1樓：a噠噠君
武昌魚具有能在池塘中產卵繁殖、成活率高、生長較快、容易飼養和捕搜、含肉率高、有較高的營養價值和味道鮮美等優點，深受消費者和養殖者的喜愛。
2樓：但安閩琴音
前言武昌魚具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
適合人群
一般人都可食用，老少皆宜，清蒸、紅燒、油悶、花釀、油煎均可，尤以清蒸為佳。武昌魚高蛋白、低膽固醇，經常食用可預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。[3]1.
適宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用；
2.凡患有慢性痢疾之人忌食。
食療作用
武昌魚性溫，味甘；
具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效；
可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
材料主料：武昌魚800g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、燉魚料適量、姜適量、蒜適量燉武昌魚
1武昌魚去鱗去內臟洗淨
2切花刀
3薑蒜辣椒乾燉魚料備好
4鍋裡放油下武昌魚兩面過油
5放上燉魚配料
6加清水，放醋，鹽
7燉30分鐘收湯汁，關火8裝盤
小貼士燉魚是放小火
的做法，清燉武昌魚怎麼做好吃，清燉武昌魚的家常做法
3樓：何焱宇杰龍
清燉武昌魚怎麼做好吃
材料武昌魚、清湯、菜膽、鹽、味精各適量
做法1、武昌魚洗淨，取肉打成蓉至上勁，做成橘瓣狀。
2、將成形的魚肉用清湯煮熟，與原湯一同盛入盞中，放入菜膽點綴即成。
4樓：林夕的微笑
食材用料：
武昌魚[圖]武昌魚一條（一斤）相剋食物
蔥[圖]蔥2根相剋食物
姜[圖]姜2片相剋食物
蒜[圖]蒜3瓣相剋食物
單晶冰糖（白糖）1粒
老抽幾滴
生抽少許
生粉少許
鹽適量味精[圖]味精適量相剋食物
料酒[圖]料酒適量
菜譜做法：
清燉武昌魚的做法**11.武昌魚殺好洗淨，背兩側輕輕用刀劃三刀，別划太深，一點就行；
清燉武昌魚的做法**22.薑蒜蔥頭切好；
清燉武昌魚的做法**33.油鍋溫熱，拉住魚尾巴往鍋邊緣輕輕滑下去，魚兩面煎黃；
清燉武昌魚的做法**44.放入蔥頭，姜，蒜爆香；
清燉武昌魚的做法**55.再放入適量清水快到魚背即可，再放入幾滴老抽，少許生抽，一粒單晶冰糖（或少許白糖）大火煮開裝中小火慢慢煮燉；
清燉武昌魚的做法**66.中途翻一次面並用湯汁淋魚背幾次；
清燉武昌魚的做法**77.待湯汁燉到剩三分之一時放入鹽，味精，和少許清水兌的生粉，用鏟子拌一拌湯汁濃了撒上蔥段或蔥花或香菜就可以出鍋啦；
清燉武昌魚的做法**88.成品，清淡。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
湯汁可以多留一些拌飯吃特好吃
5樓：匿名使用者
主料武昌魚800克南豆腐500克輔料油適量鹽適量胡椒粉適量姜適量步驟清燉武昌魚的做法步驟11.活魚去鱗開剝內臟清燉武昌魚的做法步驟22.不粘鍋加底油燒熱，放入武昌魚。
清燉武昌魚的做法步驟33.煎至兩面金黃
清燉武昌魚的做法步驟44.直接向鍋裡加熱水，淹沒魚的水量。
清燉武昌魚的做法步驟55.加入薑片
清燉武昌魚的做法步驟66.大火燒開，轉換燉鍋。
清燉武昌魚的做法步驟77.南豆腐切象眼大塊，放入魚湯中一起燉煮。
清燉武昌魚的做法步驟88.保持中小火一直煮到魚湯色白濃香，大約半小時。
清燉武昌魚的做法步驟99.加鹽和胡椒粉調味。
清燉武昌魚的做法步驟1010.清燉的武昌魚做好了小貼士1、不粘鍋少油煎魚。
2、加熱水是燉出白湯的關鍵。
武昌魚怎麼弄好吃，武昌魚怎麼做好吃
清蒸武昌魚 清蒸武昌魚一般選用1000克左右一條的，再輔以火腿 冬菇 冬筍和雞湯等，則味道更佳。原料 鮮團頭鯿魚1條 約重1000克 熟火腿25克 水發香菇50克 淨冬筍50克 雞油10克 豬油75克 雞湯150克 味精 紹酒 精鹽 胡椒粉 蔥結 薑塊各適量。製作 1.將魚去腮 鱗，剖腹去內臟，洗淨...
武昌魚好吃嗎，紅燒武昌魚好吃嗎？怎麼做啊？
紅燒武昌魚的用料 武昌魚一條 老抽適量 蒸魚豉油適量 料酒適量 白糖適量 姜適量 蒜適量 蔥適量 乾紅椒適量 黑胡椒粉適量 紅燒武昌魚的做法 步驟1殺好的魚洗淨在魚身上用刀劃網狀。步驟2鍋內倒油後將蔥薑蒜紅椒放入爆香。步驟3爆香後倒入大概兩大勺量的老抽。步驟4然後倒入兩碗清水。步驟5將湯汁大火燒開。...
剁椒武昌魚怎麼做，剁椒武昌魚的做法有哪些 剁椒武昌魚最簡單的做法
主料 武昌魚一條 配料 剁椒 生薑 大蔥 青蒜 大蒜 蒸魚豉油 鹽 味精 料酒 胡椒粉製作方法1 武昌魚洗淨，去鱗 內臟和魚鰓清洗乾淨，用料酒在魚上淋一下，將魚身內外用鹽和味精 胡椒粉 味精抹勻，醃製10分鐘入味。2 生薑切片，蔥 大蒜 青蒜切末。3 盤內擺入薑片，魚放入盤中，將剁椒撒在魚頭上，盤中...