1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【所需食材】
生薑（嫩姜）500克，白糖300克。
① 姜一定要選嫩的，不會太辣，而且沒有絲，比起老薑口感更好。把芽去掉，薑皮上面的死皮和皺皮輕輕刮掉就可以，不用去皮。
② 清洗乾淨以後，切大薄片。然後用清水再反覆清洗幾遍，洗掉部分辣味。瀝乾水，加300克白糖，醃製一晚上。
③ 第二天糖水已經全部醃出來了。連水帶渣全部倒炒鍋裡。不用再另外加水了，直接煮開。
④ 當你感覺薑片顏色變黃了，就轉小火，慢慢熬煮。時不時地用鏟子攪拌一下，防止糊底。煮到薑片顏色明顯變深，鍋裡的糖水也變黏稠了，並且粘在鍋邊沿的糖水開始結晶了的時候，就可以關火了。
⑤ 關火以後，也到了整個過程最關鍵的環節了。要不停地翻炒，直到返砂。這裡需要注意的有兩點：一是關火要及時，不能等到鍋裡糖水熬幹，那樣就來不及了。二是要多翻拌。
2樓：匿名使用者
主料：子姜374g、白砂糖300g
輔料：水適量
步驟：1、子姜洗淨切成片，用清水浸泡半天去除一部分辣味2、浸泡好以後放入不鏽鋼鍋中倒入白砂糖
3、再加入適量水，水量沒過薑片即可
4、大火煮開，改中小火熬煮至糖漿濃稠
5、糖漿能拉出絲時停火
6、將薑片倒入不鏽鋼容器中快速翻炒
7、至炒出糖砂即可
8、成品。裝在密封容器中儲存即可
薑片糖怎麼製作方法
3樓：匿名使用者
生薑片糖吃起來的覺得很非常，含有姜的香氣，另外也含有一絲的甜味，但很多人對薑糖片十分偏愛，因為生薑片糖做法非常簡單，因此 許多 家中都能夠自己製作，薑切一片的情況下要留意厚薄大體一致，挑選價效比高的白砂糖，留意生薑片與糖的量，實際新增是多少，也要看本人的口感或者依照工作經驗來配。做法
糖薑片的作法非常簡單。取正宗懷姜5斤，清洗，削皮，用刀 切割成薄薄生薑片。加白綿白糖一斤，把糖與生薑片揉勻，在三伏天暴曬，來回多次，直到生薑片乾透才行，瓶裝儲放。
以往，薑農們基本上家家戶戶在三伏天曬生薑片，或醃生薑片，自購或贈予親朋好友。偶有寒症或胃痛者，取而食之，通道病除，經濟實惠。
中國改革開放至今，伴隨著市場經濟體制的逐漸興盛，農戶持續調節農業結構，薑片的主要用途愈來愈普遍。博愛縣上莊村已建了姜參蜜寶 食品公司，2023年以清化薑為原材料生產的"姜參蜜寶"健康飲品喜獲第一屆"我國健康保健展覽會"特等獎;月山鎮也有華康企業(泰順茂)、僑民機械**** 懷姜食品廠，開發設計懷姜產品系列。她們生產的糖薑片已銷往世界各國，頗受歡迎。
更是：
莫看糖姜不值一提，細心咬合有洞天;
胃寒胃痛通道止，品味亞賽活神仙。
仁德姜，除生薑售賣外，還能生產加工成多種多樣姜產品，用於當藥或作調味品、菜食。在歷史上，大家就制做出「糖曬伏姜」、「糖醃生薑片」用於**胃寒病。「糖曬伏姜」是醫治「老胃寒病」的「神丹妙藥」。
其製做簡易，價錢經濟發展，味兒甘辛，民俗廣為人知。人民群眾用姜和蒜臺搗爛做成的「薑蒜臺醬」，薑拌莧菜製做的「醃韭花」，全是菜族中的老組員，他們味兒分外美味，「薑蒜臺」中的蒜臺和「醃韭花」中的韭花都由寒涼變溫性好食不寒胃。伴隨著時期的發展趨勢，姜的主要用途愈來愈普遍，人民群眾用仁德姜做成的種類也愈來愈多了。
用姜和八角茴香麻椒、小茴香、肉桂粉做成的「五香粉」，是湯、菜、包子和餃子餡的極好調味品;生薑和芝麻油、雞精、食用鹽等製做的「薑渣水果罐頭」，既可提高胃口，又有健胃消食作用
糖醋生薑的製作，糖醋生薑怎麼醃製？
我心向洋滴楊洋 工具 原料 生薑米醋 冰糖玻璃容器 方法 步驟 1將萊蕪生薑表面洗乾淨 不用刮皮，姜皮的功效更強 切成薄片，用鹽抓勻醃製20分鐘。2將米醋和冰糖放入鍋中加熱，使冰糖溶化，然後盛入一個乾淨無油的可密封的玻璃容器晾涼待用。注意火候，一定要有一定的粘稠度才可以。3將醃製好的薑片攥幹水分待用...
手工棉花糖怎麼製作！手工棉花糖怎麼做？哪裡可以學？
用料糖 10克。蛋白 20克。水 20克。白糖 60克。吉利丁片 5克。玉公尺澱粉或土豆澱粉 150克。自製棉花糖的做法步驟。步驟1 將吉利丁片用冷水浸泡備用 玉公尺澱粉炒熟後平鋪在烤盤上備用。步驟2 將10g白糖分三次加入但百種，打發至硬性發泡 成白色固態，打蛋器上呈現白色小彎鉤且不掉落狀態即可 ...
梨膏糖怎麼做啊，梨膏糖的製作方法
梨膏糖的做法如下 1 準備梨子將梨用鹽水洗淨 2 紅棗去核打成棗泥或末，生薑打成薑末 3 把梨帶皮榨成泥放鍋加棗泥加生薑末加冰糖，羅漢果弄碎大火燒開熬半小時。4 用紗布去渣取汁 5 取梨汁加貝母粉一起燒開再熬一小時。冷卻溫時加蜂蜜 6 蜂蜜倒入後，攪拌就可以了，均勻後，停火。等待待冷卻後，裝入瓶子中...