1樓：林夕的微笑
清蒸鯿魚的做法
主料：鯿魚
輔料：油 鹽 洋蔥 青椒 生薑 蒜苗 芝麻油 生抽 蒸魚豉油 紅椒步驟：1.鯿魚收拾乾淨。
2.在魚背部劃出斜刀。
3.鯿魚放入碗中，淋入生抽。
4.將鯿魚內外用生抽抹勻。
5.洋蔥、生薑、蒜苗切細絲；青紅椒切圈備用。
6.洋蔥、生薑、蒜苗絲放入魚肚內。
7.薑絲、洋蔥絲放在魚身上。
8.青紅椒碼放在魚上；鯿魚放入鍋中，隔水蒸15分鐘。
9.淋上蒸魚豉油。
10.蒸好的鯿魚淋上芝麻油即可食用。
怎麼做好吃，清蒸鯧鯿魚的家常做法
2樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
鯧魚一條
紅椒少許姜少許
蔥一根食鹽1/4茶勺
料酒1湯勺
蒸魚鼓油
適量清淡
口味調味
工藝半小時
耗時簡單
難度清蒸鯧魚的做法步驟
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：1 1準備好材料。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：2 2魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：3 3把魚放入碗中，加入蔥、姜，1/4茶勺的鹽，和一湯勺料酒，抓勻醃製15分鐘左右。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：4 4在盤底鋪上一層蔥、姜，（魚肚裡也放一些），再放上醃製好的魚。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：5 5鍋裡水燒開，放入魚蒸6—8分鐘左右，關火後再虛蒸2分鐘。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：6 6蒸熟的魚取出。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：7 7淋入適量蒸魚鼓油。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：8 8撒上紅椒絲和蔥絲，然後澆上少許熱油即可。
3樓：牌判趩星判架倨
願秋日靜好，收穫滿滿，今日份早餐饅頭夾午餐肉，清蒸鯧鯿魚
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4樓：匿名使用者
主料魚3條
適量輔料
蔥薑蒜適量
鹽，料酒
適量生抽
適量步驟
1、昌扁魚洗淨，在魚的兩面劃上幾道口子，用鹽擦上魚身，加入料酒，生抽，雞精，薑片，蔥，蒜瓣；
2、在魚身上澆上色拉油，水開後，大火隔水蒸15分鐘，澆上蒸魚豉油即可；
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5樓：
主料扁魚1條 輔料油1小匙鹽3g蔥1根姜10片蒸魚豉油1大匙料酒1大匙
步驟清蒸扁魚的做法步驟11.扁魚去鱗洗乾淨。
清蒸扁魚的做法步驟22.用刀在魚身上切幾刀，這樣更入味。
清蒸扁魚的做法步驟33.抹上料酒。
清蒸扁魚的做法步驟44.撒上鹽，抹均勻。
清蒸扁魚的做法步驟55.盤中放蔥斷和薑片。
清蒸扁魚的做法步驟66.放入魚，在切口處也放上薑片。，醃製10分鐘以上。
清蒸扁魚的做法步驟77.鍋中放水，水開後放入魚隔水蒸10分鐘即可。
清蒸扁魚的做法步驟88.把蒸好的魚拿出來，淋上蒸魚豉油，撒上蔥絲。
清蒸扁魚的做法步驟99.拿一個勺子，放油，燒熱至冒煙時，澆在魚身上，即可開吃了。
清蒸扁魚的做法步驟1010.成品。
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6樓：魂牽夢縈
用料抄鯧鯿魚500克\3條
蔥薑蒜鹽 白胡椒粉
料酒 蒸魚豉油
橄欖油清蒸鯧鯿魚的做法
鯧鯿魚洗淨，剖腹取出內臟，刮乾淨魚腹內的黑膜，裝盤待用清蒸鯧鯿魚的做法 步驟1
蔥姜切末，撒在鯧鯿魚表面，再撒上少許鹽，白胡椒粉，料酒開水蒸7-10分鐘，取出，倒掉盤中蒸出的湯水，待用熱鍋倒入橄欖油一湯匙，煸香蔥蒜末，在鯧鯿魚表面澆一湯匙蒸魚豉油，最後淋上煸香的熱油，即可。
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7樓：再涼過人心
主料鯿魚550g豆豉40g輔料油適量鹽適量洋蔥適量生薑適量香蔥2根紅椒適量
步驟豆豉蒸鯿魚的做法步驟11.買回來的鯿魚，清洗乾淨
豆豉蒸鯿魚的做法步驟22.在魚身上劃上幾刀，放入料酒、鹽醃半小時
豆豉蒸鯿魚的做法步驟33.炒鍋燒後熱下油，油熱後加入切碎的蔥白、姜、豆豉炸香後，倒入生抽拌勻
豆豉蒸鯿魚的做法步驟44.洋蔥切片，放盤底
豆豉蒸鯿魚的做法步驟55.把魚放在洋蔥片上面，再把炸香的豆豉鋪在魚身上，淋入2湯匙生抽
豆豉蒸鯿魚的做法步驟66.鍋裡放入適量清水，燒開把裝有魚的盤子放入，中火蒸10分鐘，燜3分鐘
豆豉蒸鯿魚的做法步驟77.出鍋，放入紅椒絲、蔥葉裝飾即可
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8樓：側身西望長嘆息
食材主料
鯧鯿魚2條輔料油
適量鹽適量雞精
適量料酒
適量蒸魚油
適量白糖
適量生薑
適量小蔥
適量步驟
1.蒜頭去皮去根洗淨
2.切成小丁
3.生薑、小蔥洗淨
4.都切成末備用
5.紅辣椒洗淨，切成圈
6.鯧鯿魚去鱗去鰓去胃洗淨
7.用鹽塗在魚身上醃30分鐘
8.醃好後再用清水沖洗
9.淋上蒸魚油
10.淋上料酒
11.灑入適量的鹽、白砂糖、味精和白胡椒粉，再澆上少許色拉油，小蔥末和生薑末灑在鯧鯿魚
12.蒙上保鮮膜
13.放入微波爐蒸5分鐘左右，即可食用
小貼士1、腹中魚籽有毒，能引發痢疾。
2、不要和羊肉同食。
3、鯧魚屬於發物，有慢性疾病和過敏性**病的人不宜食用。
9樓：飛鳥與射手
洗淨後裝盤，倒入料酒，鹽，薑末，辣醬，少許油，上鍋蒸15分鐘
10樓：春天天涼
清蒸鯧鯿魚的做法步驟
1鯧鯿魚洗淨上面放上薑絲
2上鍋大火蒸15分鐘
3出鍋上面放上蔥辣椒，再塗上一茶勺的豬油，特別香～?4出鍋了～?
5這種魚一定要清蒸才能顯示出它的鮮來～
6吃時上面澆上一勺醬油～?
清蒸辣味鯿魚的家常做法大全怎麼做好吃視
11樓：雲霓雲兮
用料主料
鯿魚1條
調料食鹽6g
雞精2g
蔥15g
姜15g
料酒2大勺
元貞糖2g
蒸魚豉油1大勺
植物油20g
剁椒12g
清蒸辣味鯿魚的做法
1.鯿魚去鱗，去鰓，去腸，洗淨
2.鍋裡水開，放魚，隔水蒸3分鐘，把盆裡的汁水倒掉3.放些料酒，鹽，再隔水蒸10分鐘，再把水倒掉。放糖，蒸魚豉油，雞精，薑絲，蔥段.剁椒。
4.把熱油倒在魚上即可。
扁口魚怎麼做好吃，清蒸扁口魚的家常做法
12樓：愛你一萬年哦
1.扁口魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨。
2.在魚面橫切幾刀，撒些鹽，放上薑片。
3.加些料酒，隔水蒸10分鐘.
4.把蒸魚水倒掉，澆些蒸魚豉油.
5.撒上蔥花，澆上熱油即可.
清蒸鯿魚頭的做法，清蒸鯿魚頭怎麼做好吃，清蒸
鯿魚頭洗淨放盤裡，加一點水。表面用刀切幾條口子，每個口子裡各塞一片薑片，魚頭表面放若干蔥，撒上黃酒 生抽 鹽 糖 雞精。上蒸鍋蒸10分鐘。鯿魚的做法，清蒸鯿魚怎麼做好吃，清蒸鯿魚的家常做法 林夕的微笑 清蒸鯿魚的做法 主料 鯿魚 輔料 油 鹽 洋蔥 青椒 生薑 蒜苗 芝麻油 生抽 蒸魚豉油 紅椒步驟...
雙椒鯿魚的做法，雙椒鯿魚怎麼做好吃，雙椒鯿魚
食材明細 鯿魚700g 青紅尖椒適量 鹽適量姜蒜適量 老抽適量 料酒適量 豆瓣醬適量 胡椒粉適量 中辣口味 煎工藝半小時耗時 簡單難度 雙椒煎鯿魚的做法步驟 1將鯿魚活殺，清洗乾淨，青紅椒切圈，大蒜生薑切末2電餅鐺倒油，選擇自主烹飪 大火 上盤關閉 開始，下盤加熱至200度時，下入鯿魚煎制，每一面煎...
糖醋鯿魚的做法步驟圖，糖醋鯿魚怎麼做好吃
炎仌王 材料鮮鯿魚，生薑，花椒，蔥白，大蒜，料酒，糖，醋，老抽，生抽，水，澱粉 做法1 扁魚宰殺處理乾淨後2面劃上花刀，撒上適量生薑片 花椒 蔥白 料酒醃製10 15分鐘 2 糖 醋 老抽 生抽按照2 1 1 1的比例，加入60 70ml水，攪拌均勻後成為糖醋汁 3 鍋裡加入適量油燒熱後，放入扁魚中...