐘即可。
做法四1.鴉片魚頭去除腮後清洗乾淨備用；蔥、姜洗淨切好備用
2. 鴉片魚頭用料酒、少量鹽和糖、蔥、姜醃製15分鐘後備用
3. 鍋裡燒水，水沸騰後將鴉片魚頭放入，蓋好蓋子，大火蒸，蒸到魚眼凸起後就可以取出了
4. 鍋裡倒入蒸魚豉油，微沸後淋在蒸好的魚頭上；順便在魚頭上灑些蔥花
5. 鍋燒熱，倒入油，油熱後直接將油淋在魚頭上就可以上桌了
13樓：奈落九
食材準備
鴉片魚頭3個
調料：剁椒，小香蔥，薑末，料酒，白糖
製作步驟
1.魚頭洗淨，抹上鹽，醃製10分鐘。
2.往魚嘴裡塞蔥段和薑末，魚身上也要抹上蔥段薑末，撒一點點白糖，倒入適量料酒。
3.熱鍋加芝麻油，將剁椒放進去炒1分鐘，一般的色拉油也可以。
4.撈出炒好的剁椒，全部淋到調製好的魚頭上。
5.放到鍋裡大火蒸15分鐘左右，耐心等待即可。 食材準備
鴉片魚頭，蔥薑，料酒，鹽，蒸魚豉油
製作步驟
1.魚頭洗淨去腮，橫向劈開，下料酒，蔥薑，少許鹽，使其入味．
2.燒開水，將魚頭隔水以中火蒸5分鐘。
3.關火倒入豉油，挑出蔥段。
4.再在上面澆一層熱油，撒上蔥花即可。 食材準備
鴉片魚頭，豬油、色拉油、胡椒粉、雞粉、川鹽、料酒、蔥末、薑末、泡椒、豆瓣醬、李錦記蒸魚豉油
製作步驟
1、鴉片魚頭解凍，對半劈開，用蔥薑末、雞粉、料酒、川鹽、胡椒粉醃製10-20分鐘
2、泡椒切成細末，豆瓣剁碎，蔥薑末待用
3、淨鍋上火，下入色拉油，少許豬油，下蔥薑公尺炒香，下入豆瓣、泡椒末，炒5分鐘至香味四溢
4、蒸鍋準備好，隔水放入鴉片魚頭，將炒好的泡椒和豆瓣淋上，再淋上李錦記蒸魚豉油，大火燒開，上汽後蒸製8分鐘即可。 1.鴉片魚頭去除腮後清洗乾淨備用；蔥、姜洗淨切好備用
2. 鴉片魚頭用料酒、少量鹽和糖、蔥、姜醃製15分鐘後備用
3. 鍋裡燒水，水沸騰後將鴉片魚頭放入，蓋好蓋子，大火蒸，蒸到魚眼凸起後就可以取出了
4. 鍋裡倒入蒸魚豉油，微沸後淋在蒸好的魚頭上；順便在魚頭上灑些蔥花
5. 鍋燒熱，倒入油，油熱後直接將油淋在魚頭上就可以上桌了
注意事項
1、由於鴉片魚頭比較腥，可以多放些料酒和蔥薑去除腥味。
2、盤子中黃酒開了再蒸5分鐘即可，時間長了，魚頭太老，時間短了，魚頭會是生的。
3、由於鴉片魚頭有少量毒性，所以請大家不要食用過量。
14樓：吊打專業戶
清蒸鴉片魚頭家常做法：
1 魚頭掰開洗淨 裡面朝上擺盤
2 切蔥絲 薑絲 蒜末適量 加料酒 胡椒粉研製30分鐘左右 （料酒要足 胡椒粉負責去腥）
接下來有兩種分支
3.1 放鹽 醬油 醃製 即清蒸鴉片魚頭做法 3.2 放豆豉醃製則為俄羅斯魚頭做法
4 上蒸鍋 蒸20-30分鐘 可放蒸魚豉油5 撒上蔥段 辣椒絲 裝點即可出鍋
15樓：匿名使用者
材料：剁椒，小香復蔥，制
薑末，料酒，白糖
1.魚頭洗淨，抹上鹽，醃製10分鐘。
2.往魚嘴裡塞蔥段和薑末，魚身上也要抹上蔥段薑末，撒一點點白糖，倒入適量料酒。
3.熱鍋加芝麻油，將剁椒放進去炒1分鐘，一般的色拉油也可以。
4.撈出炒好的剁椒，全部淋到調製好的魚頭上。
5.放到鍋裡大火蒸15分鐘左右，耐心等待即可。
16樓：匿名使用者
鴉片和<。)#)))≦放一起上鍋蒸40分鐘
17樓：邱小姐
鴉片魚頭洗乾淨醃製一下放盤，放生薑絲和黃酒，然後蒸10-12分鐘，根據個人喜好撒蔥花味精就好了。
18樓：
桃花源記佛不的菲律賓，輔導班，輔導班，發電部，輔導班，地方不，地方，bbfdfbdfbdfgb
清蒸鴉片魚怎麼做好吃又簡單，做法**分
19樓：陌上_卿名酒酒
主料bai
鴉片魚頭 ：半個輔料
鹽 ：du適量
zhidao
蔥內：適量
生抽 ：適量
生薑 ：適量
油 ：適量
辣椒容 ：2個
料酒 ：適量
具體步驟
第一步1.魚頭洗淨
第二步2.放在碗裡
第三步3.辣椒剪碎
第四步4.生薑切小塊
第五步5.放上香蔥
第六步6.倒入適量料酒
第七步7.放適量鹽
第八步8.倒入生抽增鮮，倒入適量油
第九步9.放入電飯鍋跟飯一起蒸，20分鐘
怎樣清蒸鴉片魚才好吃？請說出步驟
逄佩陽曼吟 材料 鴉片魚一條 蔥 姜 澱粉 植物油 調味料 鹽 生抽 蒸魚味極鮮 做法 1 片魚洗淨清理好，用刀在魚身上切十字花刀，以便入味。2 蔥一半切絲，一半切段。薑切片。3 把魚放入盆內，放鹽 蔥段 薑片 少許生抽和澱粉醃製十分鐘後，放入鍋內蒸十分鐘。4 把切好的蔥絲撒到蒸好的魚身上。5 鍋內...
清蒸盧魚怎麼做，盧魚清蒸的做法 盧魚清蒸的做法與步驟
原料 鱸魚 鹽 料酒 花椒 蔥 蒸魚豉油 辣椒 薑絲。做法步驟 第1步 魚清洗乾淨，在魚身上傾斜著劃上幾個刀口。第2步 撒入鹽揉均勻，再撒上蔥薑絲。第3步 倒入料酒，塗抹均勻，醃製10分鐘。第4步 器皿裡放入對半切開的黃瓜段，支援起魚身，易熟也更入味。第5步 放入醃好的魚。第6步 魚放入蒸鍋，蒸20...
清蒸梅魚怎麼做，清蒸三紋魚怎麼做
愛演戲的男孩 食材明細 梅魚適量 生薑適量 公尺蔥適量 鹽適量黃酒適量 蒸魚鼓油適量 清淡口味 蒸工藝十分鐘耗時 簡單難度 清蒸梅魚的做法步驟 1把魚收拾乾淨 2把姜切成條，平鋪在魚的上下 3散上蔥花和少許的鹽，就在燒開水的高壓鍋內蒸，上氣後小火1分半關火，2分半後出鍋哦 4淋上蒸魚鼓油就可以上桌了...