1樓：匿名使用者
用刷子將生蠔外殼刷洗幾下；鍋中放入半鍋冷水，將帶殼的生蠔放入鍋中開始蒸；鍋中水開後必須大火蒸約5分鐘，蒸的過程中需要經常檢視，一旦生蠔開口需立即出鍋，如果蒸的時間過長會導致蠔肉緊縮變硬，嚴重影響口感；用小刀將蒸好的生蠔開口，把殼開啟，保留完整蠔肉；
鍋中放入適量油，油5成熱後倒入剁好的蒜泥，再加入青、紅椒碎配色；中小火炒，不停攪拌，約5分鐘後聞到陣陣蒜香即可；將熬好的蒜泥，舀一勺蓋在蠔肉上，均勻平鋪，再調入少許生抽即可。
2樓：匿名使用者
蒜泥生蠔（帶殼蒸）步驟1
蒜泥生蠔（帶殼蒸）的做法大全
用刷子將生蠔外殼刷洗幾下
步驟2鍋中放入半鍋冷水，將帶殼的生蠔放入鍋中步驟3鍋中水開後必須大火蒸約5-6分鐘，蒸的過程中需要經常檢視，一旦生蠔開口需立即出鍋。如果蒸的時間過長會導致蠔肉緊縮變硬，嚴重影響口感
步驟4用小刀將蒸好的生蠔開口
步驟5開殼開啟，保留完整蠔肉
步驟6鍋中放入適量油，油5成熱後倒入剁好的蒜泥，再加入青、紅椒碎配色步驟7中小火慢慢加熱至沸騰，不停攪拌，約5分鐘後聞到陣陣蒜香即可步驟8將熬好的蒜泥，舀一勺蓋在蠔肉上，均勻平鋪，再調入少許生抽即可烹飪技巧
小貼士：
熬好的蒜泥可以放冰箱冷藏2-3個月，做蒜蓉蝦、蒜蓉娃娃菜、拌麵都可以，每次用乾淨無水的勺子舀出即可
生蠔蒸製時間不可過長，肉質會老
帶殼蒸比去殼蒸的做法更能鎖住原有的鮮味
生蠔（帶殼蒸）的家常做法大全怎麼做好吃
3樓：滿邦公尺耀
主料2人份
生蠔數隻
輔料蒜適量、食油適量、柿子椒少許、紅椒少許、生抽少許蒜泥生蠔（帶殼蒸）步驟1
蒜泥生蠔（帶殼蒸）的做法大全
用刷子將生蠔外殼刷洗幾下
步驟2蒜泥生蠔（帶殼蒸）的做法
鍋中放入半鍋冷水，將帶殼的生蠔放入鍋中
步驟3蒜泥生蠔（帶殼蒸）的家常做法
鍋中水開後必須大火蒸約5-6分鐘，蒸的過程中需要經常檢視，一旦生蠔開口需立即出鍋。如果蒸的時間過長會導致蠔肉緊縮變硬，嚴重影響口感
步驟4蒜泥生蠔（帶殼蒸）的簡單做法
用小刀將蒸好的生蠔開口
步驟5蒜泥生蠔（帶殼蒸）怎麼吃
開殼開啟，保留完整蠔肉
步驟6蒜泥生蠔（帶殼蒸）怎麼做
鍋中放入適量油，油5成熱後倒入剁好的蒜泥，再加入青、紅椒碎配色步驟7蒜泥生蠔（帶殼蒸）怎麼炒
中小火慢慢加熱至沸騰，不停攪拌，約5分鐘後聞到陣陣蒜香即可步驟8蒜泥生蠔（帶殼蒸）怎麼煮
將熬好的蒜泥，舀一勺蓋在蠔肉上，均勻平鋪，再調入少許生抽即可
4樓：光玉石果青
蒜泥生蠔（帶殼蒸）的做法
1.用刷子將生蠔外殼刷洗幾下。
2.鍋中放入半鍋冷水，將帶殼的生蠔放入鍋中。
3.鍋中水開後必須大火蒸約5-6分鐘，蒸的過程中需要經常檢視，一旦生蠔開口需立即出鍋。如果蒸的時間過長會導致蠔肉緊縮變硬，嚴重影響口感。
4.用小刀將蒸好的生蠔開口。
5.開殼開啟，保留完整蠔肉。
6.鍋中放入適量油，油5成熱後倒入剁好的蒜泥，再加入青、紅椒碎配色。
7.中小火慢慢加熱至沸騰，不停攪拌，約5分鐘後聞到陣陣蒜香即可。
8.將熬好的蒜泥，舀一勺蓋在蠔肉上，均勻平鋪，再調入少許生抽即可。
怎樣做蝦更好吃，蝦怎麼做更好吃？
一 燜大蝦 原料 大對蝦12只約750克，蔥段10克，薑片10克，白糖50克，湯約100克，料酒 香油 花生油適量。製作過程 對蝦洗淨，去沙線 腿 須，蔥段 薑片放入六成熱油鍋中炸，直至香味溢位，撈出蔥和姜，下白糖 清湯 料酒和鹽入鍋，再放蝦，大火燒開，小火煨至湯濃，淋香油上桌即成。二 炸蝦餅 原料...
雞肉怎樣做才好吃，雞肉怎樣做才能更好吃？
將雞塊洗淨 用冷水泡2 3小時 除去肉裡的血水 和腥味炒糖色 油燒開放入白糖適量 至白糖均勻燒出糊的味道 冒煙 倒入淋水的雞塊 翻炒 雞塊均勻染色 暗紅 加入 料酒 蔥薑 八爪 大料 桂皮 肉蔻 胡椒 老湯 精鹽 雞精 醬油 枸杞 酸渣 大火燒開 飄去血沫 小火烤靠 40分鐘 進烤箱 上下火 200...
清蒸生蠔怎麼吃，怎樣做清蒸牡蠣最好吃
生蠔清蒸做法如下 1 將生蠔用刷子刷乾淨，放入蒸屜上。2 鍋中放水，將蒸屜放上之後，切一些薑絲放到生蠔上，將生蠔的凸面向下，平面向上。3 水開後蒸三分鐘即可。4 蒜切末後放入醬油，生蠔蘸取適量的醬汁，是非常好吃的。清蒸生蠔。清蒸生蠔是將新鮮的生蠔放進蒸箱蒸。蠔是一種有 海中牛奶 之譽的海洋生物，富含...