1樓：
廣東這面的天氣太熱了，最好當天賣多少就弄多少，因為你放到第二天，做出了的油條還不好吃，到時影響你的生意，還得不常識。
2樓：高階健康管理師
一般油炸的麵食品都是很難儲存的，過來第二天就會軟了的，所以最好不要隔夜。
可以試試用食品袋包裝好，放冰箱低溫儲存。
常見油條做法：
主料： 麵粉、奶粉
調料：酵母粉、溫水、食用油、小蘇打、白糖、鹽
廚具：炒鍋
1、奶粉＋白糖＋酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。
2、麵粉放盆中。
3、先將酵母水倒入麵粉中揉成麵糰，然後再加食用油繼續揉。
4、揉好後發酵一個小時。
5、麵糰發至兩倍大。
6、鹽＋小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將麵糰再次揉勻。（最好將水分次揉進面裡）。
7、蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天發麵的，當天發也可以，只要時間充足就可以。）
8、案板上抹油，手上也要抹油，將麵糰在案板上按壓成長方形。
9、刀上也抹油，將大面片切成小條。
10、兩根麵條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。
11、油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。
炸油條剩下的面還能做什麼？
3樓：豌豆貓耳朵
可以做成帶餡的油餅，下面介紹做法：
準備材料：油條麵糰500克、雞蛋1個、水300克、韭菜1把、肉末1大勺、 鹽1小勺、蠔油1大勺、麻油幾滴
製作步驟：
1、做油條剩下的麵糰，揉均勻備用。
2、來做餡料。將韭菜洗淨切碎，和肉末一起放入盆中，加入鹽，蠔油和麻油，拌勻即可。
3、案板上撒粉防沾。將麵糰分成約40克一個的小麵糰，滾圓。
4、取一個小麵糰擀成圓面片，包入餡料，收緊封口。
5、再將包好的麵糰擀成圓形，再用手輕輕拉一拉，一個面胚就做好了。依次做好剩下的。
6、鍋中油燒熱（底下冒泡但是不冒青煙的程度），轉中小火，將面胚慢慢放入，能看到油餅馬上就浮起來，等稍定型後，經常翻動。
7、直至兩面金黃，就可以撈起了。
8、成品圖。
4樓：love湚澐汌渏
材料：麵粉1000克，明礬粉25克，小蘇打25克，鹽25克，水550-600cc.
做法：1明礬粉、小蘇打、鹽和25克麵粉，攪拌均勻後加水。打成泡沫狀。
2加入剩下的麵粉
3揉成麵糰，在這個過程中不斷捶打
4待捶打到表面光滑後靜置30分鐘以上，之後繼續錘揉靜置2-3次5將麵糰搓成長條，用保鮮膜包好靜置3小時
6然後將麵糰拉長
7擀薄成10釐米的長片
8分切成2釐米寬的條
9刀口沾上乾粉防止粘住，每兩條疊在一起
10用筷子橫向在中間壓一下
11稍搓一下，拎起一頭，旋轉都麻花形
12拎起一頭下180度的油鍋，兩隻手摘掉兩頭13用筷子撥煎成膨脹呈金黃色即可
5樓：匿名使用者
我也是明礬小蘇打鹽普通粉怎麼做都泡
炸油條的面剩下的凍上下次能用嗎？
6樓：匿名使用者
凍上不行，不過可以冷藏，面凍上以後再化開就不行了，但是冷藏一兩天是沒有問題的
炸油條的麵醒好後有黑點，炸油條的面要醒到什麼程度
可能是你做的時候落入雜質了。麵粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，2.食用鹼1克，1.鹽5克，1.溫水15ml 做法 1 材料1全部混合，揉成麵糰，放溫暖處發酵約1小時至兩倍大 炸油條 2張 2 材料2全部混合，一點一點揉進發酵好的麵糰，徹底揉勻 3 繼續發酵約1小時至兩倍大 4 案板上抹一...
炸油條怎麼炸，炸油條怎麼才能炸的酥脆
麵粉 泡打粉 鹽 牛奶 油 雞蛋和水攪勻，揉成麵糰，醒發後攤平兩面抹油。切條扭轉下油鍋炸熟。炸油條怎麼做？準備麵粉300克 加入小蘇打160毫公升的牛奶，打入雞蛋，然後壓成麵糰，用擀麵杖擀成長條，落成一小塊，然後下油鍋炸至。外面買的油條不放心，油條在家也能自己製作嗎？原料 1杯溫水 2大勺植物油 2...
怎樣炸油條酥脆好吃，炸油條怎麼才能炸的酥脆
闕瑞典巨集深 原料 麵粉500克 礬12.5克 面鹼14.5 15克 精鹽10 12克 溫水370克 製作方法 1 將白礬 食鹼 精鹽放在器皿中，倒入溫水並將原料攪拌熔化以後，加入麵粉用調製成較軟的麵糰待用。2 然後，每隔20分鐘用雙手將麵糰搗制5分鐘，共搗4 5次，使麵糰表面光滑 柔軟即可放置，進...