1樓：熊熊鴻暉
主打的一魚三吃感覺一般，燒魚尾吃了兩次，第一次做的很好吃，第二次卻變了味道。鐵板茄子和糖醋小排超好吃，每次去必點。還有一種花生有淡淡的酒味，很脆，很好吃，名字記不住了。
海帶也很好吃，鰻魚還好。總體不錯，經常去。
2樓：東北小廚來哥
魚尾用水洗淨開刀，放入蔥薑蒜紅油辣椒大醬炒製，加水煮熟即可。
香辣魚尾的做法，香辣魚尾怎麼做好吃，香辣魚尾
3樓：風雲直上九天際
香辣燒魚尾的做法：
1.魚尾洗淨，瀝水
2.兩側各劃3-4刀
3.鍋加油燒熱，下入魚尾兩遍煎製金黃
4.下入蔥薑蒜，花椒大料爆香
5.淋入料酒，公尺醋，加入適量開水，加入醬油白糖，加入老乾媽，大火燒開，改中小火燉製
6.至剩少許湯汁時，嘗一下鹹淡在放鹽
7.將魚尾盛出
8.將蔥薑蒜撿出不要，淋少許水澱粉，加熱至湯汁粘稠9.澆在魚尾上即可，撒上香菜
烹飪技巧：煎魚的油要熱一些。
蝦尾怎麼做如何做好吃
4樓：blackpink_羅捷
弄成醬香蝦尾好吃
主料：蝦500克、生薑1小塊、蒜葉少許、紅辣椒1個輔料：油適量、食鹽2克、鮑魚干貝xo醬1勺、醬油10毫公升1、蝦去頭和蝦線，紅辣椒去籽去蒂部洗乾淨切成絲，生薑去皮切絲，準備鮑魚干貝xo醬。
2、鍋中倒入食用油燒至六成熱，加入生薑絲炒出香味。
3、然後加入蝦尾和紅辣椒翻炒。
4、翻炒幾下，加入食鹽和醬油調味。
5、加入一勺鮑魚干貝xo醬。
6、將蝦尾炒熟即可。
5樓：匿名使用者
蝦尾的做法：
此道菜選用的是青龍蝦尾，輔料有大蒜、扁葉荷蘭芹、檸檬和黃油等。將處理好的龍蝦放進預熱好的烤箱，再將大蒜、荷蘭芹、檸檬切碎，和黑胡椒混合，將黃油融化後同之前的醬汁混合，塗在龍蝦上，再放進烤箱烘烤十分鐘，最後點綴上檸檬碎，就完成了。整道菜製作簡單，大蒜的香味下是龍蝦彈性十足的肉質，檸檬香味濃郁。
此道菜是將蝦尾包進餃子中，一道別出心裁的菜餚。處理好的肉餡調好味道，包餃子時加入乙隻蝦尾，蝦尾要露在外面。底湯選用紫菜、小銀魚、青菜，煮沸並調味裝碗。
之後煮好餃子再放入底湯中，就完成了。這道菜是一道主食，鮮美的湯頭，細薄的餃子皮中是粉紅的肉餡與蝦肉，營養美味。
材料有龍蝦尾、花椒、辣椒、麻椒和蔥薑蒜。鍋中熱油放入花椒、辣椒、麻椒煸炒，等煸炒出香味後，放入郫縣豆豉醬，看到有紅油後，加入蔥薑蒜爆香，再轉大火，放入處理好的龍蝦尾，大火翻炒，加入黃酒去腥，再加入蠔油、生抽、鹽和糖爆炒兩分鐘左右。最後倒入啤酒增加香氣，蓋上鍋蓋燜五分鐘，大火收湯就完成了。
整道菜香辣鮮美，散發著啤酒的酒香和辣椒花椒的焦香，讓人食指大動。
這道菜選用了蝦尾肉、胖頭魚、梅乾菜和蔥薑蒜等一些佐料。將胖頭魚處理好後用料酒醃漬，再放入油鍋中炸至金黃。蝦尾和梅乾菜洗淨處理，瀝乾水分。
鍋中熱油，下入蔥薑蒜炒香，加入梅乾菜拌炒，在烹入料酒，匯入高湯後，馬上加入胖頭魚和蝦尾。片刻待湯汁煮沸後，用雞精、驚豔進行調味，最後淋上少許色拉油增添風味。
6樓：林夕的微笑
主料小龍蝦1500g
輔料大蔥1根 姜1塊 蒜6瓣 小公尺椒6～10個 八角3個 桂皮2段 香葉3片 花椒1小把 生抽2湯匙 老抽1/2湯匙 料酒2湯匙 香醋1湯匙 豆瓣醬3湯匙 冰糖3顆 雞精適量
香辣蝦尾的做法步驟
1、新鮮小龍蝦
2、原材料洗淨備齊，大蔥切段然後一分為四，薑拍碎，小公尺椒切成1厘公尺的小段，小龍蝦去頭抽出腸子洗淨瀝乾水，炒鍋中放油要比平常稍多，燒至八成熟倒入蝦尾爆紅，盛起待用，如圖所示。
3、鍋中放油，燒至八成熟轉小火，首先放入姜和蒜，爆香後放入八角桂皮，炒出香味再放入花椒爆香。
4、放入大蔥炒至略變透明
5、蝦尾再次入鍋和各種配料一起翻炒均勻，然後放入料酒2湯匙，生抽2湯匙，老抽1/2湯匙，豆瓣醬3湯匙繼續翻炒均勻。
6. 倒入與蝦尾持平的水，放入小公尺椒，香醋1湯匙，冰糖3顆，大火燒開燒至中小火燜15分鐘，然後大火收汁，放入適量的雞精即可。
7樓：整鑫世界
1.準備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。
炒蝦尾的做法步驟22.準備蔥，姜，蒜，乾辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。
炒蝦尾的做法步驟33.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。
炒蝦尾的做法步驟44.蔥切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒
炒蝦尾的做法步驟55.煸炒出香味後，加入乾辣椒。
炒蝦尾的做法步驟66.倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。
炒蝦尾的做法步驟77..倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。
8樓：雙龍美食教做菜
一道可以讓你嗦了手指的美食
紅燒魚尾怎麼做好吃法
9樓：應急私帶
用料主料
魚尾330克
輔料花生油
30克鹽
1茶匙老抽
10克蒜1頭姜
1塊小蔥
3根料酒
40毫公升
紅薯粉適量
生抽30毫公升
香油少許
白糖10克
紅燒魚尾的做法
1.青魚尾洗淨後瀝乾水分
2.順著魚尾切割不要切斷
3.紅薯粉擀細
4.把魚尾拍上紅薯粉後拎起尾巴抖掉多餘的乾粉5.準備調料
6.熱鍋溫油下入魚尾煎至兩面金黃後撈起
7.把煎魚的油全部倒出，重新倒入底油加入蒜片和薑片爆香8.再把魚尾回鍋加入料酒，料酒多加一點
9.加入生抽和老抽
10.加入100毫公升開水
11.加入白糖後蓋上轉小火5分鐘讓魚肉更入味12.最後加入香油後熄火出鍋
13.撒上蔥花上桌
魚尾巴怎麼做才好吃
10樓：愛國者搗個蛋
紅燒魚尾巴
主料魚尾巴1條
年糕適量
火腿1塊
輔料鹽總量
8克生抽
10克糖
30克老抽
5克料酒
20克胡椒粉
3克澱粉
40克烹調油
適量高湯1碗蔥
1根姜1塊蒜
少量紅辣椒
1個紅燒魚尾巴的做法
1.魚尾巴清洗乾淨，花刀後加料酒鹽生抽和蔥絲薑片醃上，我醃了乙個晚上2.準備小料蔥薑蒜和配料年糕火腿片
3.醃好的魚尾巴挑去薑蔥，拍上幹澱粉
4.下油鍋炸了，油溫要高，下鍋就可以定型的那種，因為後面還要燒，不要求一定炸熟
5.鍋中留油，炒香蔥薑蒜
6.下炸好的魚尾巴，加上調料（生抽老抽料酒胡椒粉糖鹽等）和高湯7.下入年糕，將火腿片擺在魚身上，這樣子火腿片不會上色擺盤好看，火腿片熱透之後可以先出鍋，以先出鍋，用勺子將湯汁往魚身上澆幾次，讓魚更加入味兒
8.大火燒開，轉小火燉至入味兒，大火收汁
9.出鍋擺盤就好
烹飪技巧
1、醃製時，調料要放足，時間要夠長，先行入味兒，成菜味道更濃；
2、拍乾粉比較省事兒，也可以掛糊炸製；
3、炸魚的油溫要夠高，這樣可以鎖住魚肉的水份，燒出來更嫩。
魚尾怎麼做好吃，魚尾的吃法
11樓：匿名使用者
魚尾用水洗淨開刀，放入蔥薑蒜紅油辣椒大醬炒製，加水煮熟即可。
12樓：林夕的微笑
主料魚尾800g 輔料油copy適量鹽適量料酒適量白胡椒粉適量味精適量糖適量
步驟紅燒魚尾的做法步驟11.所需原料，魚尾紅燒魚尾的做法步驟22.魚尾洗淨切上花刀
紅燒魚尾的做法步驟33.放入適量的鹽，醃製10分鐘紅燒魚尾的做法步驟44.鍋中放油，油熱後放入魚尾煎一下紅燒魚尾的做法步驟55.
煎到兩面金黃，放入適量的料酒紅燒魚尾的做法步驟66.放入適量的老抽
紅燒魚尾的做法步驟77.放入適量的糖
紅燒魚尾的做法步驟88.放入薑片，蔥段
紅燒魚尾的做法步驟99.放入適量的水
紅燒魚尾的做法步驟1010.燉到魚尾成熟，放入適量的白胡椒粉紅燒魚尾的做法步驟1111.出鍋前放入適量的味精即可小貼士燒魚的時候就不放鹽了，前面醃過已經很鹹了
胖頭魚魚尾怎麼做好吃
13樓：放開小那
主料胖頭魚尾
915g輔料油
適量鹽適量醬油
適量料酒適量姜
適量五香粉
少許酒釀
少許鮮桔皮
少許大料
少許白糖少許蒜
適量蔥適量步驟
1.胖頭魚一條去鱗、去內臟、去腹膜，剪去魚齊，切去魚頭（魚頭佔三分之一）魚尾留三分之二）
2.切成三段，淋上料酒，撒少許精鹽、五香粉、薑絲用手均勻塗抹魚段的內外，醃製1小時
3.大蔥切段，薑蒜切片備用
4.將醃製好的魚段表面撲上麵粉
5.熱鍋倒入適量調和油，估計可煎製三段魚的量即可6.熱鍋熱油，將魚段下鍋煎至兩面金黃色
7.碗中倒入醬油、醋、加入蔥段、薑蒜後再加入2勺灑釀調汁8.將煎製好的魚段全部倒入鍋中
調好的汁淋在上面
加大料2粒
鮮桔皮切粗絲撒入
加適量的鹽和水，水量以魚塊平齊即可
中火燉煮20分鐘後大火略收汁
9.胖頭魚尾就做好了裝盤
燉魚尾的做法，燉魚尾怎麼做好吃，燉魚尾的家常
14樓：病態懟獸
清燉魚尾
主料魚尾1條
輔料蔥5g
花椒適量
姜適量鹽適量
油適量白醋適量
料酒適量
步驟1.新鮮的魚尾一條
2.鍋內倒油燒至5成熱時倒入薑片、花椒、蔥花爆炒至出香味再加入適量的水
3.然後把魚尾放入鍋中，加入鹽，少許白醋（可讓魚湯色澤白如牛奶）、料酒
4.燉到魚湯發白時再放一點姜，這時改用小火再燉8～10分鐘即可
燉魚尾的做法，燉魚尾怎麼做好吃，燉魚尾的家常做法
15樓：兔子山
鍋熱油，放入生薑大蒜爆香，然後放入乾紅辣椒煸出香味，再放入處理好的魚尾小火慢煎
魚尾兩面都煎好之後，放入豆瓣醬
放入適量水沒過魚身，然後放入一點大料
繼續燉煮
放入青紅椒絲
加鹽調味
然後放入十三香
放入雞精裝盤
16樓：小兔0無悔
主料草魚
250g
青椒100g
紅椒100g輔料油
適量鹽適量生薑
適量大蒜
適量乾紅辣椒
適量大料
適量豆瓣醬
適量雞精
適量十三香
適量步驟
1.鍋熱油，放入生薑大蒜爆香，然後放入乾紅辣椒煸出香味，再放入處理好的魚尾小火慢煎
2.魚尾兩面都煎好之後，放入豆瓣醬
3.放入適量水沒過魚身，然後放入一點大料
4.繼續燉煮
5.放入青紅椒絲
6.加鹽調味
7.然後放入十三香
8.放入雞精
9.裝盤
燉魚尾的做法，燉魚尾怎麼做好吃，燉魚尾的家常做法
兔子山 鍋熱油，放入生薑大蒜爆香，然後放入乾紅辣椒煸出香味，再放入處理好的魚尾小火慢煎 魚尾兩面都煎好之後，放入豆瓣醬 放入適量水沒過魚身，然後放入一點大料 繼續燉煮 放入青紅椒絲 加鹽調味 然後放入十三香 放入雞精裝盤 小兔0無悔 主料草魚 250g 青椒100g 紅椒100g輔料油 適量鹽適量生...
清蒸魚尾的做法，清蒸魚尾怎麼做好吃，清蒸魚尾的家常
無名星辰寧 步驟1.找一較大的青魚尾收拾乾淨在兩面各劃四道刀口，放鹽 料酒入冰箱醃製30分鐘 2.放上姜 3.鋪上火腿片 4.上鍋篜水開13分鐘悶鍋兩分鐘 5.出鍋裝盤 澆上六月鮮醬油撒上蔥 大蒜泥 6.熬一個素油淋上，7.要淋在蔥和大蒜泥上面，香氣四溢。8.就可以上桌啦！清蒸乾魚尾的做法，清蒸乾魚...
胖頭魚尾怎麼做好吃，胖頭魚肉怎麼做好吃
夜夢薇 主料胖頭魚尾915g 輔料油適量 鹽適量醬油適量 料酒適量 姜適量五香粉少許 酒釀少許 鮮桔皮少許 大料少許 白糖少許 蒜適量蔥適量 步驟1.胖頭魚一條去鱗 去內臟 去腹膜，剪去魚齊，切去魚頭 魚頭佔三分之一 魚尾留三分之二 2.切成三段，淋上料酒，撒少許精鹽 五香粉 薑絲用手均勻塗抹魚段的...